AOAC Official Method 950.46Loss on

AOAC Official Method 950.46
Loss on Drying (Mois ture) in Meat
First Action 1950
A. Drying in vacuo at 95°–100°C (Final Action)*
Proceed as in 934.01 (see 4.1.03). (Not suitable for high fat
products such as pork sausage.)
* Codex Stan 166-1989, Rev. 1-1995, Codex Standard for Quick Frozen
Fish Sticks (Fish Fingers), Fish Portions, and Fish Fillets-Breaded or in
Batter. Codex Stan 190-1995, Codex General Standard for Quick
Frozen Fish Fillets.

Kết quả (Việt) 1:

Phương pháp chính thức của AOAC 950.46Tổn thất về khô (Mois ture) trong thịtHành động đầu tiên năm 1950A. sấy trong vacuo tại 95°-100° C (hoạt động cuối cùng) *Tiến hành như trong 934.01 (xem 4.1.03). (Không phù hợp với cao chất béosản phẩm chẳng hạn như xúc xích heo.)* Codex Stan 166-1989, Rev 1-1995, Codex tiêu chuẩn cho nhanh chóng đông lạnhThanh bột cá (cá ngón tay), cá phần, và cá philê tẩm bột hoặc trongĐập. Codex Stan 190-1995, Codex tổng tiêu chuẩn cho nhanhThịt sườn cá đông lạnh.

Kết quả (Việt) 2:

Phương pháp AOAC Official 950,46
Mất khi sấy (Mois ture) trong thịt
First Action 1950
A. Làm khô trong chân không ở 95 ° -100 ° C (Action Final) *
Tiến hành như ở 934,01 (xem 4.1.03). (Không phù hợp với lượng chất béo cao
các sản phẩm như xúc xích thịt lợn.)
* Codex Stan 166-1989, Rev. 1-1995, Codex chuẩn cho Quick Frozen
Fish Sticks (Fish Fingers), Các phần cá, và cá philê-tẩm bột hoặc trong
Batter. Codex Stan 190-1995, Tiêu chuẩn Codex chung cho nhanh
đông lạnh cá philê.