Black garlic is a type of carameliz

Black garlic is a type of caramelized garlic (a Maillard reaction, not fermentation) first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating whole bulbs of garlic (Allium sativum) over the course of several weeks, a process that results in black cloves. The taste is sweet and syrupy with hints of balsamic vinegar[1] or tamarind.[2] Black garlic's popularity has spread to the United States as it has become a sought-after ingredient used in high-end cuisine.

The process of producing black garlic is sometimes incorrect

Kết quả (Quốc tế ngữ) 1:

Nigra ajlo estas tipo de caramelized ajlo (al Maillard reago, ne fermentado) unuafoje uzita kiel nutraĵo ingredienco en azia kuirarto. Ĝi estas farita per varmigado tuta bulboj de ajlo (Allium sativum) dum de pluraj semajnoj, procezo kiu rezultigas nigran najlo. La gusto estas dolĉa kaj almibarado kun aludoj de aceto vinagro [1] aŭ tamarindo. [2] Nigra ajlo populareco disvastiĝis al Usono kiel ĝi fariĝis serĉita ingredienco uzita en alta gamo kuirarto.

La procezo de produktado de nigra ajlo estas foje malĝuste