KNOWLEDGE REQUIREMENTSK1. Explain h

KNOWLEDGE REQUIREMENTS
K1. Explain how to check the ingredients meet the dish requirements
K2. State what you should do if there are problems with the ingredients
K3. Describe why it is important to follow a recipe when preparing pastry products
K4. State the correct tools and equipment for the following preparation and cooking methods: weighing/measuring, sifting, rubbing-in, creaming, resting, piping, rolling, lining, lamination, folding, cutting, shaping, trimming, baking, combining cooking methods
K5. Explain how to carry out the following preparation and cooking methods: weighing/measuring, sifting, rubbing-in, creaming, resting, piping, rolling, lining, lamination, folding, cutting, shaping, trimming, baking, combining cooking methods
K6. Describe why it is important to use the correct tools, equipment and techniques
K7. Explain how to identify when pastry products have the correct colour, flavour, texture and finish
K8. State the correct temperatures for holding and serving pastry products
K9. Explain how to store pastry products after preparation, cooking and finish

Kết quả (Việt) 2:

YÊU CẦU KIẾN THỨC
K1. Giải thích làm thế nào để kiểm tra các thành phần đáp ứng các yêu cầu món ăn
K2. Nhà nước những gì bạn nên làm nếu có vấn đề với các thành phần
K3. Mô tả tại sao điều quan trọng là làm theo một công thức khi chuẩn bị sản phẩm bánh ngọt
K4. Nhà nước các công cụ chính xác và thiết bị cho các phương pháp chuẩn bị và nấu ăn sau đây: phương pháp nấu ăn cân / đo, chọn lọc, cọ xát-in, đánh kem, nghỉ ngơi, đường ống, cán màng, cán, gấp, cắt, tạo hình, cắt tỉa, làm bánh, kết hợp
K5 . Giải thích làm thế nào để thực hiện các phương pháp chuẩn bị và nấu ăn sau: trọng lượng / đo, chọn lọc, cọ xát-in, đánh kem, nghỉ ngơi, đường ống, cán màng, cán, gấp, cắt, tạo hình, cắt tỉa, làm bánh, kết hợp các phương pháp nấu ăn
K6. Mô tả tại sao điều quan trọng là sử dụng các công cụ, thiết bị và kỹ thuật chính xác
K7. Giải thích làm thế nào để nhận biết khi nào sản phẩm bánh có màu sắc chính xác, hương vị, kết cấu và hoàn
K8. Nêu rõ nhiệt độ chính xác cho việc tổ chức và phục vụ các sản phẩm bánh ngọt
K9. Giải thích làm thế nào để lưu trữ sản phẩm bánh ngọt sau khi chuẩn bị, nấu nướng và kết thúc