Thực phẩm sống và đã sẵn sàng để ăn thức ăn không bao giờ nên được lưu trữ với nhau. Điều này làm tăng nguy cơ hoạt động của vi khuẩn. Thức ăn đã nấu chín mà cần phải được ướp lạnh nên được làm lạnh càng nhanh càng tốt, tốt nhất là trong vòng một giờ. Tránh đặt chúng trong tủ lạnh cho đến khi họ được mát mẻ, vì điều này sẽ đẩy nhiệt độ của tủ lạnh. Để nguội thức ăn nóng nhanh chóng, đặt nó ở nơi lạnh nhất bạn có thể tìm thấy - thường không có trong nhà bếp. Một cách khác là đặt thức ăn trong hộp sạch, bịt kín, và đặt nó dưới vòi nước lạnh chạy hoặc trong một chậu nước lạnh, hoặc sử dụng gói băng trong túi mát. Trường hợp thực tế, giảm thời gian làm mát bằng cách chia thức ăn thành các lượng nhỏ hơn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
