Eating together as a family is more

Eating together as a family is more important today than in the past because there are more competing distractions, more choices of activities outside the home, and a constant bombardment of information from modern technology. During the day most of us are out in the community mixing with all kinds of people. Our children are learning about the world from many sources, often without parental filters or input. Even when everyone is home, individuals do their own thing. Perhaps the only opportunity of the day to talk with each other is at the dinner table.
Children in today’s busy world need a shared, safe space to discuss ideas within the understanding company of family, and parents need a routine time to connect with kids.
The way it was
I would like to share what family dinners mean to me. When I was growing up in rural northern California, I could always count on meeting my parents and two sisters at the maple dinner table around 6:30. We all helped getting dinner ready and would sit down together. For at least half an hour we would discuss how our day had gone, talked about matters which concerned us, and made future family plans. After a busy day our evening meal was a chance to gather our little tribe around the table and reconnect with each other. This pleasant time seemed like a reward for the day’s hard work.
Dining was about “us”, rather than the “I” so many families have evolved to cater to. There wasn’t a separate menu for each person. Even the babies had whatever we adults ate, just pureed or minced. If someone didn’t like something they were given a dab, just in case this was the day it suddenly tasted good, which often happened. As kids, we were most enthusiastic about the dishes we had a part in producing.
Conversation was spontaneous and unpredictable, although negative topics were discouraged since they might impair our appetites. Discussion between bites was fun, and often interspersed with fits of giggling with my sisters, to my father’s constant chagrin.
This nightly gathering was a common scene in America in the ‘50’s and ‘60’s. People didn’t make plans around dinnertime and you were expected to be at your seat or sitting with your friend’s family at their table. Folks didn’t call during the dinner hour.
Why we don’t eat together as much today
Americans moved in recent generations from cooking at home to eating out because they think they don’t have time to cook, says Sheryl Garrett, founder of the Garrett Planning Network, a network of financial advisers. But that’s not a sound decision, she says. “If you think about it, if you count packing the family into the car, driving to the Applebee’s, standing in line for 20 minutes, getting to your table, waiting for your food, checking out, paying the bill of 40 or 50 dollars, and then driving back home, have you saved any time at all? No, definitely not. And you’ve probably spent four times the money you would have at home.”
The variety and convenience of ‘fast food’ has certainly taken a bite out of family mealtimes. And with good reason. Food franchises have learned how to cater to our fast-paced lifestyles by delivering a wide range of food items ‘on the go’ at low cost. Today, with 19% of meals in the US being eaten in cars, we’ve come to depend on ready access to food. But while convenience foods have their place, especially for quick breakfasts and lunches for working people, they are no substitute for family dinners eaten together.
The benefits of eating family meals together
While our smart phones and devices have brought us closer to the rest of humanity, it is the family meal that brings us closer to our own clan. The fabric of family is woven by shared experiences and time spent together. Here are some things we gain when we share meals as a family:
~ Eating together is more efficient, less expensive and healthier.
My mother planned well-balanced meals using few convenience foods because cooking from scratch was always more economical, healthful, and tasty. My dad had a garden and a few fruit trees which provided fresh produce. To supplement, in summer we would go to big farms to do the last picking of strawberries, peaches, plums, corn, etc. Then we would spend hours freezing or canning summer’s bounty to enjoy all winter. In the fall my father would go deer hunting and we would have organic venison. Also there were local pasture-fed animals to source from farmers. We knew where our food came from, and it was almost always locally sourced.
When I became responsible for the care of my own children I grew more interested in nutrition. Being a single adventurous woman in San Francisco I explored spices, seasonings and ethnic foods, but returned to the idea that freshness was the key to flavor and nutrition. In Laurel’s Kitchen and Diet for a Small Planet I learned why whole natural foods, minimally processed, improve our health.
~ Eating together teaches children food sustainability.
When our children were young, one of the common threads of table conversation was acknowledging where our food came from. Each item usually had a story, such as where bananas grew and what kind of trip they had coming to our home. By growing and raising much of our food, the children learned the basics of gardening and took more interest in meals. They might have picked the broccoli, helped make applesauce from apples they picked by climbing trees, or collected the eggs for the omelet.
Children need to learn how the cost of convenience foods goes beyond the purchase price. The environmental costs of individual portion packaging, for manufacturing and disposal, are significant. A major perpetrator of deforestation in the South is the fast food industry. With nearly 100 paper packaging mills in the US South and thousands of restaurants worldwide, major fast food retailers such as McDonald’s, Wendy’s, KFC and Taco Bell are leaders in paper consumption and subsequent waste.
~ Eating together builds closer relationships within the family.
