A fried egg is a beautiful thing. I

A fried egg is a beautiful thing. It's breakfast in fewer than five minutes. It's some extra oomph for your salad. It's what turns a bowl of rice and leftover veggies into a legit dinner. In my kitchen, a fried egg can do no wrong.

Knowing how to fry an egg is one of those basic skills that you'll use again and again. Here's how to make a great fried egg in five easy steps.


(Image credit: Leela Cyd)
Choose the Right Skillet
No need to buy a special pan just for frying eggs — any pan will do. I generally prefer frying eggs in a nonstick skillet or a well-seasoned cast iron skillet so that sticking is never an issue. If you'd rather use a stainless steel or enamel-coated pan, just use an extra pat of butter.

Do you know how to clean your cast iron skillet in between uses? Watch the video!

00:00
00:52

Any size pan is fine for frying eggs. If you have the choice, use a pan that matches the number of eggs you're cooking: a small 8-inch skillet for a single egg, a larger 12-inch skillet if you're cooking brunch for a crowd.

Choose the Right Heat
A nice, steady medium heat is perfect for frying eggs. If the pan is too hot, the bottom cooks while the top is still liquidy. If the pan is cooler, the egg will take longer to cook. The pan should be just hot enough that you get a little bubbling action when the egg hits the skillet.


(Image credit: Leela Cyd)
The Best Way to Cook the Top of the Egg
The only tricky part to frying an egg can be getting the top to set in a timely manner. Runny yolks are great, but runny whites? Not so much. I like to cover the pan partway through cooking and let the trapped heat and steam gently cook the top. You can also flip the egg over to fry the top and make an over-easy egg.

How Long to Cook?
How long you cook your eggs are a matter of personal preference. The whites will set in a few minutes, particularly if you cover the pan for a minute or two. When the whites are just set, the yolks will still be quite runny. This is usually when I pull out a plate and dig in, but if you like your yolks more firmly set, just continue cooking. Gently poke the yolk with your finger every so often to gauge how things are coming along.


(Image credit: Leela Cyd)
Put an Egg on It
Fried eggs and toast is a meal unto itself, but if you're looking for more excuses to pull out your skillet and fry some eggs, check out the list below.

What are your tips for perfectly fried eggs? Any favorite dishes for using them?

More Ways to Eat a Fried Egg
Top Five Ways to Eat a Fried Egg
Bean Chilaquiles with Avocado and Queso Fresco
Fried Egg Kale Toast
Sesame Garlic Soba Noodles with Fried Egg
Fried Egg and Collard Greens over Polenta
Watch a Video!
→ How To Fry an Egg: The Video

Place the pan over medium heat. Add the butter or olive oil. Swirl the pan as the butter melts to evenly coat the surface. The pan is ready when the butter begins sizzling or when the oil becomes shimmery and very loose.
Place the pan over medium heat. Add the butter or olive oil. Swirl the pan as the butter melts to evenly coat the surface. The pan is ready when the butter begins sizzling or when the oil becomes shimmery and very loose.
Crack the egg into a measuring cup and gently tip it into the skillet. You can crack the egg directly into the skillet if you prefer. Let the egg gently cook without moving it. The whites will start to set after a few minutes, followed by the yolk.
To be sure the whites are totally set on a sunny-side-up egg, you can cover the pan partway through cooking. The steam from the egg and the butter will gently cook the top. You can also cook the top by flipping it over and cooking for a minute on the other side. This turns a sunny-side-up egg into an over-easy egg!
When the whites are set and the yolk is done to your liking, remove the pan from heat.
Gently slide the spatula under the egg and transfer it to a plate.
Eat immediately!
How To Fry an Egg
What You Need
Ingredients
1 teaspoon butter or olive oil, or more as needed to coat the bottom of the pan
1 or more large eggs

Equipment
Small skillet, preferably nonstick or cast-iron (if using stainless steel or enamel, use a little more butter in the pan)
Lid, optional to cover
Fish spatula or other thin spatula

