Differences were found within speci

Differences were found within species of the genera Enterococcus, Lactococcus, Lactobacillus, Pediococcus, and Leuconostoc. However, cases of comigration were observed, which made it impossible to achieve an unequivocal identification of some species (Ercolini et al., 2001a). Members of the genus Bacillus isolated from ropy breads were recently differentiated at species level by PCR-DGGE (Pepe et al., 2003). Guerrini et al. (2003) demonstrated that PCR-DGGE could be used to distinguish Oenococcus oeni from other related species of the genus Leuconostoc. Moreover, DGGE mobility of V3 regions of 16S rDNA was also used to differentiate Micrococcaceae from fermented sausages by comparison of the migration of the amplicons from the isolates with PCR products from reference strains. Isolates of Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, and Staphylococcus simulans could be identified (Cocolin et al., 2001b). Blaiotta et al. (2003) recently used the same strategy for the identification of staphylococci from fermented sausages. In this case, while most of the staphylococcal species could be clearly differentiated by DGGE analysis of the 16S rDNA V3 region, some species could not be distinguished. The conclusion is that the PCR-DGGE analysis of bacterial isolates from food is not always suitable for the identification of all species, but can be used for screening and grouping the isolates and reducing the number of cultures to identify by molecular or biochemical
methods. The identification of food isolates by PCRDGGE has been recently performed by amplifying the portions of genes different from the 16S rDNA. Interestingly, Cocolin et al. (2002c) were able to identify five species of Listeria on the basis of the differences within the amplified iap (invasion-associated protein) gene, which allowed the amplicons to be separated by DGGE. The authors could also distinguish some serotypes of Listeria monocytogenes
and highlight the potential of the method for a fast diagnosis of Listeria species in food.

Kết quả (Việt) 1:

Sự khác biệt đã được tìm thấy trong các loài của chi Enterococcus, Lactococcus, Lactobacillus, Pediococcus, và Leuconostoc. Tuy nhiên, các trường hợp của comigration đã được quan sát, mà đã làm cho nó không thể đạt được một xác định rõ ràng của một số loài (Ercolini và ctv., 2001a). Các thành viên của chi trực khuẩn bị cô lập từ ropy bánh mì khác nhau là được mới tại cấp loài do Đảng Cộng sản Romania-DGGE (Pepe và ctv., 2003). Guerrini et al. (2003) đã chứng minh rằng Đảng Cộng sản Romania-DGGE có thể được sử dụng để phân biệt Oenococcus oeni từ loài khác của chi Leuconostoc. Hơn nữa, DGGE di động trong V3 vùng của 16 rDNA cũng dùng để phân biệt Micrococcaceae từ lên men xúc xích bằng cách so sánh sự di cư của amplicons từ những chủng với Đảng Cộng sản Romania các sản phẩm từ tài liệu tham khảo chủng. Chủng Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus và Staphylococcus simulans có thể là xác định (Cocolin et al., 2001b). Blaiotta et al. (2003) mới sử dụng cùng một chiến lược để xác định staphylococci từ lên men xúc xích. Trong trường hợp này, trong khi phần lớn các loài THC có thể được phân biệt rõ ràng bởi DGGE phân tích của vùng V3 rDNA 16, một số loài có thể không thể phân biệt. Kết luận là phân tích PCR-DGGE của chủng vi khuẩn từ thực phẩm là không luôn luôn thích hợp cho việc xác định tất cả các loài, nhưng có thể được sử dụng cho kiểm tra và nhóm các chủng và giảm số lượng các nền văn hóa để xác định bởi các phân tử hoặc sinh hóaphương pháp. Việc xác định các thực phẩm chủng bởi PCRDGGE đã được thực hiện gần đây bởi khuyếch đại các phần của gen khác nhau từ rDNA 16. Điều thú vị, Cocolin et al. (2002c) đã có thể xác định 5 loài Listeria trên cơ sở sự khác biệt trong khuếch đại iap (liên quan đến xâm lược protein) gen, mà cho phép amplicons được tách ra bởi DGGE. Các tác giả cũng có thể phân biệt một số serotypes Listeria monocytogenesvà làm nổi bật tiềm năng của phương pháp chẩn đoán nhanh Listeria loài trong thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Sự khác nhau đã được tìm thấy trong các loài của chi Enterococcus, Lactococcus, Lactobacillus, Pediococcus, và Leuconostoc. Tuy nhiên, trường hợp của comigration đã được quan sát, khiến nó không thể đạt được một xác định rõ ràng của một số loài (Ercolini et al., 2001a). Thành viên của các chi Bacillus phân lập từ bánh mì ropy gần đây đã được phân biệt ở mức độ loài bằng phương pháp PCR-DGGE (Pepe et al., 2003). Guerrini et al. (2003) đã chứng minh rằng PCR-DGGE có thể được sử dụng để phân biệt Oenococcus oeni từ các loài khác có liên quan của Leuconostoc chi. Hơn nữa, DGGE động của khu vực V3 16S rDNA cũng được sử dụng để phân biệt Micrococcaceae từ xúc xích lên men bằng cách so sánh sự di cư của các amplicon từ các phân lập với các sản phẩm PCR từ các chủng tham khảo. Chủng Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, và Staphylococcus simulans có thể được xác định (Cocolin et al., 2001b). Blaiotta et al. (2003) gần đây đã sử dụng chiến lược tương tự cho việc xác định các chủng tụ cầu từ xúc xích lên men. Trong trường hợp này, trong khi hầu hết các loài tụ cầu có thể phân biệt rõ ràng bằng cách phân tích DGGE của vùng V3 16S rDNA, một số loài có thể không thể phân biệt được. Kết luận là phân tích PCR-DGGE của vi khuẩn phân lập từ thực phẩm không phải lúc nào cũng thích hợp cho việc xác định tất cả các loài, nhưng có thể được sử dụng để sàng lọc và nhóm phân lập và giảm số lượng các nền văn hóa để xác định bởi phân tử hoặc sinh hóa
phương pháp. Việc xác định các chủng thực phẩm bởi PCRDGGE gần đây đã được thực hiện bằng cách khuếch đại các phần của các gen khác nhau từ 16S rDNA. Thật thú vị, Cocolin et al. (2002c) đã có thể xác định năm loài Listeria trên cơ sở của sự khác biệt trong các IAP khuếch đại (protein xâm lược liên quan) gen, trong đó cho phép các amplicon được phân cách bằng DGGE. Các tác giả cũng có thể phân biệt một số chủng vi khuẩn Listeria monocytogenes
và làm nổi bật những tiềm năng của phương pháp để chẩn đoán nhanh chóng của các loài Listeria trong thực phẩm.