Spray dryingSpray drying is carried

Spray drying
Spray drying is carried out in two phases. In the first phase the pre-treated
milk is evaporated to a DM content of 45 – 55%. In the second phase the
concentrate is pumped to a drying tower for final drying. This process takes
place in three stages:
• Dispersion of the concentrate into very fine droplets.
• Mixing of the finely dispersed concentrate into a stream of hot air which
quickly evaporates the water.
• Separation of the dry milk particles from the drying air.
Evaporation is a necessary production stage for high-quality powder. Without prior concentration the powder particles will be very small and will have
a high air content, poor wettability and a short shelf life. The process will
then also be uneconomical.
Falling-film evaporators are generally used for concentration, which is
carried out in two or more stages to a DS content of 45 – 55%. The equipment is the same as that used in the production of condensed milk.
Basic drying installations
Single-stage drying
The most simple installation for making ordinary powder is the spray dryer
with a pneumatic conveying system, figure 17.3.
This system works on the single-stage drying principle, which means

Kết quả (Việt) 1:

Phun làm khôPhun sấy được thực hiện trong hai giai đoạn. Trong giai đoạn trước khi được điều trịsữa bốc hơi với một nội dung DM 45 – 55%. Trong giai đoạn thứ hai làtập trung được bơm vào một tháp sấy để sấy khô cuối cùng. Quá trình này mấtdiễn ra trong ba giai đoạn:• Phân tán của tập trung vào các giọt rất tốt.• Pha trộn của tập trung phân tán mịn thành một dòng của nóng máy mànhanh chóng bốc hơi nước.• Tách các hạt sữa từ máy sấy.Bốc hơi là một giai đoạn sản xuất cần thiết cho chất bột. Mà không có trước khi nồng độ các hạt bột sẽ rất nhỏ và sẽ cómột nội dung cao air, nghèo wettability và một thọ ngắn. Quá trình này sẽsau đó cũng được uneconomical.Phim Falling evaporators thường được sử dụng để tập trung, đó làthực hiện trong giai đoạn hai hoặc nhiều hơn với một nội dung DS 45 – 55%. Các thiết bị là tương tự như được sử dụng trong sản xuất sữa.Bản cài đặt cơ bản làm khôGiai đoạn làm khôViệc cài đặt đơn giản nhất để làm cho bột bình thường là phun máy sấyvới một hệ thống truyền bằng khí nén, con số 17.3.Hệ thống này hoạt động trên nguyên tắc làm khô một tầng, có nghĩa là

Kết quả (Việt) 2:

Phun khô
Xịt khô được thực hiện trong hai giai đoạn. Trong giai đoạn đầu tiên được xử lý trước khi
sữa được bốc hơi đến một nội dung DM 45 - 55%. Trong giai đoạn thứ hai
tập trung được bơm vào một tháp sấy để sấy thức. Quá trình này mất
diễn ra trong ba giai đoạn:
• Sự phân tán của các cô đặc thành những giọt rất tốt.
• Trộn của tinh tinh phân tán thành các dòng không khí nóng mà
nhanh chóng bốc hơi nước.
• Tách các hạt sữa khô từ không khí khô.
Bốc hơi là một giai đoạn sản xuất cần thiết cho bột chất lượng cao. Nếu không có sự tập trung trước khi các hạt bột sẽ rất nhỏ và sẽ có
một hàm lượng không khí cao, wettability nghèo và tuổi thọ ngắn. Quá trình sẽ
. Sau đó cũng là không kinh tế
thiết bị bay hơi Rơi phim thường được sử dụng đối với tập trung, được
thực hiện trong hai hoặc nhiều giai đoạn với một nội dung DS 45 - 55%. Các thiết bị tương tự như được sử dụng trong việc sản xuất sữa đặc có đường.
Khô cài đặt cơ bản
một giai đoạn làm khô
các cài đặt đơn giản nhất để làm bột thông thường là máy sấy phun
với một hệ thống vận chuyển khí nén, hình 17.3.
Hệ thống này hoạt động dựa trên đơn nguyên tắc khô giai đoạn, có nghĩa là