Effects of thermal processing and f

Effects of thermal processing and fruit matrix on β-carotene stability and enzyme inactivation during transformation of mangoes into purée and nectar

Kết quả (Việt) 1:

Ảnh hưởng của ma trận chế biến và cây ăn quả nhiệt trên ngừng hoạt động ổn định và enzyme β-caroten trong quá trình chuyển đổi của xoài vào bột nghiền đặc và mật hoa

Kết quả (Việt) 2:

Ảnh hưởng của xử lý nhiệt và ma trận trái cây trên sự ổn định β-carotene và enzyme bất hoạt trong chuyển đổi của xoài thành bột nhuyễn và mật hoa