4.1 BIOSECURITYThe design of a mud

4.1 BIOSECURITY
The design of a mud crab hatchery needs to
incorporate features that provide adequate
biosecurity for broodstock and larvae, as
well as any live feeds cultured within the
facility. Stock can be negatively affected by:
water or airborne pathogenic organisms;
poor hygiene (staff or equipment);
and organisms that are not adequately
quarantined before being brought into the
hatchery.
The more biosecure a facility is, the
more expensive it is to build, maintain
and operate. As such, the level of security
for any particular hatchery needs to be
risk-based, and should be considered in terms of the cost, relative to the benefit it can
provide for any particular business (Figure 4.1). Experience to date in the hatchery
culture of mud crabs indicates that a relatively high level of hygiene and general
biosecurity is required to obtain consistently high larval survival and production of
crablets to feed into the nursery phase of culture.
The mud crab hatchery design should ensure that all functional areas are adequately
separated to minimize the risk of pathogens spreading between different parts of the
operation. Broodstock, hatching tanks, larval rearing and live food areas need to be
treated as separate units from a biosecurity perspective. It is also worth mentioning that
areas where equipment is cleaned and sterilized should be away from operational areas
in order to minimize the risk of contamination by aerosol. Design and operational
guidelines should minimize staff movement between areas. Staff that are required to
move between functional areas should clean or sterilize their hands and footwear to
minimize transmission of pathogens.
As a high level of hygiene is required throughout the seed production cycle, the
facilities need to be designed to ensure that wastewaters are efficiently removed from
the husbandry areas. This means that effluent goes directly into drainpipes, floors
subject to wetting drain well, and all open drains and effluent pipes have sufficient
fall to completely drain. These characteristics are critical to ensuring that organic
wastes and contaminated waters do not contribute to the rapid buildup of pathogenic
organisms within the facility.
The hatchery design and operation schedule should allow for regular shutdown
periods during which time thorough cleaning, disinfection and dry-out for a couple of
weeks is conducted. This should include the flushing, disinfection and dry-out of all
pipe work.
Pathogens that have been identified as affecting potential mud crab broodstock and
larvae include a range of parasites, fungi, bacteria and viruses. Some diseases of mud
crab of unknown aetiology have also been observed, and fouling organisms have been
demonstrated to affect the integrity of the shell of broodstock mud crabs.
Figure 4.1
Vietnamese mud carb hatchery with larval rearing tanks
courtesy of Colin Shelley
2 Mud crab aquaculture – A practical manual
4.2 WATER TREATMENT
A range of water treatments can be used in
mud crab hatcheries to minimize the risk of
water-borne pathogens in water supplied to
stock including filtration, ultraviolet (UV)
sterilization, chemical treatment, ageing of
water and ozone treatment. Often, more
than one treatment method is used.
Water treatment requirements can vary
by local conditions and the use of the
water. In areas prone to bacterial or other
water-borne issues, the treatment system
will need to achieve a high level of water
remediation. In this case, filtration should
be followed by another step that eliminates
the microbiological community, such as
chlorination/dechlorination, microbial
conditioning by ageing or UV or ozone
treatment.
High water hygiene is particularly important for larval culture and production
of live feeds such as algae, rotifers and Artemia. It is recommended that all water
used for these purposes receive some form of antimicrobial treatment. A practical
treatment system of cartridge filters followed by UV sterilization achieves a high level
of particulate removal and disinfection under constant flow. For hatcheries with access
to high-quality seawater, sand filtration alone may be sufficient for the broodstock
maturation component of the production system.
All water sources, both freshwater and seawater, entering a mud crab hatchery need
to be filtered (Figure 4.2). Domestic freshwater supply should be carbon filtered to
ensure that any chemicals (e.g. chlorine) used to treat the domestic supply are removed.
4.3 BROODSTOCK
Keeping mud crab broodstock healthy, well fed and stress-free is essential for successful
larval production. The facility should have tanks for initial treatment of incoming
broodstock, tanks for holding broodstock and spawning tanks.
All broodstock husbandry steps should have capacity for temperature control if
ambient temperature varies diurnally more than 2 °C or goes outside the optimal range.
The highest level of temperature control is required for the incubation and hatching
steps. Immersion heaters can be used but electrical cables need to be protected from
damage by the crabs.
The broodstock are typically held in a maturation tank for a period of several weeks
or more. Under adequate conditions, the broodstock can be held communally at up to
1.5/m2
and typically large (>10 m3
), shallow (80–100 cm deep) tanks are used.
