PROFESSIONAL EXPERIENCEFuji House,

PROFESSIONAL EXPERIENCE
Fuji House, Hyde Park, Ohio USA Feb, 2014 – present
Assistant Manager
Began working at Fuji House and was hired as an assistant manager. Manage the front dining area, hosting.
• Exhibit thorough knowledge of foods, beverages, supervisory duties, service techniques, and guest interactions
• Work closely with the chef and cooks to determine menu plans for special events or occasions
• Scheduling of work hours
• Maintaining highest professional food quality and sanitation standards

Saigon Café, Hyde Park, Ohio USA June, 2012 – Feb, 2014
Sushi Chef, Sous Chef
• Prepare all sushi food products in compliance of standardized code, recipes and potion volume
• Mentored new cooks
• Offer new recipes to management for menu consideration
Soho Bistro, West Chester, Ohio USA October, 2011 - May, 2012
Sushi Chef
Trained intensively to become a standard sushi chef and received a position after two months. Adapted to the high pressure environment by serving up to 200 customers on every weekends.
• Prepare all sushi food products in compliance of standardized code, recipes and potion volume
• Preparation work for all other menu dishes
Highlight
• Language – native Vietnamese, English
• Over 3 years of combined experience in hospitality in USA
• Effective working under any condition, communication, and dealing with problems
• Adaptable
• Maximizing all business opportunities to drive sales
• Ensuring the highest standards of food and beverage service.
• Team building/ Staff training
• Customer service/ Guest relation
• Quality assurance/ control

Kết quả (Việt) 1:

CHUYÊN NGHIỆP KINH NGHIỆMFuji House, Hyde Park, Ohio USA Feb, 2014-hiện nay Trợ lýBắt đầu làm việc tại Fuji House và được thuê như là một trợ lý. Phía trước khu vực, ăn uống quản lý lưu trữ. • Triển lãm kiến thức toàn diện của loại thực phẩm, đồ uống, nhiệm vụ Giám sát, Dịch vụ kỹ thuật, và đánh tương tác• Làm việc chặt chẽ với các đầu bếp và các đầu bếp để xác định menu kế hoạch cho sự kiện đặc biệt hoặc những dịp • Lập kế hoạch của giờ làm việc • Duy trì chuyên nghiệp thực phẩm chất lượng và vệ sinh môi trường tiêu chuẩn cao nhấtSaigon Café, Hyde Park, Ohio Hoa Kỳ tháng 6, năm 2012-Tháng hai, năm 2014 Đầu bếp sushi, đầu bếp Sous • Chuẩn bị tất cả các sản phẩm thực phẩm sushi tuân thủ tiêu chuẩn mã, công thức nấu ăn và khối lượng potion• Hướng dẫn đầu bếp mới• Cung cấp công thức nấu ăn mới để quản lý để xem xét đơnSoho Bistro, West Chester, Ohio Hoa Kỳ tháng mười 2011 - tháng 5, 2012Đầu bếp sushiĐào tạo chuyên sâu để trở thành một đầu bếp sushi tiêu chuẩn và nhận được một vị trí sau hai tháng. Thích nghi với môi trường cao áp lực bằng cách phục vụ lên đến 200 khách vào mỗi cuối tuần.• Chuẩn bị tất cả các sản phẩm thực phẩm sushi tuân thủ tiêu chuẩn mã, công thức nấu ăn và khối lượng potion• Chuẩn bị làm việc cho tất cả các món ăn đơn khác Điểm nổi bật • Ngôn ngữ-nguồn gốc tiếng Việt, tiếng Anh• Hơn 3 năm kinh nghiệm kết hợp trong các khách sạn ở Mỹ• Hiệu quả làm việc trong bất kỳ điều kiện, giao tiếp, và đối phó với vấn đề • Thích nghi• Tối đa hóa tất cả các cơ hội kinh doanh để lái xe bán hàng • Đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất của dịch vụ thực phẩm và đồ uống.• Đội xây dựng / đào tạo cán bộ• Dịch vụ khách hàng / khách quan hệ• Đảm bảo chất lượng / kiểm soát

Kết quả (Việt) 2:

KINH NGHIỆM CHUYÊN
Fuji House, Hyde Park, Ohio USA tháng hai năm 2014 - nay
Assistant Manager
Bắt đầu làm việc tại Fuji House và được thuê làm trợ lý giám đốc. Quản lý khu vực ăn uống phía trước, lưu trữ.
• Exhibit kiến thức thấu đáo về các loại thực phẩm, đồ uống, nhiệm vụ giám sát, kỹ thuật dịch vụ, và các tương tác của khách
• Làm việc chặt chẽ với các đầu bếp và nấu để xác định kế hoạch thực đơn cho các sự kiện đặc biệt hoặc những dịp
• Lập lịch giờ làm việc
• Duy trì chất lượng thực phẩm chuyên nghiệp cao nhất và vệ sinh tiêu chuẩn Saigon Café, Hyde Park, Ohio USA Tháng Sáu, 2012 - Tháng Hai, 2014 Sushi Chef, Sous Chef • Chuẩn bị tất cả các sản phẩm thực phẩm sushi theo mã tiêu chuẩn hóa, công thức nấu ăn và khối lượng thuốc • cố vấn đầu bếp mới • Cung cấp mới công thức nấu ăn để quản lý cho đơn xem xét Soho Bistro, West Chester, Ohio USA Tháng Mười, 2011 - May, 2012 Sushi Chef Được đào tạo chuyên sâu để trở thành một đầu bếp sushi chuẩn và nhận được một vị trí sau hai tháng. Thích nghi với môi trường áp suất cao bằng cách phục vụ lên đến 200 khách hàng trên mỗi cuối tuần. • Chuẩn bị tất cả các sản phẩm thực phẩm sushi theo các tiêu chuẩn mã, công thức nấu ăn và khối lượng potion làm • Chuẩn bị cho tất cả các món ăn đơn khác nổi bật • Ngôn ngữ - có nguồn gốc Việt, tiếng Anh • Hơn 3 năm kinh nghiệm kết hợp du lịch khách sạn tại Mỹ • Hiệu quả làm việc trong bất kỳ điều kiện, truyền thông, và đối phó với các vấn đề • Thích nghi • Tối đa hoá các cơ hội kinh doanh để thúc đẩy doanh số bán hàng • Đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất của dịch vụ thực phẩm và nước giải khát. • Xây dựng đội / đào tạo nhân viên • Dịch vụ khách hàng / đối Guest • Chất lượng đảm bảo / kiểm soát