Instructions
Warm the pan and melt the butter: Place the pan over medium heat. Add the butter or olive oil. Swirl the pan as the butter melts to evenly coat the surface. The pan is ready when the butter begins sizzling or when the oil becomes shimmery and very loose.
Add the egg: Crack the egg into a measuring cup and gently tip it into the skillet. You can crack the egg directly into the skillet if you prefer.
Let the egg cook for a few minutes: Let the egg gently cook without moving it. The whites will start to set after a few minutes, followed by the yolk.
Cook the top of the egg: To be sure the whites are totally set on a sunny-side-up egg, you can cover the pan partway through cooking. The steam from the egg and the butter will gent

Kết quả (Việt) 1:

Một quả trứng chiên là một điều tuyệt đẹp. Nó là bữa ăn sáng trong ít hơn 5 phút. Đây là một số oomph thêm cho salad của bạn. Đó là những gì biến một bát cơm và rau còn sót lại thành một bữa ăn tối vn. Trong nhà bếp của tôi, một quả trứng chiên có thể làm không sai.Biết làm thế nào để chiên trứng là một trong những kỹ năng cơ bản mà bạn sẽ sử dụng một lần nữa và một lần nữa. Dưới đây là làm thế nào để làm cho một quả trứng chiên tuyệt vời trong 5 bước dễ dàng.(Ảnh tín dụng: Leela Cyd)Chọn đúng SkilletKhông cần phải mua một chảo đặc biệt chỉ để chiên trứng-bất kỳ pan sẽ làm. Tôi thường thích chiên trứng trong một skillet không dính hoặc một skillet gang dày dạn cũng vì vậy mà gắn bó không bao giờ là một vấn đề. Nếu bạn muốn sử dụng một bằng thép không gỉ hoặc chảo tráng men, chỉ cần sử dụng một pat phụ của bơ.Bạn có biết làm thế nào để sạch sẽ bạn skillet gang giữa sử dụng? Xem video!00:00 00:52 Bất kỳ kích thước pan là tiền phạt để chiên trứng. Nếu bạn có sự lựa chọn, sử dụng một chảo phù hợp với số lượng trứng mà bạn đang nấu ăn: một skillet 8 inch nhỏ cho một trứng duy nhất, một skillet 12 inch lớn hơn nếu bạn đang nấu ăn bưa ăn cho một đám đông.Chọn đúng nhiệtĐẹp, ổn định nhiệt độ trung bình là hoàn hảo để chiên trứng. Nếu chảo quá nóng, phía dưới đầu bếp trong khi đầu là vẫn còn liquidy. Nếu chảo là mát, trứng sẽ mất nhiều thời gian để nấu ăn. Chảo nên chỉ đủ nóng bạn nhận được một chút hành động bubbling khi trứng hits skillet.(Ảnh tín dụng: Leela Cyd)Cách tốt nhất để nấu ăn đầu trứngPhần chỉ khéo léo để chiên trứng có thể bắt đầu để thiết lập một cách kịp thời. Sổ đỏ trứng là tuyệt vời, nhưng sổ trắng? Không quá nhiều. Tôi thích để trang trải các chảo partway thông qua nấu ăn và cho nhiệt bị mắc kẹt và hơi nhẹ nhàng nấu đầu. Bạn cũng có thể lật trứng qua chiên ở đầu và làm cho một quả trứng dễ dàng hơn.Làm thế nào Long để Cook?Làm thế nào long bạn nấu trứng của bạn là vấn đề sở thích cá nhân. Những người da trắng sẽ thiết lập trong vài phút, đặc biệt là nếu bạn che chảo cho một hoặc hai phút. Khi những người da trắng chỉ cần thiết lập, trong lòng đỏ trứng vẫn sẽ khá chảy nước. Điều này thường là khi tôi kéo ra một tấm và đào trong, nhưng nếu bạn muốn lòng đỏ trứng của bạn hơn thiết lập vững chắc, chỉ tiếp tục nấu ăn. Nhẹ nhàng poke lòng đỏ với ngón tay của bạn tất cả vì vậy thường xuyên để đánh giá như thế nào những điều đến cùng.