With the use of membrane microfiltr

With the use of membrane microfiltration technology, the world dairy industry
has today a new powerful and flexible tool
for a dramatic improvement of the hygienic
safety of all dairy products while applying a
minimal heat treatment to the milk. Consequently, it can be expected that nutritional
and bioactive properties of milk components
will be kept intact or at least little damaged
in products derived from MF milk: liquid
milks, cheeses, powders, fermented products, etc. Removal of bacterial and somatic
cells with their endogenous thermoduric
enzymes offers moreover to dairy research
the chance to determine without any bias
the precise activity versus storage time and
temperature conditions of endogenous milk
enzymes. The same research area is also
opened for studying the metabolic consequences of each component of the microbial ecosystem added to MF cheesemilks.
Specific separations of micellar casein
and of small and large fat globules open to
dairy technology new and diversified
avenues not only for improving current manufacturing processes, and consequently overall quality of resulting products, but also for creating new milk derivatives answering to
the constant needs of novelty of the world
dairy consumers.

Kết quả (Việt) 1:

Với việc sử dụng công nghệ màng microfiltration, ngành công nghiệp sữa thế giớihôm nay có một công cụ mới mạnh mẽ và linh hoạtcho một cải tiến đáng kể của các vệ sinhan toàn của tất cả các sản phẩm sữa trong khi áp dụng mộtxử lý nhiệt tối thiểu để sữa. Do đó, nó có thể được dự kiến sẽ là dinh dưỡngvà tính chất hoạt tính sinh học của các thành phần sữasẽ được giữ nguyên vẹn hoặc ít ít bị hư hỏngtrong các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa MF: lỏngsữa, pho mát, bột, lên men sản phẩm, vv. Loại bỏ vi khuẩn và Somatế bào nội sinh của thermoduricenzyme cung cấp hơn nữa để nghiên cứu chăn nuôi bò sữacơ hội để xác định mà không có bất kỳ thiên vịCác hoạt động chính xác so với thời gian bảo quản vàđiều kiện nhiệt độ của sữa nội sinhenzyme. Cũng là cùng một khu vực nghiên cứumở cửa cho việc học tập những hậu quả trao đổi chất của mỗi thành phần của hệ sinh thái vi sinh bổ sung vào MF cheesemilks.Cụ thể đứt micellar caseinvà của các giọt mỡ nhỏ và lớn mở cửa chochăn nuôi bò sữa công nghệ mới và đa dạngcon đường không chỉ để cải thiện quy trình sản xuất hiện nay, và do đó tổng thể chất lượng của sản phẩm kết quả, nhưng cũng để tạo dẫn xuất sữa mới trả lời chocác nhu cầu liên tục của tính mới của thế giớingười tiêu dùng sữa.

Kết quả (Việt) 2:

Với việc sử dụng công nghệ màng vi lọc, các ngành công nghiệp sữa thế giới
ngày nay là một công cụ mới mạnh mẽ và linh hoạt
cho một cải tiến đáng kể của vệ sinh
an toàn của tất cả các sản phẩm sữa trong khi áp dụng một
điều trị nhiệt tối thiểu với sữa. Do đó, nó có thể được dự kiến rằng dinh dưỡng
tài sản và hoạt tính sinh học của các thành phần sữa
sẽ được giữ nguyên vẹn hoặc ít nhất là ít bị hư hại
trong các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa MF: chất lỏng
các loại sữa, pho mát, bột, sản phẩm lên men, vv Loại bỏ vi khuẩn và soma
tế bào với họ thermoduric nội sinh
enzyme cung cấp hơn nữa để nghiên cứu sữa
cơ hội để xác định mà không cần bất kỳ sự thiên vị
hoạt động chính xác so với thời gian bảo quản và
điều kiện nhiệt độ của sữa nội sinh
enzym. Khu vực nghiên cứu tương tự cũng được
mở ra để nghiên cứu các hậu quả trao đổi chất của mỗi thành phần của hệ sinh thái vi khuẩn thêm vào cheesemilks MF.
Ly cụ thể của casein micellar
và các giọt chất béo nhỏ và lớn mở cửa cho
công nghệ sữa mới và đa dạng
những con đường không chỉ để cải thiện sản xuất hiện nay quy trình và chất lượng do đó tổng thể của kết quả sản phẩm, mà còn để tạo ra các dẫn xuất sữa mới trả lời cho
các nhu cầu liên tục của tính mới của thế giới
người tiêu dùng sữa.