Initial concentration in milk: the

Initial concentration in milk: the “pool” of alkaline phosphatase present in milk varies widely between different species and within species. Typically, raw cow’s milk shows an activity much higher than goats milk. As pasteurization results in a log reduction of the initial level, the post-pasteurization residual level will vary with the initial level in the raw milk. Consequently, different interpretation according to origin of the milk is necessary and in some cases, the use of alkaline phosphatase testing to verify pasteurization may not be appropriate.

Kết quả (Việt) 1:

Ban đầu tập trung trong sữa: "hồ" kiềm phosphatase hiện diện trong sữa thay đổi rộng rãi giữa các loài khác nhau và trong phạm vi loài. Thông thường, nguyên con bò sữa cho thấy một hoạt động cao hơn nhiều so với sữa dê. Như khử trùng kết quả trong một đăng nhập giảm mức độ ban đầu, cấp còn lại sau khi khử trùng sẽ khác nhau với mức độ ban đầu trong sữa nguyên. Do đó, khác nhau giải thích theo nguồn gốc của sữa là cần thiết và trong một số trường hợp, việc sử dụng của phosphatase kiềm kiểm tra để xác minh thiết bị khử trùng có thể không được thích hợp.

Kết quả (Việt) 2:

Nồng độ ban đầu trong sữa: các "hồ" của phosphatase kiềm có trong sữa cũng rất khác nhau giữa các loài khác nhau và trong các loài. Thông thường, sữa bò tươi cho thấy một hoạt động cao hơn nhiều so với sữa dê. Như kết quả thanh trùng giảm nhật ký của các cấp ban đầu, mức dư sau thanh trùng sẽ khác nhau với mức ban đầu trong sữa nguyên liệu. Do đó, cách giải thích khác nhau tùy theo nguồn gốc của sữa là cần thiết và trong một số trường hợp, việc sử dụng các thử nghiệm phosphatase kiềm để xác minh thanh trùng có thể không thích hợp.