Nursery• Crab seed are usually stoc

Nursery
• Crab seed are usually stocked into ponds at a
minimum size of 10 g. Therefore, there appears to
be a requirement for a long nursery phase, where
megalopa and C1 crabs of about 25 mg are raised,
under ideal conditions, to a size suitable for
stocking. There have been some developments in
this area, but more work will need to be done to
achieve high survival and reduced costs.
Growout
• As mentioned above, several research studies have
now been conducted on growout and results are
presented in these Proceedings. As well, during
travel to many mud crab growing areas, a huge
diversity of methods has been observed. There are
two aspects of growout that require independent
examination: (I) fattening of empty crabs; and (II)
rearing or growout of seed crabs. Information
obtained through discussions with farmers is presented
below to highlight production differences
between some of these different systems.
Marketing and profitability
• Finally, to become a significant commercial
activity, there needs to be sufficient profit and
large markets to sustain increased production and
business investment. Several recent studies have
examined crab markets worldwide (Brienl and
Miles 1994; GLOBEFISH 1995; AUSTRADE
1996) and suggest the market is very large and
increasing. Papers in these Proceedings examine
the profitability of crab farming under simulated
conditions in Australia (Cann and Shelley) and
actual costs in the Philippines (Triño et al.).
Crab Aquaculture Production Systems
Land-based aquaculture of the mud crab is conducted
using a variety of approaches. Fattening is primarily
conducted in small bamboo enclosures in ponds or
rivers, although more extensive pond-based systems
can be successfully used (Table 1). The density of
crabs for fattening can be very high (>15/m2) and
supplemental feeding rates are also high. To be
successful, fattening must be completed prior to
moulting, otherwise, mortality reduces production
(Rattanachote and Dangwattanakul 1992).
Pond-based aquaculture of crabs is usually a very
profitable operation (Triño et al. these Proceedings).
Stocking rates in ponds vary between 0.05/m2 for
extensive stocking, 1.5/m2 for pond aquaculture, and
up to 5/m2 for enclosures. Growth rates under all
systems are comparable and surprisingly fast, with
production of commercial sized crabs of 400 g in three
to five months, dependent on the size at stocking.
Crab fattening
The results of a study conducted in 1996 by Dinas
Perikanan Dati II Kab. Demak of crab fattening in
cages placed in Indonesian tambaks are presented in
Figures 1 and 2 and Table 1. A feeding rate of 10%
wet weight was employed, with the food items consisting
of dried fish and small crabs caught from the
tambaks. Survival over the 20-day growth period
was 80% to 85%. The male crabs added 110 g on
average and females added 90 g body weight over
this period.
While the profit of this operation was good,
because of the price differential of ovigerous female
Table 1. Summary of production parameters for several different types of crab production methods in Southeast Asia.
Method
(Location)
Species
Fattening Rearing
Pond
(Sarawak)
S. olivacea
S. tranquebarica
Cage
(Semarang)
S. paramamosain
Mangrove enclosure
(Sarawak)
S. olivacea
S. tranquebarica
Mangrove pond
(Mekong)
S. paramamosain
Open pond
(SEAFDEC)
S. serrata
Size of pond (m2) 8000 9 200 100 000 150 (experimental)
Stocking rate/m2 10 10 3 0.05 1.5
Size of seed (g) 250 350 85 10–100 10
Sex Mixed Mixed mixed mixed Single
Feeding rate 2.5% 5% 5% — 8%
Food items trash & offal dried fish & crabs trash fish natural production 25% fish
75% mussel
Cover Vegetated centre mound small branches mangroves mangroves Gracilaria
Rearing period 30 days 20 days 120 days 90–120 days 120 days
Survival 70%–90% 85% 85% 50%–60% 54%
Production (kg)/
stocked weight (kg)
1.5 1.07 2.5 20.9 20

Kết quả (Việt) 1:

