Trong một nghiên cứu gần đây, ảnh hưởng của VCO trên các yếu tố đông máu máu, mức độ chất béo và quá trình oxy hóa LDL cholesterol ăn Sprague-Dawley chuột đã được nghiên cứu bởi Nevin và Rajamohan (2008). Mức độ chất béo và bớt các yếu tố nguy cơ như được chỉ ra bởi tiểu cầu, cấp fibrin, fibrinogen được thấp hơn ở chuột ăn VCO so với cơm dừa khô dầu và so sánh với dầu hướng dương. Mức độ vitamin chất chống oxy hoá được tìm thấy là cao trong VCO ăn động vật so với các nhóm khác. LDL bị cô lập từ VCO ăn động vật khi phải chịu sự oxy hóa trong ống nghiệm, cho thấyđáng kể sức đề kháng cho quá trình oxy hóa so với LDL bị cô lập từ cơm dừa khô và cho các loại dầu.
đang được dịch, vui lòng đợi..
