Một số phương pháp đã được sử dụng để xác định sự phân bố kích thước hạt của
tinh bột lúa mì. Phương pháp sớm dựa vào việc sử dụng một sự cân bằng trầm tích trong
đó, tiền lắng tinh bột vào chảo cân bằng trong một thời gian nhất định
được cân và tính toán thích hợp thực hiện. Trong trường hợp của tinh bột lúa mì,
các hạt lớn hơn giải quyết nhanh hơn so với những người nhỏ hơn và các kết quả
đồ thị là hữu ích cho việc đánh giá chất lượng của tinh bột, đây là liên quan trực tiếp
đến tỷ lệ phần trăm của các hạt lớn
đang được dịch, vui lòng đợi..