It goes without saying that communication is the key to understanding. Although we live as a family, each member is on a different track through life. Spending time together over meals lets us keep in touch with each other on a regular basis. To quote Joseph Califano, Jr, of Columbia University, “One of the simplest and most effective ways for parents to be engaged in their teens’ lives is by having frequent family dinners.”
Nights at the round table
When my husband Greg was a child, his family ate at a round table. The table was inherited from grandparents, and placing it in the dining room suited the shape of the room. But there was another benefit to the round table which was less apparent: because there was no “head” to the table, everyone in the family had an equal place. The ambience was very democratic – the children shared ideas with their parents as equals, and this encouraged the spontaneous and relaxed sharing of ideas.
The neighbors across the street were a fun, vibrant Italian family. But dinnertime was a strict affair, with the father sitting at the head of the large rectangular table and the mother at the opposite end. The father held court during meals, and the kids were expected to “eat up and shut up.” Although Greg spent much of his time in their house, he never stayed for dinner. He seemed to think that the table seating arrangement, which mirrored the traditional family hierarchy, stifled open communication.
It may be a stretch to think that the shape of the table and the seating order can influence communication, but we also dine at a round table in our home, and it has been the center of countless happy times spent with family and friends.
How to change the family dynamic
What if you decide your goal is to gather everyone to the table and have quality meal time together? How do you change the dynamic in your home?
~ Try setting a modest goal of two times a week and build from there
Eating meals together as a family does not necessarily mean the experience will be wonderful. Even within families, it takes practice to get along. Researchers at the National Center on Addiction and Substance Abuse (CASA) at Columbia University found essentially that family dinner gets better with practice; the less often a family eats together, the worse the experience is likely to be, the less healthy the food and the more meager the talk.
~ Simplify the food preparation.
Probably the main reason we favor convenience food is the perception that home-cooked meals take more time to put together. This can certainly be the case. But there are shortcuts we can use to make food preparation fast and easy. Soups and stews can be made in quantities large enough to last two or three dinners. And when cooking rice or potatoes, make enough for a few meals. Recipes can be kept simple if you cook using fresh ingredients, and meals will still taste delicious.
~ Turn off cell phones and texting devices.
The interruption of a phone call or text message is a sure way to break the conversation and remind everyone of events beyond the dinner table. It’s bad enough that tele-marketers call during the dinner hour. At our home we unplug the phone during mealtime; it makes our time together more relaxing and conducive to conversation.
~ Get the family involved in shopping and food preparation.
Learning to shop wisely and to prepare food are useful life skills which are becoming more important with rising food prices and economic uncertainty. Young children can be helpful in the kitchen given a little guidance. We taught our kids how to roll out their own tortillas, which was messy, but they were proud to contribute to the meal. And they would eat just about anything if it were wrapped in one of their tortillas. When shopping, we practiced thrift. I remember preparing to order in a breakfast restaurant, and one of our kids asked the waitress for “bacon on sale”, thinking that was what you call “bacon”

