LYCO sản xuất đã phát triển các Vayor-Flow Rotary Drum hơi chần M, trong đó kết hợp các lợi ích của hơi nước và trống quay -phương pháp chần trong một, máy hiệu quả nhất chi phí. công nghệ -phương pháp chần mới này làm giảm chi phí sản xuất và tăng tỷ suất lợi nhuận trên vốn đầu tư (ROI) cho các nhà sản xuất rau [115]. Các LYCO Vapor-Flow Rotary Drum hơi BlancheTM (Hình 17.3) giảm thiểu nước, năng lượng và chi phí xử lý nước bằng hàng ngàn lít và hàng trăm đô la mỗi ngày, nhưng nó cũng làm tăng thu hồi sản phẩm lên đến 29r hoặc nhiều hơn. Nó cũng được cải thiện chất lượng sản phẩm, giải phóng phê bình cần thiết không gian sàn nhà máy, và làm giảm đáng kể chi phí-tất cả bảo trì trong đó đóng góp vào thu nhập từ đầu nhanh chóng. Hơn nữa, chần bao hơi quay cung cấp thực phẩm
đang được dịch, vui lòng đợi..
