HP-induced changes in the ethanol stability of milk were partially reversible at 5 1C, probably due to the reassociation of Ca and the reformation of the micelles, although with a different structure, after HP treatments
HP gây ranhững thay đổi trong sự ổn định ethanol sữa đã một phầntay kéo lúc 5 1 c, có thể là do reassociation Cavà cải cách của micelles, mặc dù với mộtcấu trúc khác nhau, sau khi điều trị HP
HP gây ra những thay đổi trong sự ổn định ethanol của sữa là một phần đảo ngược tại 5 1C, có thể là do sự reassociation của Ca và các cải cách của các mixen, mặc dù với một cấu trúc khác nhau, sau khi điều trị HP