Kết quả (Việt) 1:

Ăn uống cùng nhau như một gia đình là quan trọng vào ngày hôm nay hơn trong quá khứ vì có nhiều cạnh tranh phiền nhiễu, nhiều sự lựa chọn của các hoạt động bên ngoài nhà, và một đợt bắn phá liên tục của các thông tin từ công nghệ hiện đại. Trong khi hầu hết chúng ta đang ra trong cộng đồng trộn với tất cả các loại người. Trẻ em của chúng tôi đang học về giới từ nhiều nguồn khác nhau, thường mà không có bộ lọc của cha mẹ hoặc đầu vào. Ngay cả khi tất cả mọi người là nhà, cá nhân làm điều của riêng họ. Có lẽ cơ hội duy nhất trong ngày để nói chuyện với nhau là lúc bàn ăn.Trẻ em trong thế giới bận rộn ngày nay cần một không gian chia sẻ, an toàn để thảo luận về những ý tưởng trong công ty sự hiểu biết của gia đình, và cha mẹ cần một thời gian thường xuyên để kết nối với trẻ em.Cách nó đãTôi muốn chia sẻ những gì gia đình bữa ăn tối có nghĩa là cho tôi. Khi tôi lớn lên ở nông thôn miền Bắc California, tôi luôn luôn có thể tin cậy vào gặp cha mẹ tôi và hai chị em gái tại bàn ăn phong khoảng 6:30. Chúng tôi tất cả đã giúp chuẩn bị bữa ăn tối và sẽ ngồi với nhau. Trong ít nhất một nửa giờ chúng tôi sẽ thảo luận làm thế nào ngày của chúng tôi đã đi, nói chuyện về những vấn đề mà quan tâm chúng ta, và thực hiện kế hoạch tương lai của gia đình. Sau một ngày bận rộn của chúng tôi bữa tối là một cơ hội để thu thập của chúng tôi bộ lạc nhỏ xung quanh bảng và kết nối lại với nhau. Thời gian dễ chịu này có vẻ như một phần thưởng cho công việc khó khăn của ngày.Ăn uống đã về "chúng tôi", chứ không phải là "tôi" rất nhiều gia đình đã tiến hóa để phục vụ cho. Không có một trình đơn riêng biệt cho mỗi người. Thậm chí là những đứa trẻ có bất cứ điều gì chúng ta người lớn ăn, chỉ cần xay nhuyễn hoặc băm. Nếu ai đó không giống như một cái gì đó họ đã được trao một thoa, chỉ trong trường hợp đây là ngày đầu nó đột nhiên nếm tốt, mà thường xảy ra. Như trẻ em, chúng tôi đã đặt nhiệt tình về các món ăn mà chúng tôi đã có một phần sản xuất.Cuộc trò chuyện là tự phát và không thể đoán trước, mặc dù chủ đề tiêu cực đã được khuyến khích kể từ khi họ có thể làm giảm ham muốn của chúng tôi. Cuộc thảo luận giữa cắn là vui vẻ, và thường xuyên xen kẽ với phù hợp của cười với chị em của tôi, cha tôi liên tục thất vọng.Tập hợp hàng đêm này là một cảnh phổ biến tại Mỹ trong ' 50's và ' 60. Người ta không làm kế hoạch xung quanh thành phố đạm và bạn đã được dự kiến sẽ tại chỗ hoặc ngồi của bạn với gia đình bạn bè của bạn tại bảng của họ. Folks không gọi trong giờ ăn tối.Tại sao chúng ta không ăn cùng nhau càng nhiều vào ngày hôm nayNgười Mỹ di chuyển trong các thế hệ tại từ nấu ăn tại nhà ăn ra bởi vì họ nghĩ rằng họ không có thời gian để nấu ăn, nói Sheryl Garrett, người sáng lập của Garrett kế hoạch mạng, một mạng lưới các cố vấn tài chính. Nhưng đó không phải là một quyết định âm thanh, cô nói. "Nếu bạn nghĩ về nó, nếu bạn tin cậy đóng gói gia đình vào xe, lái xe đến Applebee's, đứng trong đường dây cho 20 phút, nhận được để bàn của bạn, chờ đợi thực phẩm của bạn, kiểm tra ra, thanh toán hóa đơn của 40 hoặc 50 đô la, và sau đó lái xe trở về nhà, có bạn lưu bất kỳ thời gian ở tất cả? Không, chắc chắn không. "Và bạn đã có lẽ đã dành bốn lần số tiền bạn sẽ có ở nhà."Sự đa dạng và tiện lợi của 'thức ăn nhanh' đã chắc chắn lấy một vết cắn ra khỏi bữa ăn gia đình. Và với lý do tốt. Thực phẩm nhượng quyền thương mại đã học được cách để phục vụ cho lối sống nhịp độ nhanh của chúng tôi bằng cách cung cấp một loạt các mặt hàng thực phẩm 'trên đường đi' với chi phí thấp. Hôm nay, với 19% của các bữa ăn tại Mỹ được ăn trong xe ô tô, chúng tôi đã đến phụ thuộc vào các truy cập sẵn sàng để thức ăn. Nhưng trong khi thực phẩm tiện lợi có chỗ đứng của họ, đặc biệt là cho nhanh chóng Bữa sáng và trưa cho người làm việc, họ là không có thay thế cho bữa ăn tối gia đình ăn với nhau.Những lợi ích của