TipsStart with very cold milk – kee

Tips
Start with very cold milk – keep the temperature right above freezing. Also, make sure you keep the steam pitchers refrigerated. Cold milk and steam pitchers will give you more time to create the smooth and velvety texture needed for latte art.
Try sprinkling chocolate powder into the cup before pouring the milk, it gives an interesting effect.
Use a cup with a wide mouth. It will allow you to see the developing latte art design more easily.
If you add one drop of dawn dish soap to your pitcher of water it steams exactly like milk so you can get a feel for it without wasting a bunch of milk it is a must try!
Use fresh milk for every cup, even if you have milk left over from the previous cup.
Using 2% (aka 98% fat free milk) is recommended by baristas when you are developing your steaming/pouring skills. This milk has a better froth volume and consistency, making latte art easier.
Instead of using a thermometer, you can keep two fingers at the bottom of the pitcher. When you can't hold your fingers there without burning them, it's usually between 120 and 125 degrees.
You must use an espresso machine with a proper brew head and boiler and enough steam power to properly froth the milk. These machines can be quite expensive.
Before trying this with milk, try it first with water. While water doesn't have the same consistency as milk, practicing with water will allow you to get familiar with pouring and shaking at the same time.
Make sure to pull the shot after you steam. From the time you pour a shot, you have approximately ten seconds to add milk to it. Otherwise it "dies", turning a dark color with a burnt and undesirable flavor.
When steaming milk count 3 seconds for microfoam.
Don't steam the milk before the shot has been pulled! The milk will get cold and won't pour properly. Pull the shot, then steam the milk.

Kết quả (Việt) 1:

Lời khuyênBắt đầu với sữa rất lạnh-giữ nhiệt độ ngay trên đóng băng. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn giữ hơi pitchers trong tủ lạnh. Pitchers sữa và hơi lạnh sẽ cung cấp cho bạn thêm thời gian để tạo ra kết cấu mịn và mượt cần thiết cho nghệ thuật pha cà phê.Hãy thử sprinkling bột sô cô la vào cốc trước khi đổ sữa, nó cung cấp cho một hiệu ứng thú vị.Sử dụng một cốc với một miệng rộng. Nó sẽ cho phép bạn xem nước đang phát triển latte nghệ thuật thiết kế dễ dàng hơn.Nếu bạn thêm một giọt của bình minh món ăn xà phòng để bạn pitcher nước nó steams hệt như sữa do đó, bạn có thể nhận được một cảm thấy cho nó mà không lãng phí một bó của sữa là phải cố gắng!Sử dụng sữa tươi cho mỗi cốc, ngay cả khi bạn có sữa còn lại từ cốc trước đó.Bằng cách sử dụng 2% (aka 98% fat free milk) được khuyến khích bởi baristas khi bạn đang phát triển các kỹ năng của bạn di chuyển, đổ. Sữa này có một khối lượng tuyển tốt hơn và thống nhất, nghệ thuật pha cà phê làm dễ dàng hơn.Thay vì sử dụng một nhiệt kế, bạn có thể giữ cho hai ngón tay ở phía dưới các pitcher. Khi bạn không thể giữ ngón tay của bạn có mà không đốt chúng, nó thường là giữa 120 và 125 độ.Bạn phải sử dụng một máy pha cà phê với một đầu thích hợp bia và nồi hơi và đủ năng lượng hơi đúng cách froth sữa. Những máy này có thể khá đắt.Trước khi cố gắng này với sữa, thử nó đầu tiên với nước. Trong khi nước không có sự thống nhất tương tự như sữa, thực hành với nước sẽ cho phép bạn để có được quen thuộc với đổ và lắc cùng một lúc.Hãy chắc chắn để kéo việc bắn sau khi bạn hơi. Từ đó bạn đổ một shot, bạn có khoảng 10 giây để thêm sữa vào nó. Nếu không nó "chết", chuyển màu tối với một hương vị bị cháy và không mong muốn.Khi hấp sữa tính 3 giây cho microfoam.Không hơi sữa trước khi bắn đã được kéo! Sữa sẽ nhận được lạnh và sẽ không đổ đúng cách. Kéo việc bắn, sau đó hơi sữa.

Kết quả (Việt) 2:

Mẹo
Bắt đầu với sữa rất lạnh - giữ nhiệt độ ngay trên đóng băng. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn giữ cho các bình đựng hơi lạnh. Sữa và hơi lạnh chọi sẽ cung cấp cho bạn nhiều thời gian để tạo ra các kết cấu mịn và mượt cần thiết cho nghệ thuật pha cà phê.
Hãy thử rắc bột chocolate vào cốc trước khi đổ sữa, nó sẽ cho một hiệu ứng thú vị.
Dùng ly có miệng rộng. Nó sẽ cho phép bạn xem các thiết kế nghệ thuật pha cà phê phát triển dễ dàng hơn.
Nếu bạn thêm một giọt xà phòng bình minh món ăn để bình của các nước nó hơi nước chính xác như sữa, do đó bạn có thể nhận được một cảm giác về nó mà không lãng phí một bó của sữa nó là một phải cố gắng!
Sử dụng sữa tươi cho mỗi tách, thậm chí nếu bạn có sữa còn sót lại từ cốc trước.
Sử dụng 2% (aka 98% sữa miễn phí chất béo) được khuyến cáo của chuyên gia pha chế khi bạn đang phát triển hấp của bạn / kỹ năng đổ. Sữa này có khối lượng bọt tốt hơn và nhất quán, làm nghệ thuật pha cà phê dễ dàng hơn.
Thay vì sử dụng một nhiệt kế, bạn có thể giữ hai ngón tay ở dưới cùng của bình. Khi bạn không thể giữ ngón tay của bạn có mà không đốt chúng, nó thường là từ 120 đến 125 độ.
Bạn phải sử dụng một máy pha cà phê espresso với một đầu brew hợp và nồi hơi và hơi nước đủ để sủi bọt đúng sữa. Những máy này có thể khá đắt tiền.
Trước khi cố gắng này với sữa, hãy thử đầu tiên với nước. Trong khi nước không có sự thống nhất tương tự như sữa, thực hành với nước sẽ cho phép bạn để làm quen với đổ và lắc cùng một lúc.
Hãy chắc chắn để kéo bắn sau khi bạn hơi. Từ thời gian bạn đổ một shot, bạn có khoảng mười giây để thêm sữa cho nó. Nếu không thì nó "chết", biến một màu tối với một hương vị cháy và không mong muốn.
Khi hấp đếm sữa 3 giây cho microfoam.
Không xông hơi sữa trước khi bắn đã được kéo! Sữa sẽ bị cảm lạnh và sẽ không đổ đúng. Kéo bắn, sau đó hơi sữa.