(Ảnh tín dụng: Leela Cyd)Đặt trứng vào nóTrứng chiên và bánh mì nướng là một bữa ăn unto chính nó, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm thêm lý do để kéo ra của skillet và xào một số trứng, kiểm tra danh sách dưới đây.Lời khuyên của bạn một cách hoàn hảo chiên trứng là gì? Bất kỳ món ăn ưa thích để sử dụng chúng?Xem thêm cách để ăn một quả trứng chiênTop 5 cách để ăn một quả trứng chiênĐậu Chilaquiles với Avocado và Queso FrescoBánh mì chiên trứng cải xoăn nướngMón mì Soba tỏi mè với chiên trứngTrứng chiên và Collard Greens trên PolentaXem Video!→ làm thế nào để chiên trứng: VideoĐặt chảo trên lửa vừa. Thêm bơ hoặc dầu ô liu. Swirl chảo như bơ tan chảy để đồng đều áo trên bề mặt. Chảo là sẵn sàng khi bơ bắt đầu sizzling khi dầu trở nên lóng và rất lỏng lẻo.Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm bơ hoặc dầu ô liu. Swirl chảo như bơ tan chảy để đồng đều áo trên bề mặt. Chảo là sẵn sàng khi bơ bắt đầu sizzling khi dầu trở nên lóng và rất lỏng lẻo.Đập trứng vào một cốc đo và nhẹ nhàng Mẹo vào skillet. Bạn có thể crack trứng trực tiếp vào skillet nếu bạn thích. Để trứng nấu ăn nhẹ nhàng mà không di chuyển nó. Những người da trắng sẽ bắt đầu thiết lập sau một vài phút, sau đó là lòng đỏ. Chắc chắn những người da trắng hoàn toàn được thiết lập trên một sunny side-up egg, bạn có thể bao gồm chảo partway thông qua nấu ăn. Hơi nước từ trứng và bơ sẽ nấu ăn nhẹ nhàng phía trên. Bạn cũng có thể nấu ăn đầu bằng cách flipping nó và nấu ăn cho một phút phía bên kia. Điều này lần lượt một sunny side-up egg vào một quả trứng dễ dàng hơn!Khi những người da trắng được thiết lập và lòng đỏ được thực hiện theo ý thích của bạn, loại bỏ chảo từ nhiệt. Nhẹ nhàng slide spatula dưới trứng và chuyển nó vào đĩa.Ăn ngay lập tức!Làm thế nào để chiên trứngNhững gì bạn cầnThành phần1 muỗng cà phê bơ hoặc dầu ô liu, hoặc nhiều hơn là cần thiết để áo đáy chảotrứng 1 hoặc lớn hơnThiết bịNhỏ skillet, tốt nhất là không dính hoặc bằng gang (nếu sử dụng bằng thép không gỉ hoặc men, sử dụng nhiều hơn một chút bơ trong chảo)Nắp, tùy chọn để bao gồmCá thìa hoặc spatula mỏng khácHướng dẫnẤm áp chảo và tan bơ: Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm bơ hoặc dầu ô liu. Swirl chảo như bơ tan chảy để đồng đều áo trên bề mặt. Chảo là sẵn sàng khi bơ bắt đầu sizzling khi dầu trở nên lóng và rất lỏng lẻo.Thêm trứng: đập trứng vào một cốc đo và nhẹ nhàng Mẹo vào skillet. Bạn có thể crack trứng trực tiếp vào skillet nếu bạn thích.Hãy để trứng nấu ăn cho một vài phút: cho trứng nấu ăn nhẹ nhàng mà không di chuyển nó. Những người da trắng sẽ bắt đầu thiết lập sau một vài phút, sau đó là lòng đỏ.Nấu ăn cùng trứng: để đảm bảo những người da trắng hoàn toàn được thiết lập trên một sunny side-up egg, bạn có thể bao gồm chảo partway thông qua nấu ăn. Hơi nước từ trứng và bơ sẽ gent

