VII. Nhận thức:
1) với đôi mắt:
Ấn tượng ban đầu của rượu là sự biểu hiện của nó với nhãn Tổng quan: màu sắc, bằng cấp ra trong mỏng, chất lấp lánh (đối với rượu vang).
2) màu:
Sau khi lưu ý chủ yếu là màu đỏ , màu trắng hoặc màu hồng-những điểm cần được xác định là sắc thái, cường độ, và các thuộc tính trong mỗi loại màu sắc. Người làm điều này, bằng cách đổ rượu vào 1/3 chén nếm thành Hoa tu-Philippines, giữ cho phần chân, để đưa Cup với một background-1 bảng trắng hoặc 1 mảnh giấy. Sau đó, các Cup được nghiêng đi để rượu được lây lan từ dưới cùng của Cup tới mép của Cup để các sắc thái khác nhau của rượu vang được biểu hiện.
3) Độ trong:
Giữ Cup, do đó bạn có thể xem qua rượu, đầu tiên chống lại một nền trắng, và sau đó chống lại một nguồn dịu nhẹ, như ánh sáng từ cửa sổ, nhưng không trực tiếp trong mặt trời hoặc nến hoặc chụp đèn. Rượu hiển thị mức trong khác nhau, từ sáng bình thường trong suốt, mờ và không rõ ràng. Trong một biểu tượng chính của chất lượng, nếu cấp trên của rượu vang lớp nó, có nghĩa là nó đã được đóng chai trong một thời hạn hợp lý, sau khi các cửa hàng trong hộp gỗ, bộ lọc, hoặc quá trình ổn định. Rượu vang thương mại, bất kể loại, nên được tươi sáng, hoàn toàn minh bạch, không có dư lượng hoặc các hạt chất rắn lơ lửng. Bất kỳ dấu hiệu của sự nhảm nhí mờ sẽ chỉ ra những khuyết điểm. Nếu nó quá mờ không thể nhìn qua rượu, anh ta chắc chắn không thể uống.
4 loãng):
Để xem lại cấu trúc cơ bản của rượu pha loãng, và chúng tôi xoay tay xoáy cuộn rượu cốc xung quanh. Khi một giải pháp của trầm tích dọc theo bờ Cup, nó sẽ để lại những cung đường, hạn chuyên nghiệp là "chân (chân)" hoặc "nước mắt (nước mắt)", trong rượu mạnh, các đường nhiều hơn so với thường trực và lâu hơn so với rượu pha loãng. Những cân nhắc về mật độ động lực và kết cấu của rượu vang được hoàn thành và xác nhận, bởi sau đó cảm nhận của vòm miệng.
đang được dịch, vui lòng đợi..