Some field fungi can produce mycoto

Some field fungi can produce mycotoxins in the growing rice, although this is not as serious a problem as it is with cereals like wheat. These poisons, which can cause cancer if eaten, survive processing.
Correctly stored cereals are so dry that bacteria will not grow. But pathogens such as Salmonella picked up in the field or during processing from humans or animals may survive and multiply if the rice is used in a moist food. Cooking will kill the bacteria, but the cooked rice may become contaminated again from the environment. Care should be taken to avoid this.

Bacillus cereus food poisoning is associated with cooked rice. Spores survive the cooking; they germinate and grow if the food is not chilled properly - i.e. left out in a warm kitchen. The bacteria produce toxins which cause vomiting and diarrhoea.

Kết quả (Việt) 1:

Một số lĩnh vực nấm có thể sản xuất mycotoxin trong gạo đang phát triển, mặc dù điều này không phải là một vấn đề là nghiêm trọng như đó là với ngũ cốc như lúa mì. Những chất độc, mà có thể gây ra ung thư nếu ăn, tồn tại chế biến.Một cách chính xác được lưu trữ ngũ cốc cho khô rằng vi khuẩn sẽ không phát triển. Nhưng tác nhân gây bệnh chẳng hạn như Salmonella nhặt trong lĩnh vực hoặc trong quá trình xử lý từ con người hoặc động vật có thể tồn tại và nhân nếu gạo được sử dụng trong ẩm thực phẩm. Nấu ăn sẽ giết chết các vi khuẩn, nhưng gạo nấu chín có thể trở thành bị ô nhiễm một lần nữa từ môi trường. Chăm sóc cần được thực hiện để tránh điều này.Bacillus cereus ngộ độc thực phẩm được liên kết với gạo nấu chín. Bào tử tồn tại nấu ăn; họ nảy mầm và phát triển nếu thực phẩm không ướp lạnh đúng - tức là rời ra trong một nhà bếp ấm áp. Các vi khuẩn sản xuất chất độc gây nôn mửa và tiêu chảy.

Kết quả (Việt) 2:

Một số lĩnh vực có thể sản xuất nấm mycotoxin trong trồng lúa, mặc dù điều này không phải là một vấn đề nghiêm trọng như đó là với các loại ngũ cốc như lúa mì. Các chất độc, có thể gây ung thư nếu ăn, chế biến tồn tại.
ngũ cốc một cách chính xác được lưu trữ rất khô các vi khuẩn sẽ không phát triển. Nhưng nhân gây bệnh như Salmonella nhặt trong lĩnh vực này hoặc trong quá trình chế biến từ con người hoặc động vật có thể tồn tại và nhân lên nếu gạo được sử dụng trong thực phẩm ẩm. Nấu ăn sẽ tiêu diệt vi khuẩn, nhưng gạo nấu chín có thể trở nên bị ô nhiễm lại từ môi trường. Nên cẩn thận để tránh điều này. Bacillus cereus ngộ độc thực phẩm có liên quan với cơm. Bào tử sống sót trong nấu ăn; chúng nảy mầm và phát triển nếu thức ăn không ướp lạnh đúng cách - tức rời ra trong một nhà bếp ấm. Các vi khuẩn tạo ra chất độc gây nôn mửa và tiêu chảy.