việc ăn bữa ăn gia đình với nhauTrong khi chúng tôi điện thoại thông minh và thiết bị đã đưa chúng tôi gần hơn đến phần còn lại của nhân loại, đó là bữa ăn gia đình mà chúng tôi mang đến gần gũi hơn với riêng của chúng tôi gia tộc. Vải của gia đình được dệt bởi chia sẻ kinh nghiệm và thời gian chi tiêu với nhau. Dưới đây là một số điều chúng tôi đạt được khi chúng tôi chia sẻ bữa ăn như là một gia đình:~ Ăn uống cùng nhau là hiệu quả hơn, ít tốn kém và khỏe mạnh.Mẹ tôi lên kế hoạch bữa ăn cân bằng cách sử dụng vài loại thực phẩm tiện lợi vì nấu ăn từ đầu đã luôn luôn thêm kinh tế, lành mạnh và ngon. Cha tôi có một khu vườn và một vài cây ăn quả cung cấp sản phẩm tươi sống. Để bổ sung, vào mùa hè, chúng tôi sẽ đi đến các trang trại lớn để làm cuối hái dâu tây, đào, mận, ngô, vv. Sau đó chúng tôi sẽ chi tiêu giờ đông lạnh hoặc đóng hộp mùa hè của tiền thưởng để tận hưởng tất cả mùa đông. Vào mùa thu cha tôi sẽ đi săn hươu và chúng tôi sẽ có hữu cơ thịt nai. Cũng đã có đồng cỏ-nuôi động vật địa phương để nguồn từ nông dân. Chúng tôi biết nơi thực phẩm của chúng tôi đến từ, và nó đã hầu như luôn luôn ở địa phương có nguồn gốc nhất.Khi tôi đã trở thành chịu trách nhiệm về sự chăm sóc của trẻ em của riêng tôi tôi lớn quan tâm nhiều hơn về dinh dưỡng. Một người phụ nữ mạo hiểm duy nhất ở San Francisco tôi khám phá các loại gia vị, gia vị và dân tộc thực phẩm, nhưng quay trở về ý tưởng tươi đó là chìa khóa để hương vị và dinh dưỡng. Ở Laurel của nhà bếp và chế độ ăn uống cho một hành tinh nhỏ tôi đã học được tại sao toàn bộ các thực phẩm tự nhiên, minimally xử lý, cải thiện sức khỏe của chúng tôi.~ Ăn uống cùng nhau dạy trẻ em phát triển bền vững thực phẩm.Khi trẻ em của chúng tôi còn nhỏ, một trong các chủ đề phổ biến của cuộc trò chuyện bảng thừa nhận nơi thực phẩm của chúng tôi đến từ. Mỗi mục thường có một câu chuyện, chẳng hạn như nơi chuối lớn và những gì loại của chuyến đi, họ đã có đến nhà của chúng tôi. Bằng cách phát triển và nâng cao phần lớn thực phẩm của chúng tôi, các em đã học được những căn bản của làm vườn và đã quan tâm nhiều hơn trong bữa ăn. Họ có thể đã chọn bông cải xanh, đã giúp làm cho táo từ táo họ chọn bằng cách leo cây, hoặc thu thập những quả trứng cho món trứng tráng.Trẻ em cần phải tìm hiểu làm thế nào chi phí thực phẩm tiện lợi vượt xa giá mua. Các chi phí môi trường của bao bì từng phần, sản xuất và xử lý, được đáng kể. Một kẻ lớn của nạn phá rừng ở phía nam là các ngành công nghiệp thức ăn nhanh. Với gần 100 nhà máy bao bì giấy ở phía nam chúng tôi và hàng ngàn nhà hàng thức ăn nhanh trên toàn thế giới, các nhà bán lẻ như McDonald's, Wendy's, KFC và Taco Bell là nhà lãnh đạo trong giấy tiêu thụ và chất thải sau đó.~ Ăn uống cùng nhau xây dựng mối quan hệ gần gũi hơn trong gia đình.Nó đi mà không nói rằng giao tiếp là chìa khóa dẫn đến sự hiểu biết. Mặc dù chúng ta sống như là một gia đình, mỗi thành viên là trên một ca khúc khác nhau thông qua cuộc sống. Chi tiêu thời gian cùng nhau trong bữa ăn cho phép chúng tôi giữ liên lạc với nhau một cách thường xuyên. Để báo Califano Joseph, Jr, của đại học Columbia, "Một trong những cách đơn giản nhất và hiệu quả nhất cho cha mẹ để được tham gia trong cuộc sống thiếu niên của họ là do có bữa ăn tối gia đình thường xuyên."Đêm tại bàn trònKhi chồng tôi Greg là một đứa trẻ, gia đình ông ăn tại một bàn tròn. Bảng này được thừa kế từ ông bà, và đặt nó trong phòng ăn phù hợp với hình dạng của phòng. Tuy nhiên, có một lợi ích để bàn tròn mà là ít rõ ràng: bởi vì có là không có "đầu" để bàn, tất cả mọi người trong gia đình đã có một nơi bình đẳng. Bầu không khí là rất chủ-trẻ em chia sẻ ý tưởng với cha mẹ của họ như là bằng, và điều này khuyến khích việc chia sẻ tự phát và thoải mái của những ý tưởng.Những người hàng xóm trên đường phố đã là vui vẻ, sôi động gia đình ý. Nhưng đạm là một vụ nghiêm ngặt, với cha ngồi ở phần đầu của bảng hình chữ nhật lớn và các bà