Vườn ươm• Cua hạt giống thường được thả vào ao tại mộtKích thước tối thiểu của 10 g. Vì vậy, có vẻ như đểlà một yêu cầu cho một giai đoạn dài vườn ươm, nơimegalopa và C1 cua khoảng 25 mg được nêu ra,trong điều kiện lý tưởng, đến một kích thước phù hợp vớithả. Đã có một số phát triểnkhu vực này, nhưng công việc sẽ cần phải được thực hiện đểđạt được sự sống còn cao và giảm chi phí.Growout• Như đã đề cập ở trên, một số nghiên cứu nghiên cứu cóbây giờ tiến hành trên growout và kết quả làtrình bày trong các thủ tục tố tụng. Cũng, trongđi du lịch đến nhiều cua phát triển khu vực, một lớnsự đa dạng của các phương pháp đã được quan sát thấy. Cóhai khía cạnh của growout yêu cầu độc lậpkiểm tra: (I) béo Cua sản phẩm nào; và (II)nuôi hoặc growout của hạt giống cua. Thông tinthu được thông qua các cuộc thảo luận với nông dân được trình bàydưới đây để làm nổi bật sản xuất khác biệtgiữa dự tất cả hay một số các hệ thống khác nhau.Tiếp thị và lợi nhuận• Cuối cùng, để trở thành một thương mại đáng kểhoạt động, có phải là đủ lợi nhuận vàCác thị trường lớn để duy trì sản xuất tăng lên vàđầu tư kinh doanh. Một số nghiên cứu gần đây cókiểm tra cua thị trường trên toàn cầu (Brienl vàMiles 1994; GLOBEFISH 1995; AUSTRADEnăm 1996) và đề nghị trên thị trường là rất lớn vàngày càng tăng. Kiểm tra giấy tờ trong các thủ tục tố tụnglợi nhuận của cua nuôi dưới mô phỏngCác điều kiện ở Úc (Cann và Shelley) vàchi phí thực tế ở Philippin (Triño et al.).Cua nuôi trồng thủy sản hệ thống sản xuấtNuôi trồng thủy sản trên đất liền của cua bùn được tiến hànhsử dụng một loạt các phương pháp tiếp cận. Vỗ béo là chủ yếutiến hành trong hàng rào tre nhỏ trong ao hoặcsông, mặc dù hệ thống dựa trên ao lớn hơncó thể thành công được sử dụng (bảng 1). Mật độCua cho béo có thể rất cao (> 15/m2) vàtỷ giá cho ăn bổ sung cũng là cao. Đểthành công, vỗ béo phải được hoàn thành trước khinhưng, nếu không, tỷ lệ tử vong giảm sản xuất(Rattanachote và Dangwattanakul năm 1992).Dựa trên ao nuôi trồng thủy sản của cua thường là một rấthoạt động lợi nhuận (Triño et al. các thủ tục tố tụng).Tỷ lệ thả trong ao khác nhau giữa 0,05/m2 chorộng rãi thả, 1.5/m2 cho ao nuôi trồng thủy sản, vàlên đến 5/m2 cho thùng. Tốc độ tăng trưởng theo tất cảHệ thống được so sánh và đáng ngạc nhiên nhanh chóng, vớisản xuất thương mại cua có kích thước của 400 g 3đến tháng 5, phụ thuộc vào kích thước lúc thả.Cua béoKết quả của một nghiên cứu tiến hành vào năm 1996 bởi DinasPerikanan Dati II Kab. Demak của cua béo tronglồng được đặt ở Indonesia tambaks được trình bày trongCon số 1 và 2 và bảng 1. Một tỷ lệ cho ăn 10%trọng lượng ẩm ướt được sử dụng, với các mặt hàng thực phẩm bao gồmkhô cá và cua nhỏ từ cáctambaks. Sự sống còn trong khoảng 20 ngày tăng trưởnglà 80% đến 85%. Các cua tỷ vào 110 gTrung bình và nữ bổ sung trọng lượng cơ thể 90 g tronggiai đoạn này.Trong khi lợi nhuận của hoạt động này là tốt,bởi vì vi sai giá của ovigerous NamBảng 1. Tóm tắt các thông số sản xuất cho nhiều loại khác nhau của cua phương pháp sản xuất ở đông nam á.Phương pháp(Vị trí)LoàiVỗ béo nuôiAo(Sarawak)S. olivaceaS. tranquebaricaLồng(Semarang)S. paramamosainRừng đước bao vây(Sarawak)S. olivaceaS. tranquebaricaThực vật ngập mặn Ao(Mekong)S. paramamosainMở Ao(SEAFDEC)S. serrataKích thước của Ao (m2) 8000 9 200 100 000 150 (thử nghiệm)Thả tỷ lệ/m2 10 10 3 0,05 1.5Kích thước của hạt giống (g) 250 350 85 10-100 10Giới tính hỗn hợp hỗn hợp pha trộn hỗn hợp đơnCho ăn tỷ lệ 2,5% 5% 5%-8%Thực phẩm mục thùng rác và bộ phận nội tạng khô cá và cua cá thùng rác tự nhiên sản xuất 25% cá75% musselBao gồm Vegetated Trung tâm gò đất nhỏ chi nhánh rừng ngập mặn rừng ngập mặn GracilariaNuôi khoảng thời gian 30 ngày 20 ngày 120 ngày 90-120 ngày 120 ngàySự sống còn 70%-90% 85% 85% 50%-60% 54%Sản xuất (kg) /thả trọng lượng (kg)1.5 1.07 2.5 20,9 20

Kết quả (Việt) 2:

