Nitrite phát hiện và phân tích bằng phản ứng Griess, liên quan đến sự hình thành của một loại thuốc nhuộm azo đỏ sâu màu sau khi điều trị của một mẫu có chứa NO2− với axit sulfanilic và naphthyl-1-amin sự hiện diện của axit. [8] nitrit có thể được giảm đến nitric oxide hoặc amoniac bởi nhiều loài vi khuẩn. Điều kiện hypoxic, nitrit có thể phát hành nitric oxide, gây giãn mạch mạnh. Một số cơ chế chuyển đổi nitrit NO đã được mô tả, bao gồm cả các enzym để giảm bởi xanthin oxidoreductaza, nitrit reductase, và không có trực khuẩn đại tràng (NOS), cũng như phản ứng nonenzymatic axít disproportionation.
đang được dịch, vui lòng đợi..