Product quality is usefully describ

Product quality is usefully described, using Lancaster’s approach, as a bundle of character- istics (attributes) that determine the product’s performance. Major categories of food product quality attributes include food safety (e.g., levels of microbial pathogens, residues), nutritional, value (e.g., compositional integrity, taste), package, and process (e.g., animal wellfare, environmental impact) attributes (Hooker and Caswell). Food quality attributes can be regarded as having a demand and supply that interact to determine a market clearing price. The demand for food safety, for example, is determined by consumers’ willingness to pay for additional safety, reflecting the value placed upon the benefits that they derive. As with other goods, it is assumed that consumers are willing to pay less for each additional unit of safety. […]
Food producers will supply food quality if it is profitable for them or if they are required to do so. The contribution to profitability may stem from increased product differentiation, sales, and perhaps prices, or from avoidance of costly events such as a food-borne illness out-break with associated tort liability. In general, the marginal cost of additional units of food quality is likely to rise.

Kết quả (Việt) 1:

Chất lượng sản phẩm hữu ích được mô tả, sử dụng phương pháp tiếp cận của Lancaster, như một bó của nhân vật-istics (thuộc tính) mà xác định hiệu suất của sản phẩm. Các thể loại chính của thuộc tính chất lượng sản phẩm thực phẩm bao gồm an toàn thực phẩm (ví dụ, mức độ của vi sinh vật gây bệnh, dư lượng), dinh dưỡng, giá trị (ví dụ, sáng tác toàn vẹn, hương vị), gói và quá trình (ví dụ, động vật wellfare, tác động môi trường) thuộc tính (Hooker và Caswell). Thực phẩm chất lượng thuộc tính có thể được coi là có một nhu cầu và nguồn cung cấp tương tác để xác định một thị trường thanh toán bù trừ giá. Nhu cầu về an toàn thực phẩm, ví dụ, được xác định bởi sự sẵn lòng của người tiêu dùng phải trả tiền cho sự an toàn bổ sung, phản ánh các giá trị được đặt theo những lợi ích mà họ lấy được. Như với các hàng hoá khác, nó là giả định rằng người tiêu dùng sẵn sàng trả ít hơn cho mỗi đơn vị bổ sung về sự an toàn. […] Nhà sản xuất thực phẩm sẽ cung cấp chất lượng thực phẩm nếu nó có lợi nhuận cho họ hoặc nếu họ được yêu cầu để làm như vậy. Sự đóng góp vào lợi nhuận có thể xuất phát từ sự khác biệt tăng sản phẩm, bán hàng, và có lẽ giá hoặc từ tránh của các sự kiện tốn kém như một thực phẩm-borne bệnh tật ra-phá vỡ với trách nhiệm pháp lý sai lầm pháp lý liên quan. Nói chung, chi phí cận biên của các đơn vị bổ sung thực phẩm chất lượng có tăng lên.

Kết quả (Việt) 2:

Chất lượng sản phẩm được mô tả một cách hữu ích, sử dụng phương pháp tiếp cận Lancaster, như một bó của các đặc trưng (thuộc tính) mà xác định hiệu suất của sản phẩm. Loại chính của các thuộc tính chất lượng sản phẩm thực phẩm bao gồm an toàn thực phẩm (ví dụ, mức độ của các mầm bệnh vi khuẩn, dư lượng), dinh dưỡng, giá trị (ví dụ, tính toàn vẹn cấu trúc, hương vị), đóng gói, và quá trình (ví dụ, wellfare động vật, tác động môi trường) thuộc tính (Hooker và Caswell). Thuộc tính chất lượng thực phẩm có thể được coi là có một nhu cầu và cung cấp khả năng tương tác để xác định giá thanh toán bù trừ của thị trường. Nhu cầu về an toàn thực phẩm, ví dụ, được xác định bởi sự sẵn sàng của người tiêu dùng phải trả tiền cho an toàn bổ sung, phản ánh giá trị đặt trên những lợi ích mà họ lấy được. Như với hàng hoá khác, nó được giả định rằng người tiêu dùng sẵn sàng trả ít hơn cho mỗi đơn vị tăng thêm độ an toàn. [...]
Nhà sản xuất thực phẩm sẽ cung cấp chất lượng thực phẩm nếu đó là lợi nhuận cho họ hoặc nếu họ được yêu cầu để làm như vậy. Sự đóng góp vào lợi nhuận có thể xuất phát từ sự gia tăng khác biệt sản phẩm, bán hàng, và có lẽ giá cả, hoặc từ việc tránh các sự kiện tốn kém chẳng hạn như là một bệnh truyền qua thực phẩm đột phá, với trách nhiệm sai lầm cá nhân liên quan. Nói chung, chi phí cận biên của đơn vị bổ sung chất lượng thực phẩm có khả năng tăng.