Kết quả (Việt) 2:

Một quả trứng chiên là một điều đẹp. Đó là bữa ăn sáng trong ít hơn năm phút. Đó là một số tăng cường sức mạnh thêm cho salad của bạn. Đó là những gì biến một bát cơm và rau còn sót lại vào một bữa ăn tối VN. Trong nhà bếp của tôi, một quả trứng rán có thể làm không sai.

Biết làm thế nào để chiên một quả trứng là một trong những kỹ năng cơ bản mà bạn sẽ sử dụng một lần nữa và một lần nữa. . Dưới đây là làm thế nào để làm cho một quả trứng chiên lớn trong năm bước dễ dàng


(tín dụng hình ảnh: Leela Cyd)
Chọn Skillet phải
Không cần phải mua một chảo đặc biệt chỉ để chiên trứng - bất kỳ pan sẽ làm. Tôi thường thích trứng chiên bằng chảo không dính hoặc chảo gang dày dạn kinh nghiệm nên gắn bó không bao giờ là một vấn đề. Nếu bạn muốn sử dụng thép không gỉ hoặc chảo men tráng, chỉ cần sử dụng một pat thêm bơ.

Bạn có biết làm thế nào để làm sạch chảo gang của bạn ở giữa sử dụng? Xem video!

00:00
00:52 Bất kỳ kích thước chảo là tốt để chiên trứng. Nếu bạn có sự lựa chọn, sử dụng một chiếc chảo phù hợp với số trứng bạn đang nấu ăn:. Một nhỏ 8-inch chảo cho một quả trứng duy nhất, một 12-inch lớn hơn chảo nếu bạn đang nấu bữa sáng muộn cho một đám Chọn Quyền Đun nóng A nice, nhiệt độ trung bình ổn định là hoàn hảo để chiên trứng. Nếu chảo quá nóng, phía dưới đầu bếp trong khi đầu vẫn liquidy. Nếu chảo mát, trứng sẽ mất nhiều thời gian để nấu ăn. Chảo nên được chỉ đủ nóng mà bạn có được một hành động bọt ít khi trứng chạm chảo. (Tín dụng hình ảnh: Leela Cyd) Cách tốt nhất để nấu Top Egg Các chỉ một phần khó khăn để chiên một quả trứng có thể được nhận được hàng đầu để thiết lập một cách kịp thời. Lòng đỏ Chảy nước là rất lớn, nhưng người da trắng chảy nước mũi? Không nhiều lắm. Tôi muốn che chảo partway qua nấu ăn và để cho nhiệt bị mắc kẹt và hơi nhẹ nhàng nấu đỉnh. Bạn cũng có thể lật trứng qua để chiên đầu và làm cho một quả trứng quá dễ dàng. Làm thế nào lâu để nấu? Bao lâu bạn nấu ăn trứng của bạn là một vấn đề sở thích cá nhân. Người da trắng sẽ đặt trong một vài phút, đặc biệt là nếu bạn bao gồm chảo cho một hoặc hai phút. Khi những người da trắng chỉ là thiết lập, lòng đỏ vẫn sẽ được khá chảy nước mũi. Điều này thường là khi tôi kéo ra một tấm và đào sâu, nhưng nếu bạn thích lòng đỏ của bạn thiết lập vững chắc hơn, chỉ cần tiếp tục nấu ăn. Nhẹ nhàng poke lòng đỏ với ngón tay của bạn một cách thường xuyên để đánh giá thế nào những điều đang đến cùng. (Tín dụng hình ảnh: Leela Cyd) Đặt một quả trứng trên Nó chiên trứng và bánh mì nướng là một bữa ăn cho chính nó, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm thêm cớ để kéo ra khỏi chảo và chiên một quả trứng, hãy kiểm tra danh sách dưới