Các vi khuẩn phát triển dữ liệu thu thập được trang bị để xác định tốc độ tăng trưởng tối đa cụ thể (h−1) bằng cách sử dụng DMFit (http:// www.ifr.ac.uk/safety/DMFit/), một chương trình trong nhà của IFR (Anh)đó dựa trên một phiên bản reparameterized của mô hình của Baranyi và Roberts (1994). DMFit là một Excel Tiện ích trong chương trình để phù hợp với đường cong nơi một giai đoạn tuyến tính trước và theo sau là một giai đoạn văn phòng phẩm.
đang được dịch, vui lòng đợi..