It has been found that keeping mud crab broodstock in low light conditions appears
to minimize stress levels, which in turn leads to better reproductive performance.
Therefore, broodstock need to be housed in facilities constructed so that light
levels can be kept low, or existing facilities need to use shade cloth or other similar
interventions to enable a low light regime to be established. The inclusion of shelters
in the broodstock tank provides refuge for the crabs that may further minimize stress
and fighting among the stock.
Adult mud crabs are excellent escape artists. Water, air supply or heating elements
provide crabs with an opportunity to pull themselves out of tanks. Often, broodstock
areas will have some sort of fencing around them to ensure that valuable broodstock
cannot walk out of the facility if they escape from the tanks. As mud crabs are able
Figure 4.2
Bank of automated sand filters at the Darwin
Aquaculture Centre
courtesy of Colin Shelley
art 4 – Hatchery design 23
to escape from some plastic mesh cages by
breaking the strands with their claws, the
fencing should be of a suitable material.
Female mud crabs require access to
a sandy bottom to spawn their eggs
successfully. While mud crabs can be kept
in tanks that have sand bottoms, either on
the tank floor itself or an aerated raised
floor (Figure 4.3), such tanks are relatively
difficult to maintain. All that is required
is a sand tray (Figure 4.4), so that a female
that is about to spawn can access the sand
when she needs to. The female will excavate
a shallow depression in the sediment and,
by extending her abdomen over it, create
a chamber that allows extruded eggs to
attach successfully to the setae of her
pleopods. When performed successfully,
the mother crab can attach several million
or more tiny eggs under her abdomen with
very little loss. Failure to provide sand to
broodstock tanks will result in poor, often
aborted, spawnings and low hatching rates
should the hatching be successful.
Maintenance of hygiene is very important
to successful broodstock maturation, and
uneaten feed and waste material need to
be regularly removed. This is typically
achieved by the use of nets and siphons.
Mud crab broodstock consume a large
quantity of fresh diets, so a high level
of water renewal per day is required in
order to maintain water quality conditions.
Where water use is restricted, a recirculating
system incorporating at least particulate
removal and biofiltration can be used.
A foam fractionator and UV chamber
will also assist water quality maintenance
(Figure 4.5).
4.4 INCUBATION AND HATCHING
Once a female spawns and has an egg mass
under her tail, she should be transferred
to an incubation system where the water
quality and hygiene conditions can be
controlled to a high level. Typically,
females are put into a hatching tank,
with just one crab per hatching tank,
so that larvae from each female can be
monitored. A separate system is required
for incubation because the egg mass is
highly susceptible to parasitic, bacterial
and fungal infection. Incubation tanks can
Figure 4.3
Tank for holding mud crab broodstock with an
aerated sand pit for crab spawning
courtesy of David Mann
Figure 4.4
Female Scylla serrata spawning eggs onto sand
in sand tray in broodstock tank at the Darwin
Aquaculture Centre
courtesy of Graham Williams
Figure 4.5
A recirculating mud crab broodstock tank
courtesy of David Mann
4 Mud crab aquaculture – A practical manual
be relatively small, 100–500 litres, and,
generally, several are required in a hatchery
to accommodate multiple spawners held
individually (Figure 4.6). During the egg
incubation period, the mother crab does
not require feeding, which means that there
is far less waste produced and maintenance
of a high level of hygiene and water quality
is achieved by simple aeration and modest
flow through of seawater treated to the
same level as used in the hatchery.
In some locations, fungal infection is
very difficult to prevent, and antimicrobial
treatment of the mother and the eggs,
such as a formalin bath, may be required
to control it. The egg mass should be
inspected regularly to identify infections
and monitor egg development.
The incubation tank can be used for
hatching and collection of the newly
hatched larvae, but because of the very
large number of larvae that hatch at once,
it is recommended that a separate hatching
tank of 400–1 000 litres is used. This tank
requires a very high level of water treatment,
as newly hatched larvae are susceptible to a
range of virulent bacteria and fungi.
