Niềm đam mê trái cây sẽ mất một số lượng đáng kể của độ ẩm nếu được tổ chức dưới điều kiện độ ẩm tương đối thấp (RH).Điều này có thể dẫn đến shriveling đáng chú ý của vỏvà unsightly xuất hiện trái cây, làm cho nó khó khăn đểthị trường sản phẩm (hình 15). Để tránhvỏ khô và giảm cân quá mức, niềm đam mêtrái cây nên được lưu trữ tại 90% đếnRH 95%. Ngoài ra, mất nước có thể được ngăn chặn nếu cácthời gian giữa thu hoạch và bao bì được giữ ở mộttối thiểu.
đang được dịch, vui lòng đợi..
