maize and cassava in tropical countries, cereals and root crops are fermented to a range of beverages and staple foods. fermented maize flour is a staple food in many African countries.
ngô và sắn Quốc gia nhiệt đới, ngũ cốc và gốc cây trồng được lên men để một loạt các đồ uống và bấm ghim thực phẩm. lên men bột ngô là lương thực ở nhiều nước châu Phi.