4.5 LARVAL REARING
The larval rearing section of a hatchery does
not req

Kết quả (Việt) 2:

4.1 An toàn sinh học
Các thiết kế của một trại giống cua bùn cần phải
kết hợp các tính năng cung cấp đầy đủ
an toàn sinh học cho bố mẹ và ấu trùng, như
cũng như bất kỳ nguồn cấp dữ liệu trực tiếp nuôi cấy trong
cơ sở. Chứng khoán có thể bị ảnh hưởng xấu bởi:
sinh vật gây bệnh trong không khí hoặc nước;
vệ sinh kém (nhân viên hoặc thiết bị);
và các sinh vật mà không được đầy đủ
cách ly trước khi được đưa vào
. ương
Các an toàn sinh học nhiều hơn một cơ sở là,
nó đắt hơn là xây dựng, duy trì
và vận hành. Như vậy, mức độ bảo mật
cho bất kỳ ấp trứng đặc biệt cần phải được
dựa trên rủi ro, và cần được xem xét về mặt chi phí, liên quan đến lợi ích nó có thể
cung cấp cho bất kỳ doanh nghiệp cụ thể (Hình 4.1). Kinh nghiệm cho đến nay trong các trại giống
nuôi cua biển cho thấy một mức độ tương đối cao về vệ sinh và nói chung
an toàn sinh học là cần thiết để có được sự sống của ấu trùng luôn cao và sản xuất của
crablets để nuôi vào giai đoạn vườn ươm của văn hóa.
Việc thiết kế sản xuất giống cua bùn nên đảm bảo rằng tất cả các khu chức năng được đầy đủ
phân cách để giảm thiểu nguy cơ mầm bệnh lây lan giữa các bộ phận khác nhau của
hoạt động. Cá bố mẹ, nuôi xe tăng, nuôi ấu trùng và các khu vực thực phẩm sống cần phải được
đối xử như các đơn vị riêng biệt từ góc độ an toàn sinh học. Nó cũng đáng nói đến là
lĩnh vực mà thiết bị được làm sạch và khử trùng phải tránh xa khu vực hoạt động
nhằm giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm bởi khí. Thiết kế và vận hành
các hướng dẫn nên giảm thiểu phong trào cán bộ giữa các khu vực. Nhân viên được yêu cầu để
di chuyển giữa các khu chức năng cần làm sạch hoặc khử trùng tay và giày dép của họ để
giảm thiểu lây truyền mầm bệnh.
Như một mức độ cao về vệ sinh là cần thiết trong suốt quá trình sản xuất hạt giống, các
cơ sở cần phải được thiết kế để đảm bảo rằng nước thải được loại bỏ hiệu quả từ
các khu vực chăn nuôi. Điều này có nghĩa rằng nước thải trực tiếp đi vào drainpipes, sàn
chịu ướt cống tốt, và tất cả các cống mở và ống dẫn nước thải có đủ
để thoát hoàn toàn sụp đổ. Những đặc điểm này rất quan trọng để đảm bảo rằng cơ
chất thải và nước bị ô nhiễm không đóng góp cho sự tích tụ nhanh chóng của bệnh
vật trong các cơ sở.
Việc thiết kế sản xuất giống và lịch trình hoạt động nên cho phép tắt máy thường xuyên
giai đoạn mà quá thời gian triệt để làm sạch, khử trùng và khô ra cho một vài
tuần được tiến hành. Điều này sẽ bao gồm các xả, khử trùng và khô-ra của tất cả các
công trình đường ống.
Pathogens đã được xác định là ảnh hưởng đến tiềm năng nuôi vỗ cua và
ấu trùng bao gồm một loạt các ký sinh trùng, nấm, vi khuẩn và virus. Một số bệnh của bùn
cua không rõ nguyên nhân cũng đã được quan sát thấy, và các sinh vật bám bẩn đã được
chứng minh là ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của vỏ cua biển giống bố mẹ.
Hình 4.1
Việt trại giống carb bùn với ấu trùng bể nuôi
biếu không của Colin Shelley
nuôi trồng thủy sản 2 cua bùn - Một hướng dẫn thực tiễn
4.2 XỬ LÝ NƯỚC
Một loạt các phương pháp điều trị nước có thể được sử dụng trong các
trại sản xuất giống cua biển để giảm thiểu nguy cơ
gây bệnh truyền qua đường nước trong nước cung cấp cho
chứng khoán bao gồm lọc, tia cực tím (UV)
khử trùng, xử lý hóa học, quá trình lão hóa của
xử lý nước và ozone . Thông thường, nhiều
hơn một phương pháp điều trị được sử dụng.
yêu cầu xử lý nước có thể khác nhau
do điều kiện địa phương và sử dụng của các
nước. Tại các khu vực dễ bị vi khuẩn hoặc các
vấn đề liên quan đến nước, hệ thống xử lý
sẽ cần phải đạt được một mức độ cao của nước
khắc phục. Trong trường hợp này, lọc nên
được theo sau bởi một bước loại bỏ
các cộng đồng vi sinh vật, chẳng hạn như
clo hóa / khử clo, vi khuẩn
lạnh do lão hóa hoặc UV hoặc ozone
xử lý.
