7.5.2 Recovery of Bioactive Compoun

7.5.2 Recovery of Bioactive Compounds
Little research has been done on recovering bioactive compounds from surimi washwater. Some initial studies undertaken by Jaouen and Quemeneur described how compounds might be recovered using different membranes. Huang and Morrissey studied the use of membranes in-depth and discovered that recovery was hindered by membrane fouling and pore blocking. Pretreatment with heat or acid precipitation of the insoluble protein was necessary to remove the myofibrillar-like proteins, as well as facilitate separation and removal of the soluble proteins from the washwater

Kết quả (Việt) 2:

7.5.2 Thu hồi hoạt tính sinh học các hợp chất
ít nghiên cứu đã được thực hiện trên phục hồi các hợp chất hoạt tính sinh học từ surimi nước rửa. Một số nghiên cứu ban đầu được thực hiện bởi Jaouen và Quemeneur mô tả như thế nào các hợp chất có thể được phục hồi bằng cách sử dụng màng khác nhau. Huang và Morrissey đã nghiên cứu việc sử dụng các màng có chiều sâu và phát hiện ra rằng sự phục hồi đã bị cản trở bởi tắc nghẽn màng và lỗ chân lông ngăn chặn. Tiền xử lý với nhiệt hoặc axit kết tủa của các protein không hòa tan là cần thiết để loại bỏ các protein sợi cơ giống như, cũng như tạo điều kiện tách và loại bỏ các protein hòa tan từ nước rửa