the conversion rate of glutamate to

the conversion rate of glutamate to GABA was 60%. When the amount of GABA that might be extracted from or generated by barley or wheat bran during the reaction was considered, the apparent production rates of GABA were shown to reach 104% and 73%, respectively. Our results suggested that barley bran is more effective than wheat bran as a GAD source to produce GABA (P < 0.05).
The GABA content in barley bran after the simple decarboxy- lation reaction in this study was higher than that in germinated brown rice after soaking and gas treatment during germination (Komatsuzaki and others 2007). Furthermore, the GABA content in barley bran after the reaction in this study was higher than those in rice bran, whole wheat grains, and soybeans (Sadami and others 2000; Youn and others 2011; Shigeaki and others 2013). A previ- ous study has reported that rice bran can be used to produce GABA (Sadami and others 2000). However, only a few studies have re- ported that barley or wheat bran can be used as a GAD source to produce GABA from glutamate. A previous report has shown that GABA can be produced using wheat bran after autolytic reactions (Nogata and Nagamine 2009). However, this method requires var- ious procedures including a pH adjustment, a long soaking time, and a boiling process.
In summary, an attempt was made in this study to optimize a simple and eco-friendly reaction in the production of a value- added product, GABA, using barley or wheat bran, because they constitute significant portions of agro-industrial waste generated from milling. The reaction does not need pretreatment or micro- bial fermentation steps, but barley or wheat bran as an enzyme source, glutamate as a substrate, and PLP as a cofactor. But the optimal reaction conditions had to be determined because each of them had a significant effect on the GABA production. Under the optimal reaction conditions, 9.2 mM of GABA were produced from 10 mM glutamate using barley bran, yielding a 92% GABA conversion rate, and 6.0 mM of GABA were produced from 10.0 mM glutamate using wheat bran, yielding a 60% GABA conver- sion rate. These results imply that barley bran is more efficient than wheat bran in the production of GABA.

Kết quả (Việt) 1:

tỷ lệ chuyển đổi của glutamate đến GABA là 60%. Khi số tiền của GABA có thể được chiết xuất từ hoặc được tạo ra bởi Cám lúa mạch hoặc lúa mì trong phản ứng được coi là, tỷ lệ rõ ràng sản xuất của GABA đã được hiển thị để đạt 104% và 73%, tương ứng. Kết quả chúng tôi gợi ý rằng lúa bran là hiệu quả hơn Cám lúa mì như là một nguồn GAD để sản xuất GABA (P < 0,05).Nội dung của GABA trong Cám lúa mạch sau khi phản ứng đơn giản decarboxy-lation trong nghiên cứu này là cao hơn mà trong gạo lứt nảy mầm sau khi ngâm và khí điều trị trong thời gian nảy mầm (Komatsuzaki và những người khác năm 2007). Hơn nữa, nội dung GABA trong Cám lúa mạch sau phản ứng trong nghiên cứu này là cao hơn so với cám gạo, ngũ cốc toàn bộ lúa mì và đậu nành (Sadami và những người khác năm 2000; Youn và những người khác năm 2011; Shigeaki và những người khác năm 2013). Một nghiên cứu previ-Anh đã báo cáo rằng cám gạo có thể được sử dụng để sản xuất GABA (Sadami và những người khác năm 2000). Tuy nhiên, chỉ có một vài nghiên cứu có re-chuyển mà Cám lúa mạch hoặc lúa mì có thể được sử dụng như một nguồn GAD để sản xuất GABA từ glutamate. Một báo cáo trước đó đã chỉ ra rằng GABA có thể được sản xuất bằng cách sử dụng Cám lúa mì sau phản ứng autolytic (Nogata và Nagamine 2009). Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi var-ious thủ tục bao gồm điều chỉnh độ pH, một thời gian dài ngâm và một quá trình sôi.Tóm lại, một nỗ lực đã được thực hiện trong nghiên cứu này để tối ưu hóa một phản ứng đơn giản và thân thiện với sinh thái trong sản xuất một giá trị - nhập sản phẩm, GABA, bằng cách sử dụng Cám lúa mạch hoặc lúa mì, vì chúng chiếm phần quan trọng của chất thải nông nghiệp được tạo ra từ phay. Phản ứng không cần pretreatment hoặc vi-bial lên men bước, nhưng lúa mạch hoặc Cám lúa mì là một nguồn enzyme, glutamate như bề mặt một, và PLP như một cofactor. Nhưng các điều kiện tối ưu các phản ứng đã được xác định bởi vì mỗi người trong số họ đã có một tác động đáng kể vào việc sản xuất GABA. Theo các điều kiện phản ứng tối ưu, 9,2 mM của GABA được sản xuất từ 10 mM glutamate sử dụng lúa bran, một tỷ lệ chuyển đổi GABA 92%, năng suất và Φ6.0mm của GABA đã được sản xuất từ 10,0 mM glutamate sử dụng Cám lúa mì, năng suất một tỷ lệ conver-sion GABA 60%. Những kết quả này ngụ ý rằng lúa bran là hiệu quả hơn so với Cám lúa mì trong sản xuất của GABA.

