Một ưu điểm khác của quá trình lên men là nó là một cách dễ dàng để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn. Đây là đặc biệt quan trọng ở những nơi mà mọi người có điện lạnh. Lên men thực phẩm giúp mọi người lưu trữ nó trên trong thời gian dài của thời gian. Ví dụ, thịt sẽ đi xấu nếu nó không được giữ lạnh. Nhưng có rất nhiều truyền thống quá trình lên men hoặc điều trị thịt mà không có điện lạnh.
đang được dịch, vui lòng đợi..