vệ sinh cao nước là đặc biệt quan trọng đối với nền văn hóa của ấu trùng và sản xuất
của nguồn cấp dữ liệu trực tiếp như tảo , luân trùng và Artemia. Đó là khuyến cáo rằng tất cả các nước
sử dụng cho các mục đích nhận được một số hình thức điều trị kháng sinh. Một thực tế
hệ thống xử lý của các bộ lọc hộp mực theo sau khử trùng UV đạt được một mức độ cao
của hạt loại bỏ và khử trùng theo dòng chảy liên tục. Đối với các trại giống với truy cập
để có chất lượng cao trong nước biển, lọc cát một mình có thể đủ cho cá bố mẹ
thành phần trưởng thành của các hệ thống sản xuất.
Tất cả các nguồn nước, cả nước ngọt và nước biển, đi vào một trại sản xuất giống cua bùn cần
được lọc (Hình 4.2). Cung cấp nước ngọt trong nước cần carbon lọc để
đảm bảo rằng bất kỳ hóa chất (ví dụ như clo) được sử dụng để điều trị các nguồn cung trong nước được loại bỏ.
4.3 Cá bố mẹ
Giữ bùn cua cá bố mẹ khỏe mạnh, ăn uống đầy đủ và căng thẳng-miễn phí là điều cần thiết cho thành công
sản xuất ấu trùng. Các cơ sở cần phải có xe tăng để điều trị ban đầu đến
bố mẹ, bể bồn chứa bố mẹ và sinh sản.
Tất cả các bước bố mẹ nuôi phải có đủ năng lực để kiểm soát nhiệt độ, nếu
nhiệt độ môi trường thay đổi trình ngày hơn 2 ° C hoặc đi ra ngoài phạm vi tối ưu.
Mức cao nhất kiểm soát nhiệt độ là cần thiết cho quá trình ủ và nở
bước. Nóng kiểu nhúng có thể được sử dụng nhưng các loại cáp điện cần phải được bảo vệ khỏi
hư hại bởi những con cua.
Các bố mẹ thường được tổ chức trong một chiếc xe tăng trưởng cho một khoảng thời gian vài tuần
hoặc nhiều hơn. Trong điều kiện thích hợp, các bố mẹ có thể được tổ chức do cộng đồng lên tới
1,5 / m2
và thường lớn (> 10 m3
), nông cạn (80-100 cm sâu) xe tăng đang sử dụng.
Nó đã được tìm thấy rằng việc giữ bùn cua bố mẹ trong điều kiện ánh sáng thấp xuất hiện
để giảm thiểu mức độ căng thẳng, do đó dẫn đến hiệu suất tốt hơn sinh sản.
Vì vậy, bố mẹ cần phải được đặt trong công trình xây dựng để ánh sáng
có thể được giữ mức thấp, hoặc các cơ sở hiện có, cần sử dụng vải bóng râm hoặc tương tự khác
can thiệp để cho phép một thấp chế độ ánh sáng được thiết lập. Việc đưa vào nơi trú ẩn
trong bể cá bố mẹ cung cấp nơi trú ẩn cho những con cua có thể tiếp tục giảm thiểu căng thẳng
và chữa cháy cho các chứng khoán.
cua người lớn là những nghệ sĩ thoát tuyệt vời. Nước, nguồn cung cấp khí hoặc sưởi ấm yếu tố
cung cấp cua với một cơ hội để kéo mình ra khỏi bể. Thông thường, bố mẹ
khu vực này sẽ có một số loại hàng rào xung quanh họ để đảm bảo rằng bố mẹ có giá trị
không thể đi ra khỏi cơ sở nếu họ thoát khỏi những chiếc xe tăng. Như cua có thể
hình 4.2
Ngân hàng của các bộ lọc cát tự động tại Darwin
Trung tâm Nuôi trồng thủy sản
biếu không của Colin Shelley
nghệ thuật 4 - Hatchery thiết kế 23
để thoát khỏi một số lồng lưới nhựa bởi
phá vỡ các sợi với móng vuốt của họ, các
hàng rào nên có một vật liệu phù hợp .
