HomeAbout Mimi AvocadoRecipesContac

Home


About Mimi Avocado


Recipes


Contact


Travel


Mimi Avocado









Reed Avocados: Things To Know

October 5, 2013 by Mimi Holtz | 45 Comments


ReedHalfIt’s October, and here on the avocado ranch we’re eating Reed avocados. Have you ever tried a Reed? Have you ever seen them in a store or farmers’ market? If you have, you know that Califoria Reeds are one of the largest, creamiest, and most delicious avocados in the world! We look forward to late summer and early fall every year because that’s the time to eat the Reeds.

{6/19/2014 Added Note: Our 2014 Reeds are early … ready to eat in June already!}

ReedTreeWe used to have lots of Reed trees, but we cut many of them down and grafted them over to Hass variety. After they were cut to a 4-5 foot stump, a tree specialist made a slice into the tree and implanted a piece of bud wood from another tree. In this way we were able to use the root system already established, but grow a new tree of a different variety. We were sorry to say goodbye to so many beautiful Reed trees, but we had seen that the Hass variety was preferred by consumers and would bring us a better price.

It is expensive and labor-intensive to grow avocados, so we need to make enough money to pay for the water, fertilizer, and care throughout the year in order to stay in business. Reed avocados were just not popular enough to bring a good price. In the photo you can see the difference between the tall Reed tree and the shorter young Hass tree that was grafted onto a Reed stump. Hass trees like to spread out and become rounded in shape unless they are planted close together…then they will grow tall and form a canopy. Reed trees like to grow straight up, and don’t form a canopy as easily. It’s fun to walk up to a Reed tree because often there are avocados within arm’s length to pick!

BabyReedsThis year’s crop of avocados are ready to pick, and next year’s crop is already growing on the tree! Can you see the tiny ones in the background?

NewGrowthReedAs the baby avocados grow bigger, the tree puts out new growth like an umbrella to shade the new fruit from the sun. Avocados bloom in the spring, then the tiny baby avocados begin to grow. It take all year for the fruit to reach full size and maturity so that it will ripen after it is picked. The Hass variety of avocado is ready to pick from December until late summer. These are the pear-shaped avocados with the bumpy skin that you probably see most often in the stores. Reed avocados are not ready to eat until late summer…July through October in southern California. When all of our Hass avocados have been picked, we know it’s time to start eating the Reeds.



Reed-AvocadoA Reed avocado is very creamy. The skin is thick and leather-like. To find out if a Reed is ready to eat, hold it in your hand and gently press your thumb. It will not feel rock hard, but will “give” just slightly. It “gives” less than other avocados with thinner skins, so it’s easy to wait too long with a Reed. They don’t turn black when they’re ripe either…so it takes a little practice to learn when a Reed is perfectly ready to eat. A skill worth learning!

IMG_4811Late in the season, the fruit is very mature…higher oil content means the fruit is creamier, the color is a deeper gold, and sometimes the root has already started growing out of the seed! When the root is already growing like this one, balance the seed over a glass of water so the root can get a drink and watch it grow! (push some toothpicks into the side of the seed to hold it on top of the glass)

IMG_4813One of the most exciting things about Reed avocados is that they come with their own bowl! The skin is so thick and strong that you can mash the avocado right in the skin, using it for a natural bowl! This has to be one of Mother Nature’s greatest accomplishments! The ultimate fast food! Just add salsa, or some seasoning…and dig in!

ReedAvocadosonTreeAren’t you glad you know something about Reed avocados now? You may see them in stores like Whole Foods in September and October. You will also find them in farmers’ markets in southern California. A large Reed avocado can make enough guacamole for several people, or provide sliced avocados for burgers and sandwiches. Since they’re larger than other avocados, we often eat only a half at a time. Even if the leftover half turns brown on top, just slice off the brown and enjoy the rest of the avocado underneath within one day or so. We’re having them on hamburgers for lunch! Wish you were here to join us!

ReedonaBurger



P.S. and for breakfast:

Weekend Egg on Toast with California Reed Avocado!

EggandAvoonPizza

















You might also like:






California Avocado and Turkey Flatbread is a No-Bake ...





