and PV, BD, SB and CPV. As with man

and PV, BD, SB and CPV. As with many apparently confusing situations in
cereal chemistry, a study is needed that evaluates the association between
amylopectin and amylose characteristics (i.e., content and structure) and starch
pasting properties across a set of samples that are representative of the world's
germplasm. A fractionation and reconstruction study could be telling as well.
The pasting viscosity of rice flour, compared to its starch counterpart is
reportedly different due to the influence of proteins and lipids which are
removed during the production of starch (Singh et al. 2000; Fitzgerald et al.
2003). Experiments that analyzed pasting viscosities before and after protein
and/or lipid flour removal indicate that protein has a major influence on flour
pasting viscosity (Martin and Fitzgerald 2002; Fitzgerald et al. 2003).
Changes in rice starch granule rigidity also are reported to change the pasting
viscosity of starch compared to flour (Lai 2001). Wang et al. (2002) compared
the pasting viscosity profiles of flours and starches from whole, broken and
yellowed rice grain (Fig. 9.9). Compared to whole rice flour, broken rice flour
had a similar pasting temperature but lower HPV and CPV, whereas yellowed
rice flour exhibited a higher pasting temperature, less breakdown, and
significantly higher HPV and CPV. However, the differences in the pasting
properties between the three starches were not as distinct as compared to their
flour counterparts.
The pasting viscosity of rice flour or starch is affected by environmental and
post-harvest treatments. Cultural management practices that increase rice grain

Kết quả (Việt) 1:

và PV, BD, SB và CPV. Như với nhiều tình huống khó hiểu rõ ràng tronghóa học ngũ cốc, một nghiên cứu là cần thiết mà đánh giá sự liên kết giữaamyloza và Amylopectin đặc điểm (ví dụ, nội dung và cấu trúc) và tinh bộtdán các thuộc tính trên một tập hợp các mẫu đó là đại diện của thế giớiGermplasm. Một nghiên cứu phân và tái thiết có thể nói là tốt.Độ nhớt dán của bột gạo, so với các đối tác tinh bột làbáo cáo khác nhau do sự ảnh hưởng của protein và chất béo đượcgỡ bỏ trong quá trình sản xuất tinh bột (Singh CTV 2000; Fitzgerald et al.Năm 2003). thí nghiệm phân tích dán độ nhớt trước và sau khi proteinvà/hoặc lipid bột tẩy cho biết rằng đạm có ảnh hưởng lớn đến bộtdán độ nhớt (Martin và Fitzgerald 2002; Fitzgerald et al. năm 2003).Những thay đổi trong gạo bột hạt cứng cũng được báo cáo để thay đổi dánđộ nhớt của tinh bột so với bột mì (Lai năm 2001). Wang et al. (2002) so sánhCác cấu hình dán độ nhớt của bột và tinh bột từ toàn bộ, bị hỏng vàhạt lúa vàng (hình 9.9). So với toàn bộ gạo bột, tháo bột gạođã có một tương tự như dán nhiệt nhưng thấp hơn HPV và CPV, trong khi yellowedbột gạo trưng bày nhiệt độ cao dán, ít sự cố, vàHPV và CPV cao hơn đáng kể. Tuy nhiên, sự khác biệt trong việc dántài sản giữa ba tinh bột không là khác biệt so với cácđối tác bột.Độ nhớt dán của bột gạo hoặc bột bị ảnh hưởng bởi môi trường vàphương pháp điều trị sau thu hoạch. Thực tiễn quản lý văn hóa tăng hạt gạo

Kết quả (Việt) 2:

và PV, BD, SB và Đảng. Như với nhiều tình huống rõ ràng gây nhầm lẫn trong
hóa ngũ cốc, một nghiên cứu là cần thiết để đánh giá mối liên quan giữa
amylopectin và amylose đặc điểm (tức là, nội dung và cấu trúc) và tinh bột
tính dán trên một tập hợp các mẫu mà là đại diện của thế giới
tế bào mầm. . Một nghiên cứu phân đoạn và tái thiết có thể được nói cũng
Độ nhớt dán của bột gạo, so với người đồng cấp tinh bột của nó là
báo cáo khác nhau do ảnh hưởng của các protein và lipid được
loại bỏ trong sản xuất tinh bột (Singh et al 2000;. Fitzgerald et al.
2003). Thí nghiệm phân tích độ nhớt dán trước và sau khi protein
và / hoặc loại bỏ bột lipid chỉ ra rằng protein có ảnh hưởng lớn đến bột
dán độ nhớt (Martin và Fitzgerald 2002;. Fitzgerald et al 2003).
Những thay đổi trong gạo tinh bột hạt cứng cũng được báo cáo thay đổi các dán
độ nhớt của tinh bột so với bột (Lai 2001). Wang et al. (2002) so với
các cấu nhớt dán các loại bột và tinh bột từ các loại nguyên, gãy và
màu vàng hạt gạo (Hình. 9.9). So với bột gạo toàn, bột gạo
có nhiệt độ dán tương tự nhưng HPV thấp hơn và ĐCSVN, trong khi màu vàng
bột gạo trưng bày nhiệt độ cao dán, ít sự cố, và
HPV cao hơn đáng kể và Đảng. Tuy nhiên, sự khác biệt trong dán
đặc tính giữa ba tinh bột không phân biệt so với của họ
đối bột.
Độ nhớt dán của bột gạo hoặc tinh bột bị ảnh hưởng bởi môi trường và
phương pháp điều trị sau thu hoạch. Thực hành quản lý văn hóa làm tăng hạt gạo