Ascorbic acid is thought to enhance

Ascorbic acid is thought to enhance iron absorption by converting ferric to ferrous
iron and by chelating iron in the lumen of the gut. This keeps iron in a more soluble and
absorbable form and prevents binding to inhibitory ligands. It follows that the bioavailability of iron from foods with significant ascorbic acid content is high. Moreover, the
addition of ascorbic acid to meals of low bioavailability with potent inhibitors increases
iron absorption.

Kết quả (Việt) 1:

Ascorbic acid được cho là tăng cường sự hấp thụ sắt bằng cách chuyển đổi III để màusắt và bởi sắt chelating ở lumen ruột. Điều này sẽ giúp sắt trong một hòa tan nhiều vàhình thức hấp thụ và ngăn ngừa các ràng buộc để ức chế ligand. Nó sau khả dụng sinh học của sắt từ thực phẩm có nội dung đáng kể ascorbic acid là cao. Hơn nữa, cácbổ sung các axít ascorbic để bữa ăn thấp khả dụng sinh học với chất ức chế mạnh tănghấp thụ sắt.

Kết quả (Việt) 2:

Ascorbic acid giúp tăng cường hấp thu sắt bằng cách chuyển đổi sắt đến màu
sắt và chelating sắt trong lumen của ruột. Điều này sẽ giúp chất sắt trong một hòa tan và
dạng dễ hấp thu và ngăn chặn liên kết với các ligand ức chế. Nó sau đó sinh khả dụng của sắt từ thực phẩm có hàm lượng axit ascorbic đáng kể là cao. Hơn nữa,
việc bổ sung các axit ascorbic để bữa ăn của sinh khả dụng thấp với chất ức chế mạnh làm tăng
hấp thu sắt.