In contrast to the results obtained

In contrast to the results obtained in this work, Kim et al. [2001] noticed a little increase
in reducing sugar concentration due to heating temperature increase for the samples
heated at neutral pH. As the temperature increase caused considerable decrease in
inulin gelling properties they supposed that it resulted from inulin molecules breakdown
into shorter chains, which was indirectly confirmed by the simple sugar concentration
increase. These results did not corroborate with Glibowski and Wasko [2008] studies.
Applying HPLC analysis Glibowski and Wasko [2008] showed that inulin is chemically
stable even at high temperatures in the environment close to neutral pH, whereas

Kết quả (Việt) 1:

Trái ngược với kết quả thu được trong công việc này, Kim et al. [2001] nhận thấy một chút gia tăngtrong việc giảm nồng độ đường do hệ thống sưởi nhiệt độ tăng cho các mẫunước nóng ở pH trung tính. Khi nhiệt độ tăng gây ra sự sụt giảm đáng kểinulin gelling tài sản họ nghĩ rằng nó dẫn đến từ inulin phân tử phân tíchvào chuỗi ngắn hơn, gián tiếp đã được xác nhận bởi nồng độ đường đơn giảntăng. Những kết quả này đã không làm chứng với các nghiên cứu [2008] Glibowski và Wasko.Áp dụng hệ HPLC phân tích Glibowski và Wasko [2008] chỉ ra rằng inulin là hóa họcổn định ngay cả ở các nhiệt độ cao trong môi trường gần gũi với độ pH trung tính, trong khi

Kết quả (Việt) 2:

Ngược lại với những kết quả đạt được trong công tác này, Kim et al. [2001] nhận thấy một sự gia tăng nhỏ
trong việc giảm nồng độ đường do sự nóng tăng nhiệt độ cho các mẫu
nhiệt ở pH trung tính. Vì sự gia tăng nhiệt độ gây ra giảm đáng kể
tính chất tạo gel inulin họ cho rằng việc này là do inulin phân tử phân
thành chuỗi ngắn, được gián tiếp khẳng định bởi nồng độ đường đơn giản
tăng. Những kết quả đã không chứng minh với Glibowski và Wasko [2008] nghiên cứu.
Áp dụng phân tích HPLC Glibowski và Wasko [2008] cho thấy inulin là hóa học
ổn định ngay cả ở nhiệt độ cao trong môi trường gần với pH trung tính, trong khi