Creamy Reed Avocado with Sausage Gravy





Fresh California Fig Salsa with Reed Avocado

Linkwithin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Share

Kết quả (Việt) 1:

Trang chủVề Mimi AvocadoCông thức nấu ănLiên hệDu lịch Mimi Avocado Reed bơ: Những điều cần biết5 tháng 10 năm 2013 của Mimi Holtz | 45 Bình luận Của ReedHalfIt tháng mười, và ở đây trên trang trại bơ chúng ta đang ăn bơ Reed. Có bao giờ bạn thử sậy? Bạn đã bao giờ nhìn thấy họ ở một cửa hàng hoặc nông dân thị trường? Nếu bạn có, bạn biết rằng Califoria lau sậy là một trong bơ lớn, creamiest và ngon nhất trên thế giới! Chúng tôi mong cuối mùa hè và đầu mùa thu mỗi năm vì đó là thời gian để ăn lau sậy.{6/19/2014 thêm lưu ý: chúng tôi lau sậy 2014 là sớm... đã sẵn sàng để ăn trong ngày đã!}ReedTreeWe sử dụng để có nhiều cây cối Reed, nhưng chúng tôi cắt giảm rất nhiều người trong số họ xuống và ghép chúng qua Hass nhiều. Sau khi họ đã giảm đến một gốc cây 4-5 chân, một chuyên gia cây một lát vào cây và cấy ghép một mảnh nụ gỗ từ các cây khác. Bằng cách này chúng tôi đã có thể sử dụng hệ thống gốc đã được thiết lập, nhưng trồng một cái cây mới của nhiều loại khác nhau. Chúng tôi xin lỗi để nói lời tạm biệt với rất nhiều cây sậy xinh đẹp, nhưng chúng tôi đã nhìn thấy rằng sự đa dạng Hass được ưa thích của người tiêu dùng và sẽ mang lại cho chúng ta một mức giá tốt hơn.Nó là tốn kém và lao động để phát triển bơ, vì vậy chúng ta cần phải làm cho đủ tiền để trả tiền cho các nước, phân bón, và chăm sóc trong suốt năm để ở trong kinh doanh. Reed bơ chỉ không được phổ biến, đủ để mang lại một mức giá tốt. Trong các bức ảnh, bạn có thể thấy sự khác biệt giữa cây sậy và ngắn hơn trẻ Hass cây đó được ghép vào gốc cây sậy. Hass cây như để lây lan và trở nên tròn trong hình dạng, trừ khi chúng được trồng gần nhau... sau đó họ sẽ phát triển chiều cao và tạo thành một mái vòm. Cây sậy muốn mọc thẳng đứng, và không dưới hình thức một nóc buồng lái dễ dàng. It's fun để đi với một cây sậy vì thường có bơ trong chiều dài của cánh tay để chọn!BabyReedsThis năm trồng bơ đã sẵn sàng để lựa chọn, và năm tới cây trồng đã phát triển trên cây! Bạn có thể nhìn thấy những cái nhỏ dưới nền?NewGrowthReedAs bơ em bé phát triển lớn hơn, cây đưa ra sự phát triển mới như một chiếc ô để che khuất trái cây mới từ mặt trời. Bơ nở vào mùa xuân, sau đó bơ nhỏ bé bắt đầu phát triển. Nó có tất cả năm cho trái cây để đạt được kích thước đầy đủ và trưởng thành, do đó nó sẽ chín sau khi nó được chọn. Loạt Hass avocado đã sẵn sàng để chọn từ ngày cho đến cuối mùa hè. Đây là hình quả lê bơ với bumpy da mà bạn