Some discoloration in fish and clam

Some discoloration in fish and clam chowders has been traced to
the use of copper lined can-filling machines. A thin film of copper
oxide or copper salts gradually forms on the copper surface.
The chowder coming in contact with the copper dissolves some of
these copper salts which then react with sulfides formed in processing,
resulting in copper sulfide and causing serious darkening
throughout the product.

Kết quả (Việt) 1:

Một số sự đổi màu trong cá và Nghêu chowders đã được bắt nguồn từviệc sử dụng đồng lót Máy rót chai có thể. Một màng mỏng của đồngôxít hoặc đồng muối dần dần các hình thức trên bề mặt đồng.Chowder đến tiếp xúc với đồng hòa tan một sốCác muối đồng mà sau đó phản ứng với các sulfua được hình thành trong chế biến,kết quả là sulfua đồng và gây ra Thẫm màu do nghiêm trọngtrong suốt sản phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Một số sự đổi màu ở cá và nghêu chowders đã được bắt nguồn từ
việc sử dụng đồng lót máy có thể làm đầy. Một màng mỏng của đồng
muối oxit hoặc đồng dần dần hình thành trên bề mặt đồng.
Các chowder khi tiếp xúc với các đồng hòa tan một số
các muối đồng mà sau đó phản ứng với các sulfua hình thành trong chế biến,
dẫn đến sulfide đồng và gây ra sạm nghiêm trọng
trong suốt sản phẩm .