Kết quả (Việt) 2:

tỷ lệ chuyển đổi của glutamate để GABA là 60%. Khi lượng GABA có thể được chiết xuất từ lúa mạch hoặc tạo ra bởi hoặc cám lúa mì trong phản ứng được coi là, tốc độ sản xuất rõ ràng của GABA được hiển thị để đạt 104% và 73%, tương ứng. Kết quả của chúng tôi cho rằng cám lúa mạch là hiệu quả hơn so với cám lúa mì là một nguồn GAD để sản xuất GABA (P <0,05).
Nội dung GABA trong cám lúa mạch sau khi phản ứng lation decarboxy- đơn giản trong nghiên cứu này là cao hơn so với gạo lứt nảy mầm sau điều trị tắm và khí đốt trong sự nảy mầm (Komatsuzaki và những người khác 2007). Hơn nữa, nội dung GABA trong cám lúa mạch sau khi phản ứng trong nghiên cứu này cao hơn so với trong cám gạo, ngũ cốc mì và đậu nành (Sadami và những người khác 2000; Youn và những người khác 2011; Shigeaki và những người khác 2013). Một nghiên cứu độc hại previ- đã báo cáo rằng cám gạo có thể được sử dụng để sản xuất GABA (Sadami và những người khác 2000). Tuy nhiên, chỉ có một vài nghiên cứu đã tái chuyển mà lúa mạch hoặc lúa mì cám có thể được sử dụng như một nguồn GAD để sản xuất GABA từ glutamate. Một báo cáo trước đây đã chỉ ra rằng GABA có thể được sản xuất bằng cám lúa mì sau khi phản ứng tự phân hủy (nogata và Nagamine 2009). Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi thủ tục ious var- bao gồm cả điều chỉnh pH, thời gian ngâm lâu, và một quá trình đun sôi.
Tóm lại, một nỗ lực đã được thực hiện trong nghiên cứu này để tối ưu hóa một phản ứng đơn giản và thân thiện với môi trong sản xuất một giá trị gia tăng thêm vào sản phẩm, GABA, sử dụng lúa mạch hoặc lúa mì cám, vì chúng cấu thành phần quan trọng của chất thải nông nghiệp tạo ra từ xay xát. Phản ứng không cần xử lý sơ bộ hoặc bước lên men Bial vi, nhưng lúa mạch hoặc bột lúa mì là một nguồn enzyme, glutamate như một chất nền, và PLP như một đồng yếu tố. Nhưng các điều kiện phản ứng tối ưu phải được xác định bởi vì mỗi người có một tác động đáng kể đến sản xuất GABA. Theo các điều kiện phản ứng tối ưu, 9,2 mM GABA được sản xuất từ 10 mM glutamate sử dụng cám lúa mạch, đạt tỷ lệ chuyển đổi 92% GABA, và 6.0 mM GABA được sản xuất từ 10,0 mM glutamate sử dụng cám lúa mì, năng suất GABA hoán cải 60% tỷ lệ sion. Những kết quả này ngụ ý rằng cám lúa mạch là hiệu quả hơn so với cám lúa mì trong sản xuất GABA.