Dữ liệu là phương tiện của 3 lần nhắc lại.
Khi áp dụng axit citric để atisô chế biến tối thiểu. Sung. 1 tóm tắt các thay đổi hình ảnh của táo tươi cắt (ngày 15 của lưu trữ) và nó đã có thể nhận thấy rằng táo tươi cắt được điều trị bằng tia cực tím và tia UV + CA đã xuất hiện tốt hơn so với điều trị bằng CA.
3.4. Phenolic hợp chất
tổng Nội dung phenolic trong mới cắt táo 'Fuji' (kiểm soát, ngày 0) là 0,66 g / kg. Đây là cao hơn so với báo cáo trong các giống khác như 0,63 g / kg trong 'Braeburn' (Aguayo et al., 2010),
đang được dịch, vui lòng đợi..