mẹ ở phía đối diện. Cha đã tổ chức tòa án trong bữa ăn, và các trẻ em đã được dự kiến sẽ "ăn và câm miệng lại." Mặc dù Greg đã dành phần lớn thời gian của mình ở nhà của họ, ông không bao giờ ở lại cho bữa ăn tối. Ông dường như nghĩ rằng bảng chở sắp xếp, nhân đôi hệ thống phân cấp gia đình truyền thống, stifled giao tiếp cởi mở.Nó có thể là một căng ra cho rằng hình dạng của bàn và bộ ghế ngồi có thể ảnh hưởng đến giao tiếp, nhưng chúng tôi cũng ăn cơm trưa tại một bàn tròn trong nhà của chúng tôi, và nó đã là trung tâm của vô số hạnh phúc lần chi tiêu với gia đình và bạn bè.Làm thế nào để thay đổi năng động gia đìnhNếu bạn quyết định mục tiêu của bạn là để thu thập tất cả mọi người để bàn và có thời gian bữa ăn chất lượng với nhau? Làm thế nào để bạn thay đổi năng động trong nhà của bạn?~ Cố gắng thiết lập một mục tiêu khiêm tốn của hai lần một tuần và xây dựng từ đóĂn bữa ăn với nhau như một gia đình không nhất thiết có nghĩa những kinh nghiệm sẽ được tuyệt vời. Ngay cả trong gia đình, nó có thực hành để có được cùng. Nhà nghiên cứu tại Trung tâm quốc gia về Addiction và Substance Abuse (CASA) tại Đại học Columbia tìm thấy về cơ bản là bữa ăn tối gia đình trở nên tốt hơn với thực tế; Các ít thường xuyên hơn một gia đình ăn với nhau, tệ hơn những kinh nghiệm có thể là, ít lành mạnh thực phẩm và khiêm tốn hơn nói chuyện.~ Đơn giản hóa việc chuẩn bị thực phẩm.Có lẽ lý do chính chúng tôi ưu tiên thực phẩm tiện dụng là nhận thức nấu bữa ăn mất nhiều thời gian để đặt lại với nhau. Điều này chắc chắn có thể là trường hợp. Nhưng không có phím tắt chúng tôi có thể sử dụng để làm cho chuẩn bị thức ăn nhanh và dễ dàng. Súp và stews có thể được thực hiện với số lượng đủ lớn cho bữa ăn tối cuối hai hoặc ba. Và khi nấu ăn gạo hoặc khoai tây, làm cho đủ cho một vài bữa ăn. Công thức nấu ăn có thể được giữ đơn giản nếu bạn nấu ăn bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi sống, và bữa ăn sẽ vẫn hương vị ngon.~ Tắt điện thoại di động và nhắn tin thiết bị.Gián đoạn của một cuộc gọi điện thoại hoặc tin nhắn văn bản là một cách chắc chắn để phá vỡ cuộc đàm thoại và nhắc nhở tất cả mọi người của các sự kiện ngoài bàn ăn. It's xấu đủ rằng nhà tiếp thị tele gọi trong giờ ăn tối. Tại nhà của chúng tôi chúng tôi rút phích cắm điện thoại trong giờ ăn cơm; nó làm cho thời gian của chúng tôi với nhau hơn thư giãn và có lợi cho cuộc trò chuyện.~ Tham gia mua sắm và thực phẩm để chuẩn bị.Học tập để cửa hàng một cách khôn ngoan và để chuẩn bị thức ăn là kỹ năng cuộc sống hữu ích mà đang trở nên ngày càng quan trọng với tăng giá lương thực và kinh tế không chắc chắn. Trẻ em có thể hữu ích trong nhà bếp cho một chút hướng dẫn. Chúng tôi đã dạy trẻ em của chúng tôi làm thế nào để lăn ra bánh riêng của họ, mà là lộn xộn, nhưng họ đã tự hào đóng góp vào các bữa ăn. Và họ sẽ ăn chỉ là về bất cứ điều gì nếu nó được bọc trong một bánh của họ. Khi mua sắm, chúng tôi thực hiện tiết kiệm. Tôi nhớ chuẩn bị để đặt hàng tại một nhà hàng ăn sáng, và một số trẻ em của chúng tôi hỏi cô phục vụ cho "thịt xông khói trên bán", suy nghĩ đó là những gì bạn gọi là "thịt xông khói"

Kết quả (Việt) 2:

Ăn với nhau như một gia đình là quan trọng hơn ngày hôm nay so với trước đây vì có những phiền nhiễu hàng cạnh tranh hơn, nhiều sự lựa chọn các hoạt động bên ngoài nhà, và bắn phá liên tục của thông tin từ công nghệ hiện đại. Trong ngày hầu hết chúng ta đang ra trong cộng đồng trộn với tất cả các loại của người dân. Con cái chúng ta đang học về thế giới từ nhiều nguồn khác nhau, thường không lọc của cha mẹ hoặc đầu vào. Ngay cả khi tất cả mọi người là nhà, các cá nhân làm việc của riêng họ. Có lẽ cơ hội duy nhất trong ngày để nói chuyện với nhau là ở bàn ăn.
Trẻ em trên thế giới bận rộn ngày nay cần một chia sẻ, không gian an toàn để thảo luận về ý tưởng trong công ty hiểu biết về gia đình, và các bậc cha mẹ cần một thời gian thường xuyên để kết nối với trẻ em.
