The rhizomes of curcuma longa, a re

The rhizomes of curcuma longa, a relative of gin-ger, are the raw material from which the spice turmeric is derived (Higdon et al., 2012). Turmeric's bright yellow color comes from curcuminoids, fat-soluble polyphenols. Turmeric extracts are often used as food-coloring agents. Curcumin is the most abundant curcuminoid in turmeric.

Kết quả (Việt) 2:

Thân rễ của curcuma longa, một thân nhân của gin-ger, là nguyên liệu mà từ đó các nghệ gia vị có nguồn gốc (Higdon et al., 2012). Màu vàng tươi nghệ nhân đến từ curcuminoids, polyphenols tan trong chất béo. Chiết xuất từ ​​củ nghệ thường được sử dụng làm đại lý thực phẩm màu. Curcumin là curcuminoid phong phú nhất trong củ nghệ.