3.5 Physical and physico-chemical p

3.5 Physical and physico-chemical processes
Physical changes affecting shelf life can be brought about directly by physical
damage or by physico-chemical processes resulting from the underlying food
chemistry. Many packaging functions such as protection of the product from
environmental factors and contamination such as dust and dirt, dehydration
and rehydration, insect and rodent infestation, containment of the product to
avoid leakage and spillage, and physical protection action against hazards
during storage and distribution are taken for granted by the consumer. However,
careful consideration of the extent of protection required for the product in the
context of the rigours of the storage and distribution chain through which it is
to pass, is required if the product is to achieve its shelf life. Packaging is very
often the key factor to limiting the effects of physical damage on product shelf
life. Whilst the threat of careless or deliberate tampering cannot be accounted
for when assigning product shelf life, the use of tamper-evident packaging
provides a means of signalling whether packaging and potentially a preservative
system has been breached.

Kết quả (Việt) 1:

3.5 quy trình về thể chất và lý-hóa họcThay đổi vật lý ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng có thể được mang về trực tiếp bằng vật lýthiệt hại hoặc bởi quá trình hóa lý phát sinh từ thực phẩm cơ bảnhóa học. Rất nhiều tính năng đóng gói như bảo vệ các sản phẩm từyếu tố môi trường và ô nhiễm như bụi và bụi bẩn, mất nướcvà rehydration, côn trùng và động vật gặm nhấm phá hoại, ngăn chặn các sản phẩmtránh rò rỉ và tác động, và hành động thể chất bảo vệ chống lại mối nguy hiểmtrong thời gian lưu trữ và phân phối được thực hiện cho các cấp của người tiêu dùng. Tuy nhiên,cẩn thận xem xét về mức độ bảo vệ cần thiết cho các sản phẩm trong cácbối cảnh của rigours của chuỗi lưu trữ và phân phối thông qua đó, nó làđể vượt qua, là bắt buộc nếu sản phẩm là để đạt được hạn sử dụng của nó. Bao bì là rấtthường là yếu tố quan trọng để hạn chế ảnh hưởng của thiệt hại vật chất trên sản phẩm kệcuộc sống. Trong khi các mối đe dọa bất cẩn hoặc cố ý giả mạo không được tínhđể khi giao sản phẩm kệ cuộc sống, việc sử dụng bao bì rõ ràng làm xáo trộncung cấp một phương tiện để báo hiệu cho dù bao gói và có khả năng là một chất bảo quảnHệ thống đã bị vi phạm.

Kết quả (Việt) 2:

3.5 Vật lý và lý hóa các quy trình
thay đổi vật lý ảnh hưởng đến tuổi thọ có thể được đưa về trực tiếp bằng vật chất
thiệt hại hoặc do quá trình lý hóa do thức ăn cơ bản
hóa học. Nhiều chức năng đóng gói như: bảo vệ các sản phẩm từ
các yếu tố môi trường và ô nhiễm như bụi bẩn, mất nước
và bù nước, côn trùng và động vật gặm nhấm phá hoại, ngăn chặn của sản phẩm để
tránh rò rỉ và đổ ra, và hành động bảo vệ vật lý chống lại các mối nguy hiểm
trong quá trình lưu trữ và phân phối được đưa cho các cấp của người tiêu dùng. Tuy nhiên,
xem xét cẩn thận về mức độ bảo vệ cần thiết cho các sản phẩm trong
bối cảnh sự khắc nghiệt của lưu trữ và phân phối các chuỗi mà qua đó nó là
để vượt qua, được yêu cầu nếu sản phẩm là để đạt được thời hạn sử dụng của nó. Bao bì là rất
thường là yếu tố quan trọng để hạn chế những ảnh hưởng của thiệt hại vật chất trên kệ sản phẩm
cuộc sống. Trong khi các mối đe dọa của sự can thiệp bất cẩn hoặc cố ý không thể được hạch toán
khi giao tuổi thọ sản phẩm, việc sử dụng bao bì giả mạo bằng chứng
cung cấp một phương tiện để truyền tín hiệu cho dù bao bì và có khả năng bảo quản
hệ thống đã bị vi phạm.