Cách đó là
tôi muốn chia sẻ những gì bữa ăn gia đình có ý nghĩa với tôi. Khi tôi lớn lên ở vùng nông thôn miền bắc California, tôi luôn luôn có thể dựa vào đáp cha mẹ và hai chị em vào bàn ăn tối phong xung quanh 06:30. Chúng tôi tất cả đã giúp nhận được bữa ăn tối đã sẵn sàng và sẽ ngồi lại với nhau. Cho ít nhất nửa giờ, chúng tôi sẽ thảo luận làm thế nào ngày của chúng tôi đã đi, nói chuyện về những vấn đề liên quan đến chúng ta, và thực hiện kế hoạch gia đình tương lai. Sau một ngày bận rộn bữa ăn tối của chúng tôi là một cơ hội để thu thập bộ lạc nhỏ của chúng tôi quanh bàn và kết nối lại với nhau. Thời gian dễ chịu này dường như là một phần thưởng cho công việc khó khăn của ngày.
Dining đã về "chúng ta", chứ không phải là "tôi" rất nhiều gia đình đã tiến hóa để phục vụ. Không có một thực đơn riêng cho từng người. Ngay cả những em bé này có bất cứ điều gì chúng ta người lớn ăn, chỉ cần xay nhuyễn hoặc xay nhỏ. Nếu ai đó không thích một cái gì đó họ được đưa ra một thoa, chỉ trong trường hợp này là ngày nó đột nhiên rất ngon, mà thường xảy ra. Như trẻ em, chúng tôi đã nhiệt tình nhất về các món ăn, chúng tôi đã có một gia sản xuất.
Đối thoại là tự phát và không thể đoán trước, mặc dù các chủ đề tiêu cực không được khuyến khích vì chúng có thể làm giảm ham muốn của chúng ta. Thảo luận giữa cắn được vui vẻ, và thường xen kẽ với các cơn cười khúc khích với chị em của tôi, trong sự thất vọng liên tục của cha tôi.
Tụ tập hàng đêm này là một cảnh tượng phổ biến ở Mỹ trong "50 và" 60. Mọi người đã không có kế hoạch xung quanh giờ ăn tối và bạn đã được dự kiến sẽ có mặt tại chỗ ngồi của bạn hoặc ngồi với gia đình của người bạn tại bàn của họ. Folks không gọi trong giờ ăn tối.
Tại sao chúng ta không ăn với nhau như ngày nay nhiều
người Mỹ di chuyển trong các thế hệ gần đây từ nấu ăn ở nhà để ăn ra, vì họ nghĩ rằng họ không có thời gian để nấu ăn, nói Sheryl Garrett, người sáng lập Quy hoạch mạng Garrett, một mạng lưới các chuyên gia tư vấn tài chính. Nhưng đó không phải là một quyết định đúng đắn, cô nói. "Nếu bạn nghĩ về nó, nếu bạn đếm đóng gói các gia đình vào trong xe, lái xe đến của Applebee, đứng xếp hàng trong vòng 20 phút, nhận được để bàn của bạn, chờ đợi cho thực phẩm của bạn, kiểm tra ra, thanh toán hóa đơn của 40 hoặc 50 đô la , và sau đó lái xe trở về nhà, bạn đã tiết kiệm thời gian bất kỳ ở tất cả? Không, chắc chắn không. Và có lẽ bạn đã trải qua bốn lần số tiền bạn sẽ có ở nhà.
"Sự đa dạng và tiện lợi của 'thức ăn nhanh" này đã thực hiện một vết cắn của các bữa ăn gia đình. Và với lý do chính đáng. Nhượng quyền thương mại thực phẩm đã học được làm thế nào để phục vụ cho lối sống có nhịp độ nhanh của chúng tôi bằng cách cung cấp một loạt các mặt hàng thực phẩm "trên đường đi 'với chi phí thấp. Ngày nay, với 19% của các bữa ăn ở Mỹ đang được ăn trong xe, chúng tôi đã phải dựa vào việc truy cập sẵn sàng để ăn. Nhưng trong khi thực phẩm tiện lợi có chỗ đứng của họ, đặc biệt là cho bữa sáng nhanh chóng và ăn trưa cho mọi người làm việc, họ không thể thay thế cho bữa ăn gia đình ăn cùng nhau.
Những lợi ích của việc ăn bữa ăn gia đình với nhau
Trong khi điện thoại thông minh và các thiết bị của chúng tôi đã mang chúng ta đến gần với phần còn lại của nhân loại , đó là những bữa ăn gia đình đó sẽ đem chúng ta đến gần gia tộc của chúng ta. Vải của gia đình được dệt bởi những kinh nghiệm được chia sẻ và thời gian dành cho nhau. Dưới đây là một số điều mà chúng tôi đạt được khi chúng ta chia sẻ bữa ăn như một gia đình:
~ Ăn cùng là hiệu quả hơn, ít tốn kém hơn và khỏe mạnh hơn.
