This dish is called Nem Ran by nort

This dish is called Nem Ran by northerners and Cha Gio by southerners. In Hanoi, the introduction of Nem Ran dates back to a time when Cha Ca had not existed. Although it ranks among Vietnam's specialty dishes, Nem Ran is very easy to prepare. Consequently, it has long been a preferred food on special occasions such as Tet and other family festivities.

Ingredients used for Nem Ran comprise of lean minced pork, sea crabs or unshelled shrimps, two kinds of edible mushroom (Nam Huong and Moc Nhi), dried onion, duck eggs, pepper, salt and different kinds of seasoning. All are mixed thoroughly before being wrapped with transparent rice paper into small rolls. These rolls are then fried in boiling oil.

Kết quả (Việt) 2:

Món này được gọi là Nem Ran của người miền bắc và Cha Cần Giờ bởi người miền Nam. Tại Hà Nội, việc giới thiệu Nem Ran ngày trở lại một thời gian khi Cha Ca đã không tồn tại. Mặc dù nó được xếp hạng trong các món ăn đặc sản của Việt Nam, Nem Ran là rất dễ dàng để chuẩn bị. Do đó, từ lâu đã là một món ăn ưa thích vào những dịp đặc biệt như Tết và lễ hội khác trong gia đình.

Thành phần dùng cho Nem Ran gồm thịt lợn băm nhỏ nạc, cua biển hoặc tôm bóc vỏ, hai loại nấm ăn được (Nam Hương và Mộc Nhi), hành tây khô, trứng vịt, tiêu, muối và các loại gia vị. Tất cả được trộn đều trước khi được quấn với bánh tráng trong suốt thành cuộn nhỏ. Những cuộn sau đó được chiên trong dầu sôi.