Figure 13.3 provides data on the usefulness of some quality criteria, with cod stored in ice taken as an example. In addition to chemical and physical data, sensory evaluation data are included.
Con số 13,3 cung cấp dữ liệu về tính hữu dụng củamột số chỉ tiêu chất lượng, với cod được lưu trữ trong băng thực hiệnnhư là một ví dụ. Ngoài dữ liệu hóa học và vật lý, cảm giác đánh giá dữ liệu được bao gồm.
Hình 13.3 cung cấp dữ liệu về tính hữu ích của một số chỉ tiêu chất lượng, với cá tuyết được lưu trữ trong băng lấy làm ví dụ. Ngoài dữ liệu hóa học và vật lý, dữ liệu đánh giá cảm quan được bao gồm.