Table 3G. Olafsdottir et al. / Inte

Table 3
G. Olafsdottir et al. / International Journal of Food Microbiology 111 (2006) 112 125
121
PLSR model to predict Torry sensory scores (Y) based on different combination of the measured variables (X): TVB-N, pH, microbial counts (TVC, Pseud, Pp,H2S counts), electronic nose sensors (CO, NH3,H2S, SO2) and temperature treatment (Tacc) for haddock fillets (N=21)

Kết quả (Việt) 2:

Bảng 3
G. Olafsdottir et al. / Tạp chí Quốc tế về Thực phẩm Vi sinh vật 111 (2006) 112 125
121
mô hình PLSR để dự đoán điểm Torry cảm giác (Y) dựa trên sự kết hợp khác nhau của các biến đo (X): TVB-N, pH, số lượng vi sinh vật (TVC, Pseud, Pp, đếm H2S), cảm biến mũi điện tử (CO, NH3, H2S, SO2) và xử lý nhiệt độ (Tacc) đối với philê cá tuyết chấm đen (N = 21)