UNIT 33 : JELLIES, JAMS, PRESERVES,

UNIT 33 : JELLIES, JAMS, PRESERVES, MARMALADES AND FRUIT BUTTER
Partly as a result of the manner in which the preserving industry developed, a clear differentiation between these products cannot always be made. Jelly is distinct from the others since it contains little or no insoluble solids. The term "preserve" and "jam" are generally used synonymously, however, preserves have sometimes been differentiated from jams on the basis of the size of the fruit pieces present, the preserve containing whole fruit or large pieces whereas jams contain the crushed or disintegrated fruit. Marmalade was originally an English product prepared from bitter varieties of oranges. American marmalades have been variously defined as fruit preserves of pulpy or semisolid consistency, as preserves consisting of slices of a fruit suspended in a jelly, and as a preserve made only from citrus fruits. Confusion in the use of the term "marmalade" could be avoided if it were restricted to preserves made from citrus products since the other definitions apply more nearly to fruit preserves or jams. Fruit butters are the smooth, semisolid products obtained by cooking a screened fruit with either sugar or a fruit juice.

Kết quả (Việt) 1:

ĐƠN VỊ 33: THẠCH, MỨT, BẢO TỒN, MARMALADES VÀ QUẢ BƠ Một phần là kết quả của cách bảo quản ngành công nghiệp phát triển, một sự khác biệt rõ ràng giữa các sản phẩm luôn luôn không thể được thực hiện. Thạch là khác biệt với những người khác vì nó có chứa ít hoặc không có chất rắn hòa tan. Thuật ngữ "bảo tồn" và "jam" được thường được sử dụng synonymously, Tuy nhiên, bảo tồn có đôi khi được phân biệt với mứt trên cơ sở kích thước của miếng trái cây hiện nay, bảo tồn có chứa toàn bộ trái cây hoặc phần lớn trong khi ùn tắc chứa các trái cây nghiền hoặc tan rã. Marmalade là một sản phẩm tiếng Anh chuẩn bị từ đắng loại cam. Marmalades người Mỹ đã được định nghĩa khác nhau như trái cây bảo tồn của tính nhất quán pulpy hoặc pho, như bảo tồn bao gồm lát một trái cây bị đình chỉ trong một jelly, và là một khu bảo tồn thực hiện chỉ từ trái cây. Sự nhầm lẫn trong việc sử dụng của thuật ngữ "marmalade" có thể tránh được nếu nó bị hạn chế để bảo tồn làm từ cam quýt sản phẩm kể từ khi các định nghĩa khác áp dụng hơn gần cho trái cây bảo tồn hoặc ùn tắc. Quả bơ là mịn màng, pho sản phẩm thu được bằng cách nấu ăn một trái cây kiểm tra với đường hoặc một nước ép trái cây.

Kết quả (Việt) 2:

UNIT 33: thạch, mứt, ngâm, mứt cam VÀ TRÁI BƠ
một phần là kết quả của cách thức mà ngành công nghiệp bảo quản phát triển, một sự khác biệt rõ ràng giữa các sản phẩm này có thể không phải lúc nào cũng được thực hiện. Jelly là khác biệt với những người khác vì nó chứa rất ít hoặc không có chất rắn không tan. Thuật ngữ "bảo tồn" và "kẹt" thường được sử dụng đồng nghĩa, tuy nhiên, bảo tồn đôi khi được phân biệt với ùn tắc trên cơ sở kích thước của miếng trái cây hiện nay, bảo quản có chứa toàn bộ trái cây hoặc miếng lớn trong khi ùn tắc chứa nghiền nát hoặc tan rã trái cây. Marmalade là một sản phẩm được chế biến từ giống tiếng Anh cay đắng của cam ban đầu. Mứt cam của Mỹ đã được định nghĩa là bảo tồn khác nhau như trái cây của quán mềm hoặc nửa rắn, như bảo tồn bao gồm các lát trái cây lơ lửng trong một thạch, và như là một chỉ bảo toàn được làm từ các loại trái cây họ cam quýt. Lẫn lộn trong việc sử dụng thuật ngữ "mứt" có thể tránh được nếu nó đã được hạn chế để bảo tồn được làm từ các sản phẩm cam quýt từ các định nghĩa khác áp dụng gần hơn để bảo tồn trái cây hoặc mứt. Bơ ăn quả là những sản phẩm nửa rắn mịn thu được bằng cách nấu ăn một quả sàng lọc với một trong hai đường hoặc nước ép trái cây.