• When live shellfish are used, an

• When live shellfish are used, an inspection should be carried out in order to discard dead or badly damaged animals.
• Particular care should be taken to ensure that shell fragments are removed from shellfish meat.

Kết quả (Việt) 2:

• Khi động vật có vỏ sống được sử dụng, một thanh tra phải được thực hiện để loại bỏ động vật chết hoặc bị hư hỏng nặng.
• chăm sóc đặc biệt nên được thực hiện để đảm bảo rằng vỏ mảnh được loại bỏ từ thịt động vật có vỏ.