Some 95% of citrus essential oils a

Some 95% of citrus essential oils are monoterpenes, which at atmospheric pressure have boiling points approximately in the range 150-180°C. Sesquiterpenes, with boiling points of 240-280°C, are also present. Most of the oxygenated compounds responsible for aroma and flavour have boiling points between these two ranges. Accordingly, most mono- terpenes can be removed by fractional distillation in vacuo. However, this process can never remove all monoterpenes without also removing some of the desired oxygenated compounds, and further fractionation to recover these losses not only courts degradation due to prolonged heating, but also tends to nullify the main advantage of the distillation approach, its speed.
Once monoterpenes have been wholly or partially re- moved, fractional distillation or steam distillation can also be used to separate oxygenated compounds from sesquiter- penes and waxes. However, even when performed in vacuo these distillation processes result in loss of quality due to polymerization and resinification reactions (Fleisher et al. 1987). Once monoterpenes have been removed, oxygenated compounds are therefore generally extracted from the resi- due with dilute alcohol or some other appropriate extractant.

Kết quả (Việt) 1:

Một số 95% của dầu citrus khái quát là monoterpenes, mà ở áp suất khí quyển có điểm sôi xấp xỉ trong khoảng 150-180° C. Sesquiterpenes, với điểm sôi của 240-280° C, cũng được trình bày. Hầu hết các hợp chất oxy hóa chịu trách nhiệm về mùi thơm và hương vị có điểm sôi giữa các phạm vi này hai. Theo đó, mono-tecpen hầu hết có thể được gỡ bỏ bằng chưng cất phân đoạn trong vacuo. Tuy nhiên, quá trình này không bao giờ có thể loại bỏ tất cả monoterpenes mà không có cũng loại bỏ một số các hợp chất oxy hóa mong muốn và thêm phân để phục hồi những tổn thất không chỉ tòa án suy thoái do hệ thống sưởi kéo dài, nhưng cũng có xu hướng để vô hiệu hóa các lợi thế chính của các phương pháp chưng cất, tốc độ của nó.Một khi monoterpenes đã hoàn toàn hoặc một phần re - di chuyển, chưng cất phân đoạn hoặc chưng cất hơi nước cũng có thể được sử dụng để tách oxy hóa các hợp chất từ sesquiter-penes và sáp. Tuy nhiên, ngay cả khi thực hiện trong vacuo các quá trình chưng cất gây mất chất lượng do các phản ứng trùng hợp resinification (Fleisher et al. 1987). Sau khi monoterpenes đã được gỡ bỏ, oxy hóa các hợp chất được do đó thường được chiết xuất từ resi-do loãng rượu hoặc một số extractant thích hợp khác.

Kết quả (Việt) 2:

Khoảng 95% các loại tinh dầu cam quýt là monoterpene, mà ở áp suất khí quyển có nhiệt độ sôi khoảng trong khoảng 150-180 ° C. Sesquiterpene, với điểm sôi của 240-280 ° C, cũng có mặt. Hầu hết các hợp chất oxy hóa có trách nhiệm đối với mùi thơm và hương vị có nhiệt độ sôi giữa hai dãy này. Theo đó, hầu hết các tecpen mono có thể được loại bỏ bằng cách chưng cất phân đoạn trong chân không. Tuy nhiên, quá trình này không bao giờ có thể loại bỏ tất cả các monoterpene mà không xóa một số các hợp chất oxy hóa mong muốn, và phân đoạn hơn nữa để phục hồi những thiệt hại không chỉ tìm cách tán tỉnh xuống cấp do sự nóng kéo dài, nhưng cũng có xu hướng để vô hiệu hóa những lợi thế chính của phương pháp chưng cất, tốc độ của nó .
Khi monoterpene đã hoàn toàn hoặc một phần lại di chuyển, chưng cất phân đoạn chưng cất hơi nước hoặc cũng có thể được sử dụng để tách các hợp chất oxy hóa từ penes sesquiter- và sáp. Tuy nhiên, ngay cả khi được thực hiện trong chân không các quá trình chưng cất dẫn đến giảm chất lượng do trùng hợp và phản ứng resinification (Fleisher et al. 1987). Khi monoterpene đã được gỡ bỏ, các hợp chất oxy hóa do đó thường được chiết xuất từ các cư dân do với rượu loãng hoặc một số chiết thích hợp khác.