Mushroom cultivation is an importan

Mushroom cultivation is an important emerging industry in many regions of Kenya. The objective of this study
was to identify and analyze the production-consumption continuum of mushroom value chains. Data were
collected using a combination of techniques: literature review, focus group discussions and individual
interviews in three major mushroom growing regions in Kenya. The study involved five focus group
discussions, 20 key informant interviews and a formal survey of 152 households. The data were analyzed by
descriptive statistics and logit model. The results revealed that 80% of the mushroom producers grew Oyster
variety, whilst 20%, the Button variety. Whilst men played a bigger role in deciding entry into mushroom
cultivation and purchase of spawn, women had greater role in harvesting and post-harvest activities. About 20%
of mushroom growers processed mushrooms and the major products were cakes (38%) and flour (31%).
Marketing of mushrooms was dominated by the producers themselves. Logit model showed that households that
entered mushroom industry were: headed by male full-time farmers, composed of larger number of female
adults and had access to extension services. The key challenges in the mushroom industry were lack of capital,
inefficient marketing system and inadequate knowledge on production. To stimulate growth of mushroom
industry requires concerted efforts to train farmers on production, provision of affordable credit to farmers and
improving marketing system.

Kết quả (Việt) 1:

Trồng nấm là một ngành công nghiệp đang nổi lên quan trọng tại nhiều khu vực của Kenya. Mục tiêu của nghiên cứu nàylà để xác định và phân tích liên tục sản xuất, tiêu thụ của chuỗi giá trị nấm. Dữ liệuthu thập bằng cách sử dụng một sự kết hợp của kỹ thuật: văn học review, thảo luận nhóm tập trung và cá nhâncuộc phỏng vấn ở khu vực ba lớn đang phát triển nấm ở Kenya. Nghiên cứu liên quan đến năm nhóm tập trungcuộc thảo luận, 20 cung cấp thông tin quan trọng cuộc phỏng vấn và một cuộc khảo sát chính thức của hộ gia đình 152. Dữ liệu được phân tích bởiMô tả mô hình thống kê và hàm lôgit. Kết quả tiết lộ rằng 80% của các nhà sản xuất nấm lớn Oysterđa dạng, trong khi 20%, các nút. Trong khi người đàn ông đóng một vai trò lớn hơn trong việc quyết định các mục nhập vào nấmtrồng trọt và mua đẻ trứng, phụ nữ có vai trò lớn hơn trong thu hoạch và sau thu hoạch hoạt động. Khoảng 20%của người trồng nấm xử lý nấm và các sản phẩm bánh (38%) và bột (31%).Tiếp thị của nấm bị chi phối bởi các nhà sản xuất bản thân. Hàm lôgit mô hình đã chỉ ra rằng các hộ gia đình mànhập vào ngành công nghiệp nấm: do tỷ nông dân toàn thời gian, bao gồm số lượng lớn của phụ nữngười lớn và có quyền truy cập để mở rộng dịch vụ. Những thách thức quan trọng trong ngành công nghiệp nấm đã thiếu vốn,Hệ thống tiếp thị không hiệu quả và không đủ kiến thức về sản xuất. Để kích thích tăng trưởng của nấmngành công nghiệp đòi hỏi những nỗ lực phối hợp để đào tạo các nông dân sản xuất, cung cấp các tín dụng giá cả phải chăng cho nông dân vàcải thiện hệ thống tiếp thị.

Kết quả (Việt) 2:

Trồng nấm là một ngành công nghiệp mới nổi quan trọng ở nhiều vùng của Kenya. Mục tiêu của nghiên cứu này
là xác định và phân tích liên tục sản xuất-tiêu thụ của các chuỗi giá trị nấm. Dữ liệu được
thu thập bằng cách sử dụng một sự kết hợp của kỹ thuật: nghiên cứu tài liệu, thảo luận nhóm và cá nhân
trong các cuộc phỏng vấn ba vùng trồng nấm lớn ở Kenya. Nghiên cứu bao gồm năm nhóm tập trung
thảo luận, 20 cuộc phỏng vấn cung cấp thông tin quan trọng và một cuộc điều tra chính thức của 152 hộ gia đình. Các dữ liệu được phân tích bằng
thống kê mô tả và mô hình logit. Kết quả cho thấy rằng 80% của các nhà sản xuất nấm lớn Oyster
nhiều, trong khi 20%, sự đa dạng Button. Trong khi người đàn ông đã đóng một vai trò lớn hơn trong việc quyết định có hiệu nấm
trồng và mua đẻ trứng, phụ nữ có vai trò lớn hơn trong các hoạt động thu hoạch và sau thu hoạch. Khoảng 20%
những người trồng nấm chế biến nấm và các sản phẩm chủ yếu là bánh ngọt (38%) và bột mì (31%).
Tiếp thị của nấm đã giúp các nhà sản xuất tự. Mô hình Logit cho thấy các hộ gia đình
bước vào ngành công nghiệp nấm là: do nông dân toàn thời gian nam giới, bao gồm số lượng lớn các phụ nữ
trưởng thành và có quyền truy cập vào các dịch vụ mở rộng. Những thách thức quan trọng trong ngành công nghiệp nấm là thiếu vốn,
hệ thống tiếp thị hiệu quả và đủ kiến thức về sản xuất. Để kích thích sự tăng trưởng của nấm
ngành công nghiệp đòi hỏi những nỗ lực phối hợp để đào tạo nông dân về sản xuất, cung cấp tín dụng hợp lý cho nông dân và
cải thiện hệ thống marketing.