cua Nữ cần truy cập vào
một đáy cát để đẻ trứng trứng của họ
thành công. Trong khi cua có thể được giữ
trong bể có đáy cát, hoặc tại
các bể tự sàn hoặc một nâng lên ga
sàn (hình 4.3), xe tăng như vậy là tương đối
khó khăn để duy trì. Tất cả những gì cần thiết
là một khay cát (Hình 4.4), do đó, một phụ nữ
mà là về để đẻ trứng có thể truy cập vào cát
khi cô ấy cần. Các nữ sẽ khai quật
một trầm cảm nông cạn trong trầm tích và,
bằng cách mở rộng bụng của mình lên nó, tạo ra
một buồng trứng, cho phép ép đùn để
gắn thành công với lông cứng của cô
pleopods. Khi thực hiện thành công,
con cua mẹ có thể đính kèm một số triệu
hoặc nhỏ hơn trứng dưới bụng của cô với
mất rất ít. Nếu không cung cấp cát cho
bể cá bố mẹ sẽ cho kết quả kém, thường
tỷ lệ nở hủy bỏ, sinh sn và thấp
nên khi nở thành công.
Duy trì vệ sinh là rất quan trọng
để thành thục cá bố mẹ thành công, và
thức ăn dư thừa và chất thải cần phải
được thường xuyên loại bỏ. Điều này thường được
thực hiện bằng cách sử dụng lưới và xi phông.
cua tôm bố mẹ tiêu thụ một lượng lớn
số lượng của khẩu phần ăn tươi, do đó, một mức độ cao
của đổi mới nước mỗi ngày là cần thiết
để duy trì các điều kiện chất lượng nước.
Trường hợp sử dụng nước bị hạn chế, một tuần hoàn
Hệ thống kết hợp ít nhất là hạt
loại bỏ và lọc sinh học có thể được sử dụng.
Một phân đoạn bọt và buồng UV
cũng sẽ giúp duy trì chất lượng nước
(Hình 4.5).
4.4 ủ và nuôi
khi một lần sinh nữ và có một khối trứng
theo đuôi cô, cô nên được chuyển giao
một hệ thống ủ nơi nước
chất lượng và vệ sinh điều kiện có thể được
kiểm soát tới một mức độ cao. Thông thường,
phụ nữ được đưa vào bể ấp,
chỉ với một con cua mỗi nở bể,
để ấu trùng từ mỗi cái có thể được
theo dõi. Một hệ thống riêng biệt là cần thiết
để ủ vì khối lượng trứng là
rất dễ bị ký sinh trùng, vi khuẩn
nhiễm trùng và nấm. Thùng ủ có thể
Hình 4.3
Tank cho giữ cua cá bố mẹ với một
hố cát có ga cho cua đẻ trứng
biếu không của David Mann
Hình 4.4
Nữ Scylla serrata đẻ trứng vào cát
trong khay cát vào thùng đàn cá bố mẹ tại Darwin
Trung tâm Nuôi trồng thủy sản
biếu không của Graham Williams
Hình 4.5
A tuần hoàn cua bể cá bố mẹ
biếu không của David Mann
nuôi trồng thủy sản cua 4 Mud - Một hướng dẫn thực tiễn
là tương đối nhỏ, 100-500 lít, và,
nói chung, một số được yêu cầu trong một trại giống
để chứa nhiều cá đẻ tổ chức
cá nhân (Hình 4.6). Trong trứng
giai đoạn ủ bệnh, con cua mẹ nào
không cần cho ăn, điều đó có nghĩa
là chất thải ít được sản xuất và bảo trì
một mức độ cao về vệ sinh và chất lượng nước
được thực hiện bằng cách sục khí đơn giản và khiêm tốn
lưu lượng thông qua của nước biển đã xử lí
cùng cấp như được sử dụng trong trại giống.
Trong một số địa điểm, nhiễm nấm là
rất khó để ngăn chặn, và kháng sinh
điều trị của người mẹ và những quả trứng,
như tắm formalin, có thể được yêu cầu
để kiểm soát nó. Khối lượng trứng nên được
kiểm tra thường xuyên để xác định nhiễm trùng
và theo dõi phát triển của trứng.
Các bể ủ có thể được sử dụng cho
nuôi và thu mới được
ấu trùng nở, nhưng vì rất
nhiều ấu trùng nở cùng một lúc,
đó là khuyến cáo rằng một ấp riêng
bể 400-1 000 lít được sử dụng. Bể này
đòi hỏi một mức độ rất cao trong xử lý nước,
như ấu trùng mới nở dễ bị nhiễm một
loạt các vi khuẩn gây bệnh và nấm.
4.5 Ương nuôi ấu trùng
Các phần nuôi ấu trùng của một trại giống nào
không req