có thể thấy thường xuyên nhất trong các cửa hàng. Reed bơ là không sẵn sàng để ăn cho đến cuối mùa hè... Tháng bảy qua tháng mười tại miền Nam California. Khi tất cả chúng tôi bơ Hass đã được chọn, chúng tôi biết nó là thời gian để bắt đầu ăn lau sậy. Reed-AvocadoA Reed avocado là rất kem. Da là dày và da giống như. Để tìm hiểu nếu sậy là sẵn sàng để ăn, Giữ nó trong tay của bạn và nhẹ nhàng nhấn ngón tay của bạn. Nó sẽ không cảm thấy đá cứng, nhưng sẽ "cho" chỉ cần một chút. Nó "cho" nhỏ hơn khác bơ với da mỏng hơn, do đó, nó dễ dàng để chờ đợi quá lâu với sậy. Họ không chuyển màu đen khi chúng chín hoặc là... vì vậy, phải mất một chút luyện tập để tìm hiểu khi sậy là hoàn toàn sẵn sàng để ăn. Một kỹ năng có giá trị học tập!IMG_4811Late trong mùa giải, là loại quả rất trưởng thành... hàm lượng dầu cao hơn có nghĩa là quả là creamier, màu sắc là vàng sâu hơn và đôi khi gốc đã bắt đầu phát triển ra khỏi hạt giống! Khi gốc đã phát triển như một, sự cân bằng này hạt giống trong một ly nước để vào thư mục gốc có thể nhận được một thức uống và xem nó phát triển! (đẩy một số toothpicks vào phía bên của các hạt giống để giữ nó trên đầu trang của kính)IMG_4813One trong những điều thú vị nhất về Reed bơ là họ đến với bát riêng của họ! Da như vậy là dày và mạnh mẽ mà bạn có thể nghiền avocado ngay trong da, sử dụng nó cho một bát tự nhiên! Điều này đã là một thành tựu lớn nhất của mẹ thiên nhiên! Thức ăn nhanh cuối cùng! Chỉ cần thêm salsa, hoặc một số gia vị... và khai thác trong!ReedAvocadosonTreeAren't bạn vui mừng bạn biết điều gì đó về Reed bơ bây giờ? Bạn có thể nhìn thấy chúng trong các cửa hàng như Whole Foods trong tháng chín và tháng mười. Bạn cũng sẽ tìm thấy chúng ở thị trường nông dân ở miền Nam California. Avocado Reed lớn có thể làm cho guacamole đủ cho nhiều người, hoặc cung cấp thái lát bơ cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì. Kể từ khi họ đang lớn hơn bơ khác, chúng ta thường ăn chỉ là một nửa tại một thời điểm. Thậm chí nếu một nửa còn lại của biến màu nâu trên đầu trang, chỉ cần cắt giảm các màu nâu và tận hưởng phần còn lại của avocado bên dưới trong vòng một ngày, hay như vậy. Chúng tôi gặp họ trên bánh mì kẹp thịt cho bữa ăn trưa! Muốn bạn ở đây để tham gia với chúng tôi!ReedonaBurger PS và cho bữa ăn sáng:Cuối tuần các quả trứng trên bánh mì nướng với California Reed Avocado!EggandAvoonPizza Bạn cũng có thể như: California Avocado và Thổ Nhĩ Kỳ emo là một No-Bake... Kem Reed bơ với xúc xích Gravy Tươi California Fig Salsa với Reed Avocado Linkwithin Bài viết liên quan Plugin cho WordPress, Blogger...Chia sẻ

