the immobilization of water to ice

the immobilization of water to ice and the resulting concentration of dissolved solutes unfrozen water lower the water activity of the food.

Kết quả (Việt) 1:

cố định nước để băng và tập trung kết quả hòa tan solutes unfrozen nước thấp hơn các hoạt động nước các thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

các cố định của nước đá và nồng độ các chất hòa tan hòa tan dẫn nước không đóng băng giảm hoạt động nước của thực phẩm.