These authors suggested that the ob

These authors suggested that the observed antioxidant activity of chitosan is due to their metal
chelating activity, where chitosan behaves as a secondary antioxidant. The abundance of amine groups in chitosan molecules has resulted in its ability to chelate iron (Peng et al. 1998; Winterowd and Sanford 1995).

Kết quả (Việt) 1:

Các tác giả gợi ý rằng các chất chống oxy hoá quan sát hoạt động của chitosan là do kim loại của họ chelating hoạt động, nơi chitosan cư xử như một chất chống oxy hóa thứ cấp. Sự phong phú của các nhóm amin trong các phân tử chitosan đã dẫn đến khả năng của mình để chelate sắt (bành et al. 1998; Winterowd và Sanford năm 1995).

Kết quả (Việt) 2:

Các tác giả cho rằng các hoạt động chống oxy hóa quan sát của chitosan là do kim loại của họ
hoạt động chelating, nơi chitosan hoạt động như một chất chống oxy hóa thứ cấp. Sự phong phú của các nhóm amin trong phân tử chitosan đã dẫn đến khả năng chelate sắt (Peng et al 1998;. Winterowd và Sanford 1995).