This not only affects the way the chocolate runs around the mouth, i.e. the texture, but it also changes the taste. This is because the mouth contains three different flavour receptors in different places (see Figure 5.1).
Điều này không chỉ ảnh hưởng đến cách sô cô la chạy quanh miệng, tức là các kết cấu, nhưng nó cũng thay đổi hương vị. Điều này là do miệng chứa ba thụ thể hương vị khác nhau ở những nơi khác nhau (xem hình 5.1).
Điều này không chỉ ảnh hưởng đến cách chạy sô cô la xung quanh miệng, tức là kết cấu, nhưng nó cũng làm thay đổi hương vị. Điều này là do miệng có chứa ba thụ hương vị khác nhau ở những nơi khác nhau (xem hình 5.1).