Nursery
• hạt Cua thường được thả vào ao ở một
kích thước tối thiểu là 10 g. Vì vậy, có vẻ như
là một yêu cầu cho một giai đoạn vườn ươm lâu, nơi
megalopa và cua C1 khoảng 25 mg được sống lại,
trong điều kiện lý tưởng, đến một kích thước phù hợp cho
nuôi. Đã có một số tiến triển trong
lĩnh vực này, nhưng công việc nhiều hơn sẽ cần phải được thực hiện để
đạt được tỷ lệ sống cao và giảm chi phí.
nuôi thương phẩm
• Như đã đề cập ở trên, một số nghiên cứu đã
được tiến hành với doanh nghiệp về nuôi vỗ và kết quả được
trình bày trong các Proceedings. Đồng thời, trong quá trình
đi du lịch đến nhiều lĩnh vực cua đang phát triển, một lớn
đa dạng của các phương pháp đã được quan sát thấy. Có
hai khía cạnh của nuôi vỗ đòi hỏi độc lập
kiểm tra: (I) vỗ béo của cua rỗng; và (II)
nuôi hoặc nuôi thịt cua giống. Thông tin
thu được thông qua các cuộc thảo luận với nông dân được trình bày
dưới đây để làm nổi bật sự khác biệt sản xuất
giữa một số các hệ thống khác nhau.
Tiếp thị và lợi nhuận
• Cuối cùng, để trở thành một thương mại đáng kể
hoạt động, cần có đủ lợi nhuận và
thị trường lớn để duy trì tăng sản xuất và
đầu tư kinh doanh. Một số nghiên cứu gần đây đã
kiểm tra thị trường cua trên toàn thế giới (Brienl và
Miles 1994; Globefish 1995; Austrade
1996) và đề xuất thị trường là rất lớn và
ngày càng tăng. Các giấy tờ trong các Proceedings kiểm tra
khả năng sinh lợi của nuôi cua dưới mô phỏng
các điều kiện ở Úc (Cann và Shelley) và
chi phí thực tế ở Philippines (Trino et al.).
Cua Nuôi trồng thủy sản sản xuất các hệ thống
dựa vào đất nuôi trồng thủy sản của cua bùn được thực hiện
bằng cách sử dụng một loạt các phương pháp tiếp cận. Vỗ béo chủ yếu được
tiến hành trong các thùng tre nhỏ trong ao,
sông, mặc dù hệ thống ao dựa trên mở rộng hơn
có thể được sử dụng thành công (Bảng 1). Mật độ của
cua để vỗ béo có thể rất cao (> 15 / m2) và
bổ sung tỷ lệ cho ăn cũng cao. Để có
thành công, vỗ béo phải được hoàn thành trước khi
lột xác, nếu không, tử vong giảm sản xuất
(Rattanachote và Dangwattanakul 1992).
Pond dựa trên nuôi trồng thủy sản của cua thường là rất
có lợi nhuận hoạt động (Trino et al những Proceedings.).
giá Stocking trong ao khác nhau giữa 0,05 / m2 cho
thả rộng, 1,5 / m2 cho nuôi trồng thủy sản trong ao, và
lên đến 5 / m2 cho các tủ. Tỷ lệ tăng trưởng theo tất cả
các hệ thống có thể so sánh và đáng ngạc nhiên nhanh chóng, với
sản lượng cua có kích thước thương mại của 400 g trong ba
đến năm tháng, phụ thuộc vào kích thước lúc thả giống.
Crab vỗ béo
Kết quả của một nghiên cứu được tiến hành vào năm 1996 bởi Dinas
Perikanan Dati II Kab. Demak cua béo trong
lồng đặt trong tambaks Indonesia được thể hiện trong
hình 1 và 2 và Bảng 1. Tỷ lệ cho ăn 10%
trọng lượng ướt đã được sử dụng, với các mặt hàng thực phẩm bao gồm
các loại cá khô và cua nhỏ được đánh bắt từ
tambaks. Survival trong giai đoạn tăng trưởng 20 ngày
là 80% đến 85%. Những con cua đực thêm 110 g trên
trung bình và nữ thêm 90 g trọng lượng cơ thể trong
giai đoạn này.
Trong khi lợi nhuận của hoạt động này là tốt,
vì sự khác biệt giá của nữ ovigerous
Bảng 1. Tóm tắt các thông số sản xuất với nhiều loại khác nhau của sản xuất cua phương pháp trong khu vực Đông Nam Á.
Phương pháp
(Location)
Loài
Vỗ béo nuôi
Pond
(Sarawak)
S. olivacea
S. tranquebarica
Cage
(Semarang)
S. paramamosain
bao vây ngập mặn
(Sarawak)
S. olivacea
S. tranquebarica
ao ngập mặn
(Mekong)
S. paramamosain
mở ao
(SEAFDEC)
S. serrata
Kích thước của ao (m2) 8000 9 200 100 000 150 (thử nghiệm)
tỷ lệ Stocking / m2 10 10 3 0.05 1.5
Kích thước của hạt (g) 250 350 85 10-100 10
Sex hỗn hợp hỗn hợp pha trộn hỗn hợp đơn
tỷ lệ ăn 2.5% 5% 5% - 8%
các mặt hàng thực phẩm thùng rác & nội tạng cá khô cua và cá tạp tự nhiên sản xuất cá 25%
vẹm 75%
Bìa trung tâm thảm thực vật gò nhỏ cành cây đước ngập mặn Gracilaria
thời gian nuôi 30 ngày 20 ngày 120 ngày 90-120 ngày 120 ngày
Survival 70% -90% 85% 85% 50% -60% 54%
sản lượng (kg) /
thả trọng lượng (kg)
1,5 1,07 2,5 20,9 20