enzymic browning in surimi products

enzymic browning in surimi products may involve the enzymic conversion of glucose to 2,5-diketogluconic acid by bacterial enzyme

Kết quả (Việt) 1:

enzymic màu nâu trong sản phẩm surimi có thể bao gồm việc chuyển đổi enzymic của glucose 2,5-diketogluconic axít bởi enzyme vi khuẩn

Kết quả (Việt) 2:

nâu enzym trong các sản phẩm surimi có thể liên quan đến việc chuyển đổi enzym glucose thành axit 2,5-diketogluconic bởi enzyme của vi khuẩn