đây. lời khuyên của bạn là gì cho trứng hoàn hảo chiên? Bất kỳ món ăn yêu thích để sử dụng chúng? Cách khác để ăn một Fried Egg Top Five cách để ăn một Fried Egg Chilaquiles với bơ và queso Fresco Bean Fried Egg Kale Toast Sesame Tỏi Soba Noodles với chiên trứng chiên trứng và Collard Greens qua Polenta Xem Video ! → Làm thế nào để chiên trứng: The video Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm bơ hoặc dầu ô liu. Lắc chảo như bơ tan chảy để đồng đều áo bề mặt. Các pan đã sẵn sàng khi bơ bắt đầu nóng bỏng hoặc khi dầu trở nên lung linh và rất lỏng lẻo. Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm bơ hoặc dầu ô liu. Lắc chảo như bơ tan chảy để đồng đều áo bề mặt. Các pan đã sẵn sàng khi bơ bắt đầu nóng bỏng hoặc khi dầu trở nên lung linh và rất lỏng lẻo. Crack trứng vào một ly đo lường và nhẹ nhàng đấm nó vào chảo. Bạn có thể crack trứng trực tiếp vào chảo nếu bạn thích. Hãy để cho trứng nhẹ nhàng nấu ăn mà không cần di chuyển nó. Người da trắng sẽ bắt đầu thiết lập sau khi một vài phút, tiếp theo là lòng đỏ. Để chắc chắn rằng người da trắng là hoàn toàn đặt trên một quả trứng sunny-side-up, bạn có thể bao gồm chảo partway qua nấu nướng. Hơi nước từ trứng và bơ nhẹ nhàng sẽ nấu ăn đầu trang. Bạn cũng có thể nấu ăn hàng đầu bằng cách lật nó lên và nấu ăn cho một phút ở phía bên kia. Điều này sẽ biến một sunny-side-up trứng vào một quá dễ dàng trứng! Khi người da trắng được thiết lập và lòng đỏ được làm theo ý thích của bạn, loại bỏ chảo từ nhiệt. Nhẹ nhàng trượt thìa dưới trứng và chuyển nó vào một cái đĩa. ăn ngay! làm thế nào để chiên trứng những gì bạn cần Thành phần 1 bơ muỗng cà phê dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết để lớp dưới cùng của chảo 1 hoặc trứng lớn hơn Thiết bị chảo nhỏ, tốt nhất là không dính hoặc bằng gang (nếu sử dụng thép không gỉ hoặc men răng, dùng bơ nhiều hơn một chút trong chảo) nắp, tùy chọn để trang trải thìa cá hoặc thìa mỏng khác dẫn Làm nóng chảo và làm tan bơ: Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm bơ hoặc dầu ô liu. Lắc chảo như bơ tan chảy để đồng đều áo bề mặt. Các pan đã sẵn sàng khi bơ bắt đầu nóng bỏng hoặc khi dầu trở nên lung linh và rất lỏng lẻo. Thêm trứng: Crack trứng vào một ly đo lường và nhẹ nhàng đấm nó vào chảo. Bạn có thể crack trứng trực tiếp vào chảo nếu bạn thích. Hãy để cho trứng nấu một vài phút: Hãy để cho trứng nhẹ nhàng nấu ăn mà không cần di chuyển nó. Người da trắng sẽ bắt đầu thiết lập sau khi một vài phút, tiếp theo là lòng đỏ. Nấu trên của trứng: Để chắc chắn rằng người da trắng là hoàn toàn đặt trên một quả trứng sunny-side-up, bạn có thể bao gồm chảo partway qua nấu nướng. Hơi nước từ trứng và bơ sẽ Gent