Kết quả (Việt) 2:

Trang chủ Về Mimi bơ Bí Liên Travel Mimi Bơ Reed Trái bơ: Những điều cần biết ngày 05 tháng 10 năm 2013 của Mimi Holtz | 45 Comments ReedHalfIt của tháng Mười, và ở đây trên các trang trại bơ chúng tôi đang ăn bơ Reed. Bạn đã bao giờ thử một Reed? Bạn đã bao giờ nhìn thấy chúng trong một cửa hàng hoặc thị trường của nông dân? Nếu bạn có, bạn biết rằng Califoria Tháp Mười là một trong những, creamiest lớn nhất, và bơ ngon nhất trên thế giới! Chúng tôi mong đến cuối mùa hè và đầu mùa thu hàng năm, vì đó là thời gian để ăn Tháp Mười. {2014/06/19 Added Lưu ý: 2014 Tháp Mười của chúng tôi là đầu ... sẵn sàng để ăn trong tháng Sáu đã!} ReedTreeWe đã từng có rất nhiều Reed cây, nhưng chúng ta cắt giảm nhiều trong số họ xuống và ghép chúng cho Hass nhiều. Sau khi họ đã bị cắt đến một gốc cây 4-5 chân, một chuyên gia cây làm một lát vào cây và cấy ghép một mảnh gỗ chồi từ cây khác. Bằng cách này, chúng tôi đã có thể sử dụng hệ thống gốc đã được thành lập, nhưng trồng một cây mới của một loại khác nhau. Chúng tôi xin lỗi để nói lời tạm biệt với rất nhiều cây Reed đẹp, nhưng chúng tôi đã thấy rằng sự đa dạng Hass được ưa thích của người tiêu dùng và sẽ mang lại cho chúng ta một mức giá tốt hơn. Nó là đắt tiền và lao động để trồng bơ, vì vậy chúng tôi cần phải thực hiện đủ tiền để trả cho các nước, phân bón, và chăm sóc trong suốt cả năm để ở lại trong kinh doanh. Reed bơ chỉ là không đủ phổ biến để mang lại một mức giá tốt. Trong bức ảnh, bạn có thể thấy sự khác biệt giữa cây Reed cao và cây Hass trẻ ngắn hơn đã được ghép vào một gốc Reed. Cây Hass thích để lây lan ra và được làm tròn trong hình dạng trừ khi chúng được trồng gần nhau ... sau đó họ sẽ tăng trưởng cao và tạo thành một tán cây. Cây sậy muốn phát triển thẳng lên, và không tạo thành một tán cây một cách dễ dàng. Nó là thú vị để đi đến một cây Reed vì thường có bơ trong chiều dài cánh tay để chọn! Cây bơ BabyReedsThis năm đã sẵn sàng để lựa chọn, và vụ mùa năm sau đã được phát triển trên cây! Bạn có thể xem những cái nhỏ trong nền? NewGrowthReedAs các bơ bé phát triển lớn hơn, cây đặt ra tăng trưởng mới như một chiếc ô để che trái cây mới từ mặt trời. Trái bơ nở vào mùa xuân, sau đó các em bé nhỏ xíu bơ bắt đầu phát triển. Nó có tất cả năm đối với các trái cây để đạt kích thước đầy đủ và trưởng thành để nó sẽ chín sau khi nó được chọn. Các Hass nhiều bơ đã sẵn sàng để nhận từ ngày cho đến cuối mùa hè. Đây là những bơ hình quả lê với da gập ghềnh mà bạn có thể thấy thường xuyên nhất trong các cửa hàng. Reed bơ chưa sẵn sàng để ăn cho đến cuối mùa hè ... Tháng Bảy đến tháng Mười ở miền nam California. Khi tất cả bơ Hass của chúng tôi đã được chọn, chúng ta biết đó là thời gian để bắt đầu ăn Tháp Mười. Reed-AvocadoA Reed bơ là rất mượt. Da dày, da như thế nào. Để tìm hiểu xem một Reed đã sẵn sàng để ăn, giữ nó trong tay của bạn và nhẹ nhàng bấm ngón tay cái của bạn. Nó sẽ không cảm thấy đá cứng, nhưng sẽ "cho" chỉ một chút. Nó "cho" ít hơn bơ khác với da mỏng hơn, vì thế dễ dàng để chờ đợi quá lâu với một Reed. Họ không chuyển sang màu đen khi họ đang chín hoặc là ... nên phải mất một chút luyện tập để tìm hiểu khi một Reed là hoàn toàn sẵn sàng để ăn. Một kỹ năng giá trị học tập! IMG_4811Late trong mùa giải, quả là rất trưởng thành ... hàm lượng dầu cao hơn có nghĩa là trái cây là tân tiến, màu sắc là vàng sâu hơn, và đôi khi các rễ đã bắt đầu phát triển ra khỏi hạt giống! Khi rễ đã phát triển như thế này, cân bằng các hạt giống trong một ly nước vì thế người chủ có thể có được một thức uống và xem nó phát triển! (đẩy một số cây tăm vào mặt của hạt giống để giữ nó trên đầu trang của kính) IMG_4813One trong những điều thú vị nhất về bơ Reed là họ đi kèm với tô riêng của họ! Da là quá dày và mạnh mẽ mà bạn có thể nghiền nát bơ ngay trên da, sử dụng nó cho một bát tự nhiên! Đây có phải là một trong những thành tựu lớn nhất của thiên nhiên! Các thức ăn nhanh cuối cùng! Chỉ cần thêm salsa, hoặc một số gia vị ... và khai thác trong! ReedAvocadosonTreeAren't bạn vui bạn biết điều gì đó về bơ Reed bây giờ? Bạn có thể thấy chúng trong các cửa hàng như Whole Foods vào tháng Chín và tháng Mười. Bạn cũng sẽ tìm thấy chúng trong các thị trường của nông dân ở miền nam California. Một bơ Reed lớn có thể tạo ra đủ guacamole cho một số người, hoặc cung cấp bơ thái lát cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì. Kể từ khi chúng lớn hơn bơ khác, chúng ta thường chỉ ăn một nửa tại một thời điểm. Ngay cả khi một nửa còn sót lại chuyển sang màu nâu trên đầu trang, chỉ cần cắt ra màu nâu và tận hưởng phần còn lại của quả bơ bên dưới trong vòng một ngày hoặc lâu hơn. Chúng tôi gặp họ trên hamburger cho bữa trưa! Chúc các bạn có mặt ở đây để cùng tham gia! ReedonaBurger P.S. và cho bữa sáng: ! Weekend trứng trên bánh mì nướng với bơ California Reed EggandAvoonPizza Bạn có thể cũng thích: California Bơ và Thổ Nhĩ Kỳ là một bánh mì dẹt No-Nướng ... Kem Reed bơ với xúc xích Gravy tươi California Hình Salsa với Reed Bơ Linkwithin Bài viết liên quan Plugin cho WordPress, Blogger ... Chia sẻ