Monod và đồng nghiệp (55) nhà nước mà các enzym oligomeric trải qua những thay đổi về hình dạng và phân tách ra thành oligome nhỏ hơn, và rằng sự phân ly này là đáng kể phụ thuộc vào nhiệt độ. Kiểm tra Bảng 1.3 chỉ ra một hành vi tương tự. Số lượng các trang web n giảm từ 15 tại 4◦C 6 tại 25◦C và 33◦C. Xu hướng tương tự cho phân ly đã được trưng bày tại ba giá trị pH khác nhau. Tuy nhiên, cho 10◦C và 17◦C, giá trị nhỏ hơn của n thu được ở pH 7,7 so với ở hai 7.0 hoặc 8.3. Điều này có thể ngụ ý rằng ở nhiệt độ nhất định một số liên kết giữa các oligomer diễn ra như tăng pH từ 7,7 lên đến 8,3 (54).
đang được dịch, vui lòng đợi..
