các hợp chất phenolic cũng đóng góp vào hương vị của sản phẩm sữa. Sự hiện diện của các ghi chú hương vị như phenolic, dược, bò và cừu đã được nhận thấy trong các giống của pho mát Ý tuổi như phô mai Provolone, Romano peccorino, và parmesan.
đang được dịch, vui lòng đợi..