Mẹ tôi lên kế hoạch bữa ăn cân bằng tốt bằng cách sử dụng vài loại thực phẩm tiện lợi vì nấu từ đầu đã luôn luôn tiết kiệm hơn, lành mạnh, và ngon . Cha tôi có một khu vườn và một số cây ăn quả cung cấp sản phẩm tươi. Để bổ sung, trong mùa hè, chúng tôi sẽ đi đến trang trại lớn để làm việc chọn cuối cùng của dâu tây, đào, mận, ngô, vv Sau đó, chúng tôi sẽ dành nhiều giờ lạnh hoặc đóng hộp tiền thưởng mùa hè để thưởng thức tất cả các mùa đông. Vào mùa thu, cha tôi sẽ đi săn hươu và chúng tôi sẽ có thịt nai hữu cơ. Cũng có những động vật ăn cỏ ăn địa phương để nguồn từ nông dân. Chúng tôi biết, nơi thực phẩm của chúng tôi đến từ đâu, và nó đã gần như luôn luôn nguồn gốc địa phương.
Khi tôi trở thành trách nhiệm cho việc chăm sóc trẻ em của riêng tôi Tôi lớn quan tâm nhiều hơn về dinh dưỡng. Là một người phụ nữ mạo hiểm duy nhất ở San Francisco tôi khám phá các loại gia vị, gia vị và thực phẩm dân tộc, nhưng trở lại với ý tưởng rằng sự tươi mới là chìa khóa để hương vị và dinh dưỡng. Trong Laurel của nhà bếp và ăn uống cho một hành tinh nhỏ tôi học được tại sao thực phẩm tự nhiên cả, tối thiểu xử lý, cải thiện sức khỏe của chúng ta.
~ Ăn cùng nhau dạy bền vững cho trẻ em ăn.
Khi con cái chúng ta còn trẻ, một trong những chủ đề phổ biến của cuộc hội thoại bàn đang thừa nhận, nơi thực phẩm của chúng tôi đến từ. Mỗi mục thường có một câu chuyện, chẳng hạn như nơi chuối lớn và những loại chuyến đi họ đã đến nhà của chúng tôi. Bằng cách phát triển và nâng cao hơn của thực phẩm của chúng tôi, các em học được những điều cơ bản của vườn và đã quan tâm nhiều hơn trong các bữa ăn. Họ có thể đã thu bông cải xanh, giúp làm cho táo từ táo họ chọn bởi cây leo, hoặc thu thập những quả trứng cho các món trứng tráng.
Trẻ em cần phải học cách chi phí thực phẩm tiện lợi vượt xa giá bán. Các chi phí môi trường đóng gói phần cá nhân, để sản xuất và xử lý, có ý nghĩa. Một thủ phạm chính của nạn phá rừng ở miền Nam là ngành công nghiệp thức ăn nhanh. Với gần 100 nhà máy bao bì giấy ở miền Nam nước Mỹ và hàng nghìn nhà hàng trên toàn thế giới, các nhà bán lẻ thức ăn nhanh lớn như McDonald, Wendy, KFC và Taco Bell là nhà lãnh đạo trong việc tiêu thụ giấy và chất thải tiếp theo.
~ Ăn cùng nhau xây dựng mối quan hệ chặt chẽ hơn trong các gia đình.
Nó Không cần phải nói rằng giao tiếp là chìa khóa để hiểu biết. Mặc dù chúng ta sống như một gia đình, mỗi thành viên là trên một ca khúc khác nhau thông qua cuộc sống. Dành nhiều thời gian với nhau qua bữa ăn cho chúng ta giữ liên lạc với nhau một cách thường xuyên. Để báo Joseph Califano, Jr, của Đại học Columbia, "Một trong những cách đơn giản nhất và hiệu quả nhất cho cha mẹ để được tham gia vào đời sống tuổi teen 'là bởi có bữa ăn gia đình thường xuyên."
Đêm ở vòng bảng
Khi chồng tôi Greg là một đứa trẻ , gia đình anh đã ăn ở một bàn tròn. Bảng đã được thừa hưởng từ ông bà, và đặt nó trong phòng ăn phù hợp với hình dạng của căn phòng. Nhưng có một lợi ích khác cho bàn tròn mà là ít rõ ràng hơn: vì không có cái "đầu" để bàn, tất cả mọi người trong gia đình có một vị trí tương đương. Không khí là rất dân chủ - những đứa trẻ chia sẻ ý kiến với cha mẹ của họ là bình đẳng, và điều này khuyến khích việc chia sẻ tự nhiên và thoải mái của những ý tưởng.
Những người hàng xóm bên kia đường là một niềm vui, gia đình Ý sôi động. Nhưng bữa ăn tối là một vụ nghiêm ngặt, với người cha đang ngồi ở đầu bàn lớn hình chữ nhật và các mẹ ở phía đối diện. Người cha đã tổ chức tòa án trong bữa ăn, và những đứa trẻ được cho là sẽ "ăn lên và im lặng." Mặc dù Greg đã dành nhiều thời gian của mình trong ngôi nhà của họ, ông không bao giờ ở lại ăn tối. Ông dường như nghĩ rằng sự sắp xếp chỗ ngồi bảng, trong đó phản ánh sự phân cấp trong gia đình truyền thống, bóp nghẹt giao tiếp cởi mở.
Nó có thể là một căng ra để nghĩ rằng hình dạng của bảng và thứ tự chỗ ngồi có thể ảnh hưởng đến truyền thông, nhưng chúng tôi cũng dùng bữa tại một bàn tròn trong nhà của chúng tôi, và nó đã được trung tâm của vô số lần hạnh phúc dành cho gia đình và bạn bè.
Làm thế nào để thay đổi các gia đình năng động
gì nếu bạn quyết định mục tiêu của bạn là để thu thập tất cả mọi người để bàn và có thời gian bữa ăn chất lượng với nhau? Làm thế nào để bạn thay đổi năng động trong nhà của bạn?
~ Hãy thử thiết lập một mục tiêu khiêm tốn của hai lần một tuần và xây dựng từ đó
bữa ăn với nhau như một gia đình không có nghĩa là các kinh nghiệm sẽ là tuyệt vời. Ngay cả trong gia đình, nó có thực hành để có được cùng. Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm quốc gia về lạm dụng chất gây nghiện và (CASA) tại Đại học Columbia phát hiện cơ bản mà bữa cơm gia đình trở nên tốt hơn với thực tiễn; ít thường xuyên hơn một gia đình ăn cùng nhau, các tệ hơn các kinh nghiệm có khả năng là, sự kém lành mạnh của thực phẩm và ít ỏi hơn nói chuyện.
~ Đơn giản hóa việc chuẩn bị thực phẩm.
Có lẽ lý do chính chúng tôi thiên về thực phẩm tiện lợi là quan niệm cho rằng nấu ở nhà bữa ăn mất nhiều thời gian để đặt lại với nhau. Điều này chắc chắn có thể là trường hợp. Nhưng có các phím tắt, chúng tôi có thể sử dụng để chuẩn bị thực phẩm nhanh chóng và dễ dàng. Súp và các món hầm có thể được thực hiện với số lượng đủ lớn để kéo dài hai hoặc ba bữa ăn tối. Và khi nấu cơm hoặc khoai tây, làm đủ cho một vài bữa ăn. Công thức nấu ăn có thể được giữ đơn giản nếu bạn nấu ăn sử dụng nguyên liệu tươi, và các bữa ăn vẫn sẽ hương vị thơm ngon.
~ Tắt điện thoại di động và các thiết bị nhắn tin.
Việc gián đoạn của một cuộc gọi điện thoại hoặc tin nhắn văn bản là một cách chắc chắn để phá vỡ các cuộc trò chuyện và nhắc nhở mọi người về sự kiện vượt ra ngoài bàn ăn. Thật tệ hại mà tele-marketing gọi trong giờ ăn tối. Tại nhà của chúng tôi, chúng tôi rút phích cắm điện thoại trong giờ ăn; nó làm cho thời gian của chúng tôi cùng nhau thư giãn hơn và có lợi cho cuộc trò chuyện.
~ Lấy gia đình tham gia vào mua sắm và chuẩn bị thức ăn.
Học để mua sắm một cách khôn ngoan và chuẩn bị thức ăn là những kỹ năng sống có ích mà đang trở nên quan trọng hơn với giá lương thực tăng cao và bất ổn kinh tế. Trẻ nhỏ có thể hữu ích trong nhà bếp cho một hướng dẫn nhỏ. Chúng ta dạy con em chúng ta làm thế nào để tung ra bánh của riêng mình, mà là lộn xộn, nhưng họ tự hào đóng góp vào các bữa ăn. Và họ sẽ ăn chỉ là về bất cứ điều gì nếu nó được bọc trong một trong bánh của họ. Khi mua hàng, chúng tôi thực hành tiết kiệm. Tôi nhớ chuẩn bị để đặt hàng trong một nhà hàng ăn sáng, và một trong những đứa trẻ của chúng tôi hỏi cô phục vụ cho "bacon bán", nghĩ đó là những